무기질과 젖산균이 많은 묵은지와 싱싱한 전어 그리고 매콤한 양념을 이용해 전어 김치찜을 만들어서 상에 올리니 매콤하면서도 칼칼하고 시원한 국물맛이 좋더라고요. 전어에 잔가시가 많아서 골라 먹는데 조금은 불편했지만 부드러운 전어살과 묵은지를 곁들여 먹으니 비린맛도 없고 뒷맛이 깔끔하니 맛이 좋아요. 따끈한 밥에 양념국물을 넣어 비벼 먹으니 그맛도 좋았었고요.

전어는 콜레스테롤을 낮춰 주고 피로회복에도 도움을 준다고 하니 9월 수산물인 가을 전어로 가족들의 건강을 챙겨 보세요.