"디저트는 눈으로 먼저 먹는다" 라고 생각하는 분들이라면,, 저절로 눈길이 가게 될 홍대 디저트 카페_

유니크한 비쥬얼에,, 인스타용 사진 찍기도 좋을 것 같은 곳이었다.

섬세한 공정을 통해 태어난 디저트들_!
한참을 사진 찍게 되더라~

홍대 디저트 카페 디저트연구소에서,, 통나미수와 머랭쿠키를 즐겨보자.

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홍대 서교초등학교 근처에 위치하고 있는,,
디저트 연구소_!
골목길 지나다보면 디저트연구소 간판이 눈에 들어오고.. 안쪽으로 들어가면..

요렇게 가정집을 개조한듯한 가게가 등장~!
요즘처럼 선선한 저녁에는 외부자리도 좋을듯?

가게 안으로 들어서니,, 내부도 아주 예쁘다.
생각보다 가게 규모도 꽤 넓은 편이었고,,

곳곳에 구분된 공간들은 또다른 느낌으로 인테리어 되어 있다.
감성 뿜뿜 내부 모습_

자리를 잡은 후,, 주문하러 가야지?
주문, 선결제 후 진동벨을 주는 시스템이다.

당연히 가장 먼저 눈에 들어오던,,
디저트 케이스_
여긴 진짜 비쥬얼이 다했네~! 흔한 모양의 디저트들이 아니다.

커피 및 음료류 가격은,,
아래 메뉴판 사진 참고하시길_

다시 디저트로 돌아가서~
제일 인기가 많은 듯한 복숭아.. 핑크빛까지 살려서 사랑스러운 비쥬얼이다.
화분에 담긴 선인장 모양 디저트도 특이해 보이고,,

해바라기와 상어도 다른곳에서는 볼 수 없는 독특한 디저트의 모습이라,,
신기하고 재미있더라.

통나미수.
우린 이걸로 결정~!

비쥬얼 무난한 치즈케익은 4500원으로 가장 저렴했고,,
대부분 디저트 가격은 8천~만원대이다.
이런 비쥬얼을 내기 위해선 손이 많이 갈테니 인건비가 많이 포함되었나 보다.

디저트에 대한 소개도 따로 나와 있으니..
다 너무 예뻐서 뭘먹어야 할지 고민된다면 구성과 특징을 참고하자.
통나미수는 여기 없는걸 보니.. 신메뉴인듯?! ㅎㅎ_

머랭쿠키도 있는데 자세히 보면 모양이 서로 다 다르더라.
가격은 5~7천원_

제일 귀여워보이는 머랭쿠키로 하나 골라보았다.
안에 모양도 하나하나 다 달라서 진짜 수제느낌 물씬나는 머랭쿠키~

완전 귀요미네 ^^
바삭하게 씹히다가 입안에선 달다구리한게 사르르 녹아내리는 머랭쿠키_

음료와 디저트는 준비된 후 진동벨이 울리길래 찾아왔다.
전체샷 한컷_

디저트연구소라는 이름에 맞는 컨셉으로,, 음료 잔도 비커처럼 생겼네~
진짜 비커인가..? ㅋㅋ_
홍대 디저트 카페 디저트연구소는 여러모로 재미있다.

함께하신분이 고른 무지개스무디 메론맛_
그저 평범할 수 있는 스무디지만 머랭으로 무지개를 만들어 올리니 느낌이 새롭네~
귀여움이 10배는 상승,,

스위티즘은 레드자몽에이드_
위에 얹어진건 화이트초코렛이니 먹어도 된다.

통라미수_
이름에서 느낄 수 있듯이 통나무 모양의 티라미스 케이크다.

디테일이 너무나도 섬세하던 통나미수_
진짜 통나무 모양에다가 질감까지 통나무 느낌이 그대로 난다.
옆에 머랭으로 만든 버섯에다가,, 이끼까지 초록빛 빵으로 구현한터라.. 비쥬얼 갑_!! bb

어라랏? 속은 마스카포네 치즈로 새하얄줄 알았는데..
안에까지 초코초코일줄이야 'