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요즘, 가을 날씨 참 좋아요...
테라스에 앉아서 바람 맞으며, 맛있는 케이크와 따뜻한 커피한잔..
수다떨기에도 넘넘 좋은 계절...
하지만... 꼭 카페갈 필요 있나요 ?? 호호호홋..
집에서도 누구든지 분위기 낼 수 있는...
디저트 타임 ~!!
같이 즐겨보아요 ~
안되면.. 그냥 우리집으로 고고씽 !! ㅋ
커피 초코렛 케이크
다크초코렛과 커피로 만든 진하디 진한 케이크랍니다.
슈가파우더로 데코만 하면 어디다 내놔도 손색없는 디저트 케이크..
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2호 사이즈 분량
버터 50g, 다크초코렛 120g, 계란3개, 설탕a 25g, 설탕b 50g,
아몬드가루 30g, 박력분 30g, 커피10g+녹일물
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초코렛과 버터는 중탕으로 녹여 놓구요..
계란은 분리해서
흰자에 거품이 생길때쯤이면, 설탕a를 넣어가며 뾰족한 머랭을 만들어주세요.
계란 노른자에 설탕b를 넣어 잘 저어준후,
커피 녹인물을 넣어 섞어주고, 
녹여놓은 쪼꼬+버터를 넣어 섞어줍니다. 
머랭은 꺼지지 않도록, 2~3회 걸쳐서 섞어준후에 
아몬드가루와 박력분을 넣어 꺼지지 않도록 섞어줍니다. 
팬에 팬닝한후에,
예열된 오븐에서
180도에서 25분 ~30분정도 구워주세요.
(꼬치에 뭍어나오지 않으면 완성 !)
부풀었다가 꺼지면서 약간 주저않는 그런 케이크랍니다.
슈가파우더로 송송 뿌려주면, 데코 끝 !!!
카푸치노
같이 곁들여 먹을 차로는 카푸치노를 준비해봤어용...
라떼아트의 길은 멀고도 험하지만.... ^^;
에스프레소 한잔을 준비하고, 
우유를 스팀내어 준후에 
추출해놓은 커피에 따라줍니다.
커피 : 우유 : 거품의 비율은 1:1:1로 맞추면 됩니다.
그리고, 각자 기호에 맞게 장식을 해도 되고...
전... 그냥.... 쪼꼬시럽 살짝 뿌려...
나름 아트의 세계를 펼쳐봤어용 ~
흠... 그나마 가장 만만한(?)....
거미줄 ??? ㅋㅋㅋ
라떼아트 세계에 빠지고 싶지 않아요..
저같은 사람 성질 버려욧 !!!
자... 그럼 케이크 한조각 자르고...
아이스크림과 함께 카푸치노 한잔 먹어볼까요 ?
호호홋...
우씨... 저기 저기.. 빨간 똥그라미 열심 그렸는데,,,
간격이 좁아서인지 지네들끼리 붙어버렸어용. ㅠ.ㅠ
케이크 단면은 쪼꼬라서 무지 진하고 고소하답니다.
한입샷 !!! 히히히.. 한입 드세요 ~
집에서도 충분히, 카페 기분 낼 수 있답니다.
옥상에 돗자리 펴놓고, 마당에 돗자리 펴놓고,
베란다에 나가서... 하늘 한번 바라보며...
즐거운 티타임 가져보세요 ~~~
안되면.. 그냥 우리집으로 고고씽 !! ㅋㅋ
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혜시니
대박왕박
리폼공주
