비타민 C가 풍부하고 단맛이 좋고

색이 고운 파프리카를 이용해 파프리카 잡채를 만들어서 상에 올리니 가족들이 맛있다고 합니다.

파프리카 잡채를 보니 큰시누이가 떠오르더라고요. 잡채를 매우 좋아하시거든요.

파프리카는 그냥 먹어도 아삭아삭하면서도 단맛이 좋고 샐러드로 만들어 먹어도 맛이 좋지만 이렇게 잡채에 넣어 보니

색이 곱고 맛도 좋더라고요.

6월 17일~18일 이틀 동안 청계천에서 파프리카 페스티벌을 개최한다고 합니다.

관심이 있으신 분들은 2009 코리아 파프리카 페스티벌에 참여해 보세요.