상품비교 - 매일매일 맛있게 메뉴판닷컴

메인가기

40회

비교제품 : 탐앤탐스 VS 스타벅스 VS 커피빈 VS 엔제리너스

선정기준 : 주식회사 메뉴판닷컴 선정

비교기간 : 2009년 8월 26일(수) ~ 2009년 9월 22일(화)

결과발표 및 시상자발표 : 2009년 9월 23일(수) , 메뉴판 공지사항 및 개인 문자연락

블라인드 테스트

① 테스터: 메뉴판닷컴 상품비교 기획팀
② 테스팅 방법: 블라인드 테스트
③ 테스트 기간: 2009.8.14 ~ 2009.8.21
④ 표기순서는 메뉴판닷컴에서 임의대로 지정(순위, 인기, 선호도와는 무관함)

* 커피에 대한 취향과 입맛은 개인에 따른 편차가 큽니다.
관능 테스트와 미션 테스트는 지극히 개인적인 주관으로 테스팅 된 내용으로 참고만 해주세요.

관능 테스트

주문하고 커피를 받을 때 까지 걸린 시간

탐앤탐스는 프레즐을 비롯한 허니브레드 등의 서브메뉴를 주문과 동시에 즉석에서 만들어 제공하기 때문에 다른 매장들에 비해 서브메뉴를 제공받을 때 까지의 시간이 조금 더 걸렸다. 커피빈이 가장 늦었고 다른 매장들은 비슷한 시간안에 커피가 제공되었다.

제품	탐앤탐스	스타벅스	커피빈	엔제리너스
시간	1분 35초(커피만), 6분 05초(서브메뉴)	1분 58초	2분 26초	1분 45초

테이크아웃 컵에 대한 전체적인 이미지의 순위

제품	탐앤탐스	스타벅스	커피빈	엔제리너스
순위	3	1	2	4

ㆍ세부의견

	상품비교 기획팀 1
탐앤탐스	컵에 로고 뿐만 아니라 귀여운 그림이 그려져 있어 발랄한 느낌이 난다.
스타벅스	워낙 유명한 로고. 초록색 둥근 로고는 한눈에 알아보기 쉽다. 인지도가 아주 높은 로고이기 때문에 이미 각인된 이미지이며, 개인적으로 짙은 커피색과 초록색이 매우 잘 어울린다고 생각한다.
커피빈	스타벅스와 마찬가지로 역시 깔끔한 느낌이다. 갈색의 글씨는원두와 커피의 색과 같아 따뜻한 이미지를 가지고 있다. 또한 보라색의 빨대가 어울리지 않는 듯하지만 의외로 잘 어울린다고 생각한다.
엔제리너스	전체가 연두색이기 때문에 세련된 느낌이 적은 것 같다.

	상품비교 기획팀 2
탐앤탐스	커피향이 퍼지는듯한 느낌의 캐쥬얼한 디자인이 마음에 든다.
스타벅스	스타벅스 로고의 심플함과 강인함이 한번에 전해져오는 디자인으로 소비자에게 포지셔닝을 하기에 좋은 디자인같다.
커피빈	부드러운 갈색의 커피빈 로고가 편안한 느낌을 주면서 자연스럽게 소비자에게 브랜드를 인지시킨다.
엔제리너스	다른 컵들에 비해 연두색이라는 색을 입혀서 세련된 느낌보다는 약간 촌스럽고 저렴한 느낌이 든다.

갓 나온 커피의 온도

다른 브랜드에 비해 커피빈의 머그잔이 얇은 편이라 갓 나온 커피잔을 잡는데 뜨겁게 느껴졌다. 커피들의 제공된 온도는 비교적 비슷했지만, 스타벅스의 커피 사이즈가 가장 작아서 그런지 온도가 다른것들에 비해 좀 떨어져서 제공되었다.

