뚝배기에 보글보글 된장찌개를 끓이고~~

미리 양념에 재워둔 돼지고기도 볶아주고~~ 각종 생야채를 썰어서 초무침 만들어 주고~~

이렇게 간단하게 한끼밥상 만들어 맛있게 즐겨 봅니다!!!










오늘 만든 요리들은~~





뚝배기에 갈은해산물가루와 집된장을 넣고~~ 고춧가루 살짝~~ (부드러움을 위해 고추장을 조금 넣어도 좋더군요)

각종 야채와 버섯을 넣고 물을 부어 바글바글 끓입니다

중간에 거품은 걷어주세요~~~



된장찌개야 언제 먹어도 맛있지요^^

맛있게 끓여 드시면 좋을것 같아요




돼지고기 앞다리살을 아주 얇게 썰어서 대파, 청양고추, 양파를 썰어서 넣고

고추장, 고춧가루, 다진마늘, 갈은생강, 청주, 간장, 올리고당, 후춧가루 등을 넣어서 고루 잘 섞은후 미리 양념해 두었다가

먹을때 팬에 기름 살짝 두르고 볶으면 되지요



이 요리는 남편이 양념부터 볶음까지 다 해주었는데... 역시 오랫만에 하여도 참 맛있더라구요^^

돼지고기가 기름이 많지 않고, 고기도 얇고 담백해서 아주 부드럽고 양념이 잘 배어서 정말 맛있어요

이런 제육볶음은 어른아이부터 나이 많으신 어른들까지 다 좋아할것 같아요




각종 생야채는 채썰어주고

간장, 식초, 올리고당, 참기름, 깨를 넣고 살살 섞어 줍니다



역시 고기를 먹을때 야채가 빠지는 안되지요~~

아주 간단하고 쉽게 후다닥 무침을 만들어 곁들여 드시면 참 좋아요

(특히 우리남편처럼 쌈을 싸서 먹는것을 좀 싫어한다면 이런 무침이 정말 좋지요^^)





<오늘의 밥상>된장찌개 & 제육볶음 & 야채초무침