역삼역 강남파이낸스센터 후문 쪽에 위치한 '아리산'에 다녀왔습니다. 이름이나 매장 분위기만 본다면 중식집 이라고 할 수 없을 만큼 세련되고 현대적인 분위기네요. 벽지의 색상과 조명도 은은하니 차분하면서도 고급스러운 분위기를 줍니다. 홀과 아래쪽에 보이는 건 룸입니다. 전해듣기로는 버섯요리의 진미 깐풍동구가 인기라는데 우선 오늘은 우룡해삼과 간소용하의 맛이 더욱 궁금하여 디너 코스 2번으로 주문합니다.
입구부터 확실하게 중국스럽네요! 세련되고 깔끔한 이미지를 줍니다. 실내에 들어서면 깔끔하게 잘 정돈된 홀이 눈에 들어옵니다. 입구 왼쪽으로 작은 테라스 공간이 있고, 홀 왼쪽으로 칸막이로 구분된 홀이 있어요. 그리고 안쪽으로는 서너 개의 독립된 룸이 있네요. 메뉴를 살펴보니 런치에도 적당한 가격에 다양한 코스메뉴가 있네요. 디너는 1번부터 6번까지 총 6가지로 구분되어 있습니다.
요즘 사무실 근처에 ‘어디 괜찮은 집 없나’ 하고 돌아다니는 것이 하루 일과가 되어버린 것 같네요^^ 퇴근 후 역삼동을 지나가는데 늦은 시간까지, 그것도 월요일에 가게 안에 사람이 가득 차있는 집을 발견! 언젠가 꼭 한번 가보리라고 점 찍어 둔 아리산, 드디어 방문하게 되었습니다. 자리에 앉으니 여느 중식당과 마찬가지로 간단한 밑반찬이 나오네요. 메뉴는 런치세트랑 디너세트가 구분되어 있어요.
게살스프
게살과 샥스핀, 버섯 등이 들어있는 스프에요. 게살이 들어가있어 게 맛도 나고, 샥스핀 특유의 씹힘도 있네요. 먹으면 먹을수록 부드럽고 따스한 맛이 입안 가득 밀려옵니다.
사색냉채
두 번째로 나온 음식은 사색냉채입니다. 서버분이 직접 접시에 하나하나 정성껏 덜어주었어요. 우선 알록달록 네 가지 색감이 조화를 이루어 너무 예쁘죠? 해파리냉채, 토마토 소스를 베이스로 한 새우, 부드럽고 상큼한 관자, 아삭한 오이, 쫀득한 고기 그리고 송화단까지! 다른 질감들의 재료들이 묘하게 잘 어우러지네요.
공부가주
반주가 빠지면 섭섭하겠죠^^ 평소 즐겨먹는 공부가주를 주문합니다. 예쁜 도기주병과 잔이 함께 나오네요. 사장님의 센스를 다시 한번 느낍니다. 잔이 너무 예쁘죠? 양은 소주 1/3 정도밖에 안 되는 정말 앙증맞은 사이즈에요^^ 공부가주는 시원하고 상큼하니 맛이 좋네요!
광동샥스핀
마치 구름 같은 저 것은 계란흰자로 만든 것이라고 하는데 어떻게 만들었는지 신기해서 자꾸만 눈길이 갑니다. 빨간 고추와 피망, 노란 빛깔 레몬까지! 마치 구름다리를 연상시키네요. 해삼과 버섯, 은행, 부추 등 구름 같은 흰자와 함께 같이 담아 먹어봅니다. 계란흰자가 들어가서인지 부드러우면서도 해삼과 들어간 재료들의 씹히는 맛도 느껴지네요.