제품	탐앤탐스	스타벅스	커피빈	엔제리너스
온도	73.7℃	68.8℃	75.6℃	76.8℃

제공된 커피의 실제 양 (괄호 안은 정량)

스타벅스와 커피빈은 매장 메뉴판에 정량이 명시되어 있었고 엔제리너스는 테이크아웃 컵에 양이 명시되어있었으나, 탐앤탐스는 본사에 전화를 해서 물어봐도 잘 모른다고 해서 정량을 추정치로 기입했다. 모두들 정량에 비해 적은 양의 커피가 제공되었다. 정량을 표시하지 않은 탐앤탐스와 엔제리너스커피의 정량과 실제 제공량이 특히 큰 차이를 보였다.

제품	탐앤탐스	스타벅스	커피빈	엔제리너스
양	261ml (320ml)	215ml(237ml)	308ml(355ml)	298ml(340ml)

갓 나온 커피의 향

	상품비교 기획팀 1
탐앤탐스	특이한 느낌은 없었고 부드러운 향이다.
스타벅스	신향보다는 스모키 향에 가까운것 같은 복합적인 향이다.
커피빈	신맛이 날 것 같은 향이다.
엔제리너스	부드럽지만 다소 밍밍한 느낌이 들고 특별한 점을 잡아내기 어렵다.

	상품비교 기획팀 2
탐앤탐스	첫 향이 조금 시큼했고, 큰 특징 없이 커피의 구수한 향이 났다.
스타벅스	향이 부드럽고 은은해서 편안한 느낌을 가졌었다.
커피빈	시큼한 향이 강했고 부드러운 향보다는 뭔가 거친 느낌의 향이 났다.
엔제리너스	향이 너무 연해서 몇번이나 맡아봤지만 특별한 향을 느낄 수 없었다.

갓 나온 커피의 맛

	상품비교 기획팀 1
탐앤탐스	많이 쓰지는 않지만 밍밍한 느낌이며 뒷맛에서 초콜릿 향이 느껴지는 것 같다.
스타벅스	직접 마셨을 때 신향 보다는 스모키향이 나지만 쓰다기 보다는 깊고 부드러운 맛이었고, 개인적으로 부드러움과 깊은 맛을 지닌 스타벅스 커피가 가장 마시기 좋았다.
커피빈	가장 진한 커피. 신맛이 강하고 끝맛이 썼다. 진하기 때문에 바디감이 있지만 연하게 마시는 사람은 쓰고 시다는 느낌을 많이 느낄 것이라고 생각한다.
엔제리너스	밍밍한 편이고 끝에 탄맛이 도드라졌다. 진한 향이나 맛을 좋아하는사람 보다는 연하고 편하게 마시는 것을 좋아하는 사람에게 잘 맞을 것 같다.

	상품비교 기획팀 2
탐앤탐스	향에서는 약간 시큼한것을 느꼈으나, 맛은 시큼하지도, 쓰지도 않은 부드러운 맛이었다. 진한커피를 선호하지 않는 나에게는 탐앤탐스 커피의 맛이 가장 좋았다.
스타벅스	부드럽고 은은했던 향만큼 맛도 부드럽고 은은했고 커피를 마시면서 마음이 편안해지는듯했다. 개인적으로 나에겐 조금 진한감이 있었지만, 왜 사람들이 스타벅스를 가장 많이 찾는 지 알 수 있었다.
커피빈	향에서 느낀만큼의 신맛은 아니었지만 다른커피들에 비해 신맛이 느껴졌고, 탄맛같은 쓴맛이 났다. 한마디로 표현하자면 와일드한 맛이라고 할 수 있겠다. 커피가 매우 진했으며, 거친맛으로 계속 마시면 속이 좋지 않을 것 같았다.
엔제리너스	특정한 맛을 찾아볼 수 없는 아주 평범하고 연한 원두커피의 맛이었다. 커피가 너무 연한건 아닌가 하는 생각이 들었다.

커피를 마신 후 남은 원두 찌꺼기 양의 순위

스타벅스의 찌꺼기가 가장 미세하면서 많이 남았다. 스타벅스와 엔제리너스는 미세한 찌꺼기가 컵 바닥에 뭍어났고, 탐앤탐스와 커피빈은 조금 굵은 찌꺼기 입자가 소량 남아있었다.

