함초자염은?

소금을 대신하는 천연조미료로 청정해역 순천만 갯벌에 바닷물을 뿌려 5회 이상 쟁기질을 반복하여 바람과 햇볕에 말려 친환경농법으로 재배한 함초 추출물과 혼합하여 전통방식 그대로 가마솥에 끓여서 만든 전통 알카리 소금이라고 합니다.