생활의달인 막창순대의 달인으로도 소개된 이곳~!!

다녀오신 분들이 다들 맛있었다고 하고.. 오래전 스위티즘도 여기 순대가 괜찮다는 말을 얼핏 들은듯 하여,,
퇴근 후 얼른 가서 간단히 포장으로 즐겨보았다.

생활의달인 막창순대,,  마포구 합정역 시골순대이다.

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합정역 8번출구 나와서 홀트아동복지회 건물을 지난 후  오른쪽으로 꺽어 내려가다보면 왼쪽편에 위치하고 있는,,
생활의달인 막창순대 마포 시골순대~!!
외부 모습만 봐도 꽤 오래됨이 뿜뿜 느껴진다. 그래서인지 단골들이 많이 찾는 곳이라고 하더라_

내부에는 넓직한 4인석 테이블이 8개 정도 준비되어 있다.
요즘 대체로 2인석 테이블을 많이 이용하는것과 달리,, 모두 4인석 테이블이라 널널한 느낌..^^
메뉴와 가격은 벽면에 아주 큼직하게 붙어 있으니.. 메뉴판 찾아 두리번거릴 일은 없을듯 하다.
스위티즘은 막창순대 하나만 포장 부탁드렸는데,, 금방 준비해 주셨다_

포장은 은박 도시락에 담아서,,
검은 비닐봉지에 담아주시던_

개봉~!!

생활의달인 방송으로 볼때는,, 순대겉의 막창부분이 꽤 흰것 같았고..
다른분들 포스팅 사진에서도 희게 보였었는데_
실제 받은 합정역 시골순대표 막창순대 겉의 막창부분은 꽤나 어둑어둑 거무스름한 빛깔이었다.

사진이 실제보다 흰 느낌...ㅋㅋ_
냄새가 전혀 안난다고 할 수는 없지만..  막창이 원래 손질하기 그렇게 힘들다는데..
생활의달인의 노력이 더해져서인지 이정도면 냄새도 아주 잘 잡았더라_!

방송 보니 아주 번거로운 절차를 거치면서 다양한 재료들로 냄새를 잡던데..
그저 놀라울 따름_
박속에 들깨가루와 두부를 넣고 소금으로 박을 둘러싸고 구워내어 속에 박 특유의 향을 머금게 하고,,
갓 데친 물도 이용하고.. 등등 어마어마한 노력의 산물이더라 ^^

막창피는 아주 얇은 쪽도 있고,,
살짝 도톰함이 있는 쪽도 있지만_

속은 정말 알차게 꽉꽉 차있었다.

당면과 선지를 비롯하여,,

뭔가 중간에 살짝 오독하게 씹히기도 해서 보니..
콩나물도 있고,, 해바라기씨도 있더라_!
양배추 등의 야채를 비롯 총 15가지 재료가 들어가기에 방송에서는 보약이라는 표현까지 쓰던..ㅎㅎ_ 

순대는 전체적으로 아주 부드러우면서 촉촉한데~
막창을 씹으면 특유의 고소함까지 묻어난다_!
오랜만에 맛본 진짜 맛있는 순대.. 인정 ^^

함께 제공해주신건,,
새우젓인줄 알고 열었는데_
새우젓은 아주 소량 첨가되어있고.. 액젓? 젓국? 베이스에.. 파가 썰려 들어 있다.

근데 요게 막창순대랑 아주 찰떡궁합이더라.
 생활의달인 막창순대가 아주 맛있기는 한데 입안에 스무스하게 쓰윽 퍼져서 약간 찝찝(?)할수 있는데..
속에 든 파한조각에다가 액젓도 살짝 찍어 먹으면 훨씬 깔끔해서_
더 맛있더라는 사실~!!

포장시 김치는 안넣어주시길래..
집에 있던 김치랑 냠냠 > <
순대 속에 다소 큰 하얀게 뭔가 싶었는데.. 찐 마늘이더라 ㅎㅎ_ 아마도 덜 으깨진 모양이다.

오랜만에 맛있는 순대를 만난 곳_

전체적으로 아주 부드러우면서도 촉촉한게..
이집에서만 느낄 수 있는 매력이 있더라~!

그냥 순대가 아니라 우리 가족을 살린거라는(?) 막창순대 달인의 마지막 말이 기억에 남는다.

그 노력의 산물이 그대로 느껴지던 곳 ^^





영업시간은,, 09:00-22:00_
일요일 휴무_







생활의달인 막창순대 마포구 합정역 시골순대였습니다.

주소 : 서울 마포구 포은로2가길 65 (합정동 392-3)
전화번호 : 02-337-1730