제품	탐앤탐스	스타벅스	커피빈	엔제리너스
순위	3	1	3	2

미션 테스트

아메리카노에 시럽을 넣었을 때

	상품비교 기획팀 1
탐앤탐스	커피가 연해서 그런지 시럽을 넣었을 때 시럽의 향이 강하게 나 오히려 넣어 먹지 않는게 더 나을 것 같다.
스타벅스	시럽을 넣자 부드러웠던 스모키 향이 약해져서 설탕을 넣지 않는 것을 더 선호. 하지만 커피가 쓰다고 느끼는 사람은 마시기 편할 것이라고 생각한다.
커피빈	커피빈의 커피가 쓰다고 느꼈기 때문에 마시기 편해진 감은 있으나 그다지 어울리지는 않은 것 같다.
엔제리너스	탐앤탐스와 마찬가지로 다소 밍밍한 느낌의 커피였기 때문에 시럽이 달게 느껴졌다.

상품비교 기획팀 2

탐앤탐스와 엔제리너스 커피는 자체가 연한 느낌이라 그런지 시럽을 넣었을 때 단맛이 더 도드라졌다. 커피빈은 쓴맛과 거친맛이 강했는데 시럽을 넣으니 맛이 좀 더 부드러워져서 오히려 시럽을 넣었을 때 마시기가 더 좋았다.

매장 추천 혹은 가장 인기있는 서브메뉴 (아메리카노와 서브메뉴가 어울리는 정도)

제품	탐앤탐스	스타벅스	커피빈	엔제리너스
서브메뉴명	허니버터브레드	스타벅스치즈케이크	까망베르치즈타르트	쇼콜라케이크

ㆍ세부의견

	상품비교 기획팀 1
탐앤탐스	카라멜 시럽의 단맛과 부드러운 휘핑크림이 커피와 어울렸다. 커피의 향이 강하지 않기 때문에 오히려 카레멜의 달달함과 어울리는 듯하다.
스타벅스	치즈케이크이 달았고, 퍼석거리지 않고 쫀득한 느낌이었다. 또한 요구르트처럼 새콤달콤한 맛이 있어 스모키하면서 부드러웠던 커피와 어울린다고 생각한다.
커피빈	커피가 약간 썼기 때문에 말랑하고 부드러웠던 치즈타르트의 하얀부분과 어울렸으며, 치즈만 먹기에는 다소 느끼하기에 강한 커피 맛이 느끼함을 중화시키는 것 같다. 다만 까만색 오레오 부분의 맛 자체가 워낙 강하기 때문에 강한 커피와 만났을 때 충돌하는 느낌이 들었다.
엔제리너스	별로 달지 않았고 케이크의 조직이 치밀하여 퍼석거리지 않고 쫀득한 식감을 가지고 있었다. 초코렛 맛이 풍부하게 나 연한 커피와 잘 어울린다고 생각한다.

	상품비교 기획팀 2
탐앤탐스	허니버터브레드와 그 위에 올라간 생크림, 카라멜 시럽이 적당히 달콤해서 시럽을 넣지 않은 아메리카노와 잘 어울렸고, 브런치로 먹기에 딱 적당하다고 생각한다. 혼자 먹기에는 양이 좀 많고 둘이 먹기에 가장 적당한 것 같다.
스타벅스	치즈케이크에서 요거트의 새콤한 맛이 강했다. 다행히 스타벅스의 커피에 시큼한 맛이 없어서 어느정도 매칭이 잘 되는것 같았다.
커피빈	타르트 안에 있는 까망베르치즈가 매우 부드러운 맛이어서 커피의 강한맛을 보완해준다.중간중간 씹히는 크런치의 맛이 재밌지만, 크런치랑 커피랑만 먹기엔 좀 쓴맛이 강하다.개인적으로 까망베르치즈타르트가 좀 더 단단했으면 하는 생각이 든다.그냥 떠먹는 치즈라는 느낌이 들었다.
엔제리너스	쇼콜라케이트의 색이 진하고 위에 초콜릿이 덮여있는 외형과는 다르게 달지 않아 좋았다. 커피의 향과 맛도 약한 편이고 쇼콜라케이크도 달지 않아 둘이 같이 먹기엔 좀 심심한 감이 있지만, 정말 편안한 마음으로 휴식을 취하며 먹기에는 무난한듯 했다.