우룡해삼
해삼 속이 가득 채워진 것이 아주 맛이 좋았어요. 탱글탱글하니 입안에서 톡톡 터져주는 느낌이랄까? 소스의 맛이 너무 강하지 않아 재료와 잘 어우러졌어요. 그 감칠맛이 입안에서 오래도록 떠나질 않네요~ 이 음식을 먹는 순간, 밀려오는 행복감이 느껴졌답니다^^
간소용하
바닷가재 살에 튀김 옷을 입히고 칠리소스를 넣은 요리입니다. 커다란 바닷가재가 통째로 나오는데, 그 포스가 장난이 아니에요^^ 한참을 넋 놓고 감상만 하는 우리 일행들. 그나저나 이걸 어떻게 먹죠? 알고 보니 랍스터 살은 이미 요리되어 옆에 있고, 랍스터는 인증을 위한 것 이라고 하네요^^ 완전 탱글탱글한 가재 살에 새콤달콤한 칠리소스의 맛이 잘 어우러집니다.
고추부추와 화결
기존에 보던 부추잡채와 다르게 여기의 주재료는 관자네요. 관자가 들어가있어 맛이 전반적으로 부드러운 느낌이에요. 화결(꽃빵)을 접시에 담고 고추부추도 요렇게 열심히 집어넣어서^^ 입 안으로 쏘옥~넣어 냠냠냠 맛있게 먹습니다.
식사
코스의 마지막 식사입니다 기스면, 짬뽕, 자장면 등에서 선택이 가능합니다. 다른 일행 분이 주문한 짬뽕의 국물 맛을 보니 많이 맵지 않고 적당하니 시원한 맛이네요. 저는 간만에 자장면을 선택했어요. 평소 단품으로는 거의 먹지 않는 메뉴이기에 주문해봅니다. 간단한 양이어서(딱 한 입 거리) 몇 번만 섞으면 끝이네요^^ 코스요리를 충분히 먹었기에, 양이 너무 많지 않아 좋았어요. 맛난 요리 먹고 마지막에 식사로 배를 완전 채워버리면 속이 불편할 수 있으니까요.
중국식 냉면
다 먹고 ‘이제 집에 갈까?’ 하다가 눈에 들어온 중국냉면. 맛에 대한 호기심이 발동하여 추가 주문을 해 봅니다. 특이한 것은 겨자랑 땅콩 소스를 뿌려서 먹는다는 거에요. 소스를 넣어서 먹으니 처음 맛보다 새롭고 좋더군요. 진정한 중국식 냉면의 제 맛을 느낄 수가 있었습니다.
정말 오랜만에 중식 코스로 제대로 먹은 것 같네요. 특히 요 몇 일간 맛깔스러운 중식이 마구 먹고 싶었던 찰나여서 그런지, 더더욱 맛있게 먹었어요. 역삼동 회사 근처에 위치해서 손님들도 정말 많더군요. 손님이 많다는 뜻은 그만큼 음식이나 서비스나 모두 괜찮다는 것이겠죠? 나중에는 다른 요리도 먹으러 가봐야겠어요. 모임이나 인근에서의 회식 장소로도 좋을 것 같아, 자신 있게 추천 한 표 던집니다.
중국인 조리장이 요리하는 정통 중식 레스토랑으로 확실히 내공이 상당히 있는 곳임을 다시 한번 느끼게 해 주네요. 다른 중식당처럼 양만 많이 주어 속을 불편하게 하는 그런 곳이 아닌, 아리산만의 독특한 일품 중식요리를 선보이는 곳입니다. 역삼에서 갑자기 중식이 생각날 때 가보세요~ 지인들과의 가벼운 만찬이나 저녁회동 장소로도 좋은 곳입니다! 여름철에는 중국식 냉면 먹으러 점심에 자주 방문할 것 같네요^^
손님이 많은 곳은 항상 그럴만한 이유가 있더군요. 아리산에 와 보니 이러한 진리를 또 한번 깨닫습니다. 중식은 아무래도 조금 기름진 음식이 대부분 이다 보니, 중식을 먹고 깔끔한 느낌을 받기 쉽지 않은데 여기에서는 전혀 그런 느낌 없이 아주 만족스러운 식사였어요. 역삼동에서 괜찮은 중식집을 찾으신다면, 고민하지 마시고 아리산으로 한 번 가보세요. 맛도 맛이지만, 직원들의 친절함도 인상 깊은 곳 입니다.
