열린공간
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돌산갓김치와 상다리 휘어지는 한정식의 여수, 순천 갈라져서
벌써 여러 차례 방송,신뭉잡지등에 소개되서 예약안하면 안되는 한정식집이 둘 그때와는 다르니 참조하시라 사람마다 입맛이 또 다르니 해물 좋아하는 분들에게 적극 추천 차고 넘치는 싱싱한 해산물을 맛볼수 있는 집
머 여수만 그러랴 맛있는 고장 남도쪽은 어디나 다 맛있다 반찬수도 많고 그러나 가짓수가 훨 더 많다는 것 갓김치이야기는 생략 여수와 순천갈라지는 고가도로 밑 진달래식당 그전엔 참 좋았는데 소개도 많이 하고 지난 겨울 주인이 바뀌었나 음식이 맛도 가짓수도 그렇다 그래도 한번은 가봐도 되는 집
꼬막의 고장 벌교를 지나
태백산맥으로 유명한 고흥반도 관문 벌교 본래 벌교에서 주먹자랑하지 말라고 한다 그게 꼬막덕분에 삐가 강해서 그렇단다 본래 득량만 오른 쪽 고흥반도쪽은 꼬막을 알아주고 왼쪽장흥 보성쪽은 바지락이 유명하지 꼬막 까먹는 걸 보면 그쪽 사람인지 외지사람인지 안다고 꼬막은 약간 덜 익혀야 제 맛이 난다 그래서 살짝 삶아 꼬막이 벌어지기 전 상태로 내놓으면 까기가 어려워 보고도 못먹는 사람들도 많다 노릇한 살에 상한듯 보이는 짙은 갈색의 날개 불그죽죽 뻘색의 국물 살과 국물까지 한입에 홀짝하는 게 외지인들은 잘 못한다나 보통 꼬막을 반으로 갈라 양념장 얹어 먹는게 일반적
유자청 고흥으로 해서
고흥시내 한정식집도 만만찮다 자주 들린 일조식당 일조식당 문닫아서 가본 군청앞 평화식당 연포탕과 서대회무침 양태구이 불고기에 회 한상 가득 차려준다 예약을 하지 않으면 오래 기다려야 한다는 사실 가다가 동강에 빨간 갈비탕집도 별미
바다참장어회 녹동에서 배를 타고
장어 샤브샤브를 아실려나 일본에 전량 수출되던 바다참장어회는 붕장어인 아나고말고 먹장어인 꼼장어도 말고 참장어 석화를 살짝 삶아 석화 자체의 국물과 살만 모아 참기름과 실파쏭쏭 참깨탁 이름하야 피굴 해물만 건져먹어도 턱이 얼얼에 배가 빵빵힌 해물가득 짬뽕집 매생이국에 능선어어죽이 좋은 집 간장참게장이 일품인집 여기도 한정식집이여러곳 있더라 면사무소 앞 동성식당 버스정유소 앞 유진식당...
소록으로 간다
소록에선 사랑으로 주시는 모든 게 맛나는 음식 김반장네 건진국수도 김주임네 깻잎조림도 돌아가신 이반장님 갓김치도 정반장네서 먹은 토끼고기도 몰래 마신 소주한잔까지도
오는 길에 들린 진도 낚시로 잡은 농어회와 매운탕도 생각난다 오다가다 창녕 찻집에서의 보이차와 차칵테일도 동동주와 산채비빔밥도 |
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초록밴쿠버