커피를 식혀서 마셨을 때 맛있는 순위

	상품비교 기획팀 1
탐앤탐스	뜨거웠을 때는 묽었지만 식혀서 마셨을 때 다른 강한 맛이 나지 않아 마시기 괜찮았다.
스타벅스	뜨거웠을 때의 부드러운 맛과 향이 다 날아가 굉장히 아쉬웠고 신맛이 났다.
커피빈	아주 쓰다는 느낌. 카페인이 절실하지 않다면 될 수 있으면 뜨거울 때 마셔야 할 것 같다는 생각을 했다.
엔제리너스	탐앤탐스와 같이 식혀서 마셔도 크게 못 마실 만한 특징은 없었다.

상품비교 기획팀 2

뜨거웠을 때와 크게 차이가 나지는 않지만, 스타벅스는 끝맛이 조금 써졌고, 커피빈 역시 쓴맛이 더욱 강해졌다. 엔제리너스는 물탄 커피처럼 연했고 탐앤탐스가 가장 무난한 맛이었다.

커피를 얼음과 함께 마셨을 때 맛있는 순위

	상품비교 기획팀 1
탐앤탐스	더운 여름날 차가운 차처럼 쭉 마시기 좋을 것 같음.
스타벅스	따뜻했을 때의 향은 없지만 크게 쓰지 않아 마시기 괜찮음.
커피빈	식혔을 때의 미지근했을 때보다 얼음을 넣었을 때가 더 마시기 편함.
엔제리너스	얼음을 넣어 차갑게 먹어도 무난한 아이스 아메리카노.

상품비교 기획팀 2

색깔로만 봐도 커피빈은 여전히 진하고 엔제리너스는 너무 연해졌다. 탐앤탐스는 구수하면서 부드러워 마시기에 좋았고, 스타벅스와 커피빈은 식었을 때 보다 얼음이 녹아서 그런지 쓴맛이 많이 감해졌다.
엔제리너스는 마치 물에 커피를 탄듯이 너무 연해져서 커피라기 보다는 보리차처럼 마시기 좋았다.

매장의 우유와 함께 마셨을 때 맛있는 순위

	상품비교 기획팀 1
탐앤탐스	우유를 달라고 해야 주지만 적당량을 따뜻하게 데워주기 때문에 위생상 안전하고 따뜻한 우유이기 때문에 커피가 식지 않음.
스타벅스	부드러운 맛. 우유의 고소한 맛이 더해짐.
커피빈	우유의 무거움과 커피 자체의 바디감이 섞여 무겁고 진한 느낌.
엔제리너스	우유를 제공하지 않음.

	상품비교 기획팀 2
탐앤탐스	커피가 연해서 시럽을 넣었을 때 처럼 우유의 맛이 더 돋보여진것 같다.
스타벅스	우유를 넣었을 때 가장 맛있는 커피라고 말하고 싶다. 부드러운 우유와 커피의 적당한 농도가 잘 어우러져 담백한 라떼의 맛을 느낄 수 있었다.
커피빈	우유를 넣어도 진한 색과 맛이 여전했다.
엔제리너스	우유를 제공하지 않았다.

