송탄곰광팔
평택사는 회사원 송탄곰광팔입니다.
요즈음은 길거리 번화가에서도 음식의 질이 높아져 ... 만만치 않은 가격대를 형성합니다.
기억 나실지 .... 예전에 길거리 포장마차에서는 기본 메뉴가 떡볶이 / 오뎅 / 순대 / 군만두 이렇게 4가지가 대표 선수 였다는 것을 ...
그중 가장 비쌌던 만두는 ... 늘 그렇지만 ... 그 당시 만두는 정말 특별한 것이 없었습니다.
약간 두꺼운 밀가루 만두피에 당면이 주 재료인 만두 속 ...
쇼트닝인지 식용유인지 모르는 기름에 겉면을 파삭하게 튀기듯 구워 놓으면 ....
호주머니 생각않고 집개로 막 집어 약간은 달작지근한 양념 초간장에 찍어서 뜨거운 것을 입에 넣으면 .....
ㅋㅋㅋ
참 진한 아련한 추억입니다.
저 기름두른 철판 ....
빠삭한 겉면의 저 만두 ...
별로 이쁘지도 않고 ....
파와 설탕, 식초, 간장, 그리고 약간의 고추가루가 섞인 저 간장의 맛은 거의 중독 수준이었죠 ...
오늘 시장 나가시면 혹여 이런 만두집 있는지 한번 찾아 보시죠 ...
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