햅쌀을 물에 불린 후 달군 뚝배기에 참기름을 두르고 볶다가 신선한 단호박과 은행, 마늘, 당근, 완두콩을 넣어 밥을 짓고 향이 좋은 달래양념장을 만들어서 곁들여 내어 비벼 먹으니 단맛이 좋은 단호박과 달래의 향이 어우러져 달작지근하면서도 고소한 맛이 입안에 퍼지면서 맛이 좋아요. 겨울철 별미로 색이 고운 영양단호박밥으로 가족들의 건강을 챙겨 보시는 건 어떠세요?