각 커피에 대한 상세한 총평

	상품비교 기획팀 1
탐앤탐스	커피가 대체로 연하기 때문에 커피를 잘 마시지 못하는 사람이나 즐겨 마시지 않는 사람들도 편하게 마실 수 있다고 생각한다. 또한 커피보다는 허니버터브레드, 프레즐과 같은 서브 메뉴들이 든든하고 충실하기 때문에 커피만으로 굳이 경쟁을 하지 않아도 될 것이라고 생각을 한다.
스타벅스	커피가 묽지 않으면서 쓰지도 않고 부드러웠기 때문에 개인적으로 스타벅스의 네임벨류, 기존의 유명세를 감안하지 않고서라도 나에게 가장 맞았던 커피였다. 또한 샌드위치, 요거트, 바나나 등의 다양한 서브메뉴는 혼자서도 가볍게 커피와 마실 수 있어 좋다고 생각한다.
커피빈	커피빈의 커피는 진하기 때문에 좋아하는 사람과 쉽게 마시기 어려운 사람이 있을 것이라고 생각한다. 개인적으로는 진하고 썼다고 생각한다. 가장 인상에 남았던 것은 테이크 아웃컵 구멍을 막아주면서 저을 수 있는 막대기를 꽂아 주었던 것인데 그 구멍으로 커피를 많이 쏟은 경험이 있기 때문에 세심한 배려라고 느껴졌다.
엔제리너스	커피 업계후발 주자이기 때문에 사실 이곳만의 커다란 특징을 찾기는 어려운 것이 사실이나 다양한 케이크과 그에 어울리는 음료를 추천해서 어떤 케이크과 음료를 시킬지 고민하는 고객의 부담을 덜어주었다. 커피의 맛은 연하고 크게 특징지을 만한 맛은 없었지만 편하게 마실 수 있는 맛이라고 생각한다.

	상품비교 기획팀 2
탐앤탐스	한국브랜드라 그런지 커피가 연해서 진한커피를 선호하지 않는 내 입맛에는 가장 잘 맞았다. 오전에 가면 셋트판매를 해서 저렴한 가격에 서브메뉴와 커피를 함께 즐길 수 있어 좋았고, 프레즐과 허니브레드 같은 메뉴들을 즉석에서 만들어 주는 점이 좋았다. 하지만, 서브메뉴들의 가격이 생각보다 높아서 부담이 된다. 가끔 점심시간에 점심대신 프레즐과 커피를 마시곤 하는데 따져보면 일반 직장인의 점심값이나 조금 더 비싼것 같다.
스타벅스	로열티를 많이 내야하는 미국브랜드라 좋지 않은 이미지가 있어 왠만하면 가지 않았는데, 테스팅을 하면서 사람들이 스타벅스를 많이 찾는 이유를 알게됐다. 매장에 커피콩을 배치하고 커피에 대한 작은 팜플렛들을 배치해놓는 등 커피에 대한 강한 애착과 자부심이 느껴졌다. 커피맛도 특별한 거부감이 느껴지지 않고 무난하고 은은해서 마시기 좋았다. 이제는 가끔씩 스타벅스도 찾아갈 것 같다
커피빈	커피빈 브랜드를 개인적으로 좋아해서 가끔 찾곤 했는데, 테스팅으로 만나본 커피빈은 좀 강하게 느껴졌다. 커피빈에서만 마셨을때는 잘 느끼지 못했던 진한맛이 다른 브랜드의 커피들과 함께 마시니 더욱 부각되었다. 매장에 비치되어있는 비품들이 가장 다양하게 구비되어 소비자들에 대한 배려심이 느껴졌다.
엔제리너스	자바시티였을 때 정말 자주 찾던 브랜드였는데 엔제리너스로 바뀌고나서는 발길이 좀 뜸해졌었다. 테스팅으로 다른 브랜드와 같이 마셨을 때 너무 연한 커피맛과 제공량보다 실제 제공량이 너무 적어서실망을 했다. 자체적으로 엔제리너스에서 사용하는 커피콩에 대한 우수함을 매장곳곳에 포스터를 붙여 홍보를 하고 있었다. 한국 토종 브랜드로서 좀 더 성공하길 바라고 커피의 맛을 조금 개선했으면 한다.

공통 테스트

커피를 사 마시는 빈도

상품비교 기획팀1	일주일에 한 잔 이하 (원래는 하루에 한잔 정도 마셨지만 개인적인 사정으로 현재는 많이 마시지 않음)
상품비교 기획팀2	하루에 두잔 이상. 습관적으로 마시는것 같다.

아메리카노 외에 잘 주문하는 커피

상품비교 기획팀1	겨울에는 카푸치노를 많이 마시고 여름에는 스타벅스에서 그린티 프라푸치노를 많이 마신다.
상품비교 기획팀2	아메리카노 이외의 커피는 거의 마시지 않고, 음료로는 자몽주스를 즐겨마신다.

