꽃게를 손질한 후 가열된 카놀라유에 노릇노릇하게 튀겨 낸 다음

강정 양념을 만들고 튀겨낸 꽃게에 양념과 땅콩가루를 고루 묻혀 내니

느끼하지도 않고 고소하면서 달콤하고 바삭바삭하게 씹히는 맛이 좋더라고요.

가족들에게도 인기가 좋았던 꽃게강정~~ 아이들이 다음에 또 만들어 달라고 하는데

지난번에 만들어 먹은 삼치강정 보다 맛있다고 했더니 아이들이 하는 말~~

삼치보다 꽃게가 비싸서 맛이 좋은건가? 하고 우스게 소리를 해서 한참을 웃었답니다.

타우린이 풍부한 꽃게로 만든 꽃게강정 아이들 간식으로도 좋겠고요.

어르신 분들~~ 맥주 안주로도 잘 어울리겠더라고요.