적당하다고 생각되는 커피의 양

상품비교 기획팀1	아메리카노를 마실 때는 스타벅스의 쇼트 사이즈가 적당하지만 카페에 앉아서 다른 볼 일을 할 경우 가장 큰 사이즈도 괜찮음 (단, 화장실을 엄청 자주가는 문제점이…)
상품비교 기획팀2	300ml정도로 탐앤탐스의 양이 비교적 적당하다고 생각한다.

적당하다고 생각되는 가격은?

상품비교 기획팀1	2500원~3000원
상품비교 기획팀2	2000원 ~ 2800원이 적당하다고 생각한다. 흔히 말하는 브랜드 값(거품)을 낮춰줬으면 한다.

주로 커피 마시는 시간대는?

상품비교 기획팀1	오전 10시~11시 혹은 점심시간 이후, 특별한 일이 없을 경우 저녁에는 마시지 않음
상품비교 기획팀2	오전 9시 30분 ~ 10시 혹은 오후 2시 ~ 3시 사이

평소 커피를 맛있게 마시는 나만의 노하우는? (커피와 어울리는 음식)

상품비교 기획팀1	아이스 아메리카노에 두유를 넣어 마시는 것을 좋아함. 거의 모든 음료에 설탕은 추가로 넣지 않고 아메리카노를 마실때는 베이글과 크림치즈가 환상 궁합이라고 생각한다.
상품비교 기획팀2	주로 아메리카노를 즐겨 마시며 심플한 것을 좋아하기 때문에 노하우랄것 없이 오리지날 아메리카노를 즐긴다. 가끔 공복에 마실 때는 라떼로 만들어 시나몬을 첨가해서 마시기도 한다.

커피와 함께 하기 좋은 환경은? (소파, 조명, 음악, 테라스,날씨 등...)

상품비교 기획팀1

몸이 푹 묻힐 정도로 아주 편안한 소파를 선호하고 화장한 날에는 손에 차가운 테이크 아웃 음료를, 우중충한 날에는 창이 보이는 곳에 앉아 따뜻한 음료를 마시는 것을 좋아한다. 테라스에서 햇빛을 받으며 앉아 있는 것을 좋아하긴 하지만 밖은 대체로 흡연자들이 많이 앉기 때문에 잘 이용하지 않는다. 노트북이나 책과 함께라면 반나절은 커피와 함께 앉아 있을 수 있다.

상품비교 기획팀2

비오는 날 창가에 앉아서 마시는것을 좋아한다. 가끔 테라스가 있는 매장에서 노트북으로 뭔가를 하면서 편하게 마시는 커피를 좋아한다. 사람이 너무 많은 강남역주변보다는 한적한 정자역이나 우성아파트와 같은 지역의 매장들을 선호한다. 사람이 너무 많아 시끄러우면 커피를 코로 마시는지 입으로 마시는지 조차 느껴지지 않을때가 있기 때문에..^^

브랜드 커피와 일반 테이크 아웃 커피가 다르게 느껴지는지

상품비교 기획팀1

가격을 따지면 일반 커피가 부담이 적어 좋지만 일반 커피의 경우 커피를 내려 놓은지 오래되었거나 여러 번 내려 시큼한 맛이 느껴졌던 적이 많았다. '이 커피 아니면 안되!'라고 생각하는 것도 아니고 일반 테이크 아웃 커피 모두가 그런 것은 아니지만 맛, 분위기 등 브랜드 커피와는 분명 차이점이 있다고 생각한다.

상품비교 기획팀2

커피의 맛을 귀신같이 알아내는 전문가가 아니기 때문에 브랜드 커피가 아니면 안된다는 강박관념은 없고, 내가 커피를 필요로할 때 눈에 뜨는 매장에서 커피를 구입한다. 하지만 지인과의 만남등 매장에서 커피를 마셔야 하는 상황이라면, 일반 테이크아웃보다는 넓고 쾌적한 브랜드커피 매장으로 간다.

커피를 활용한 요리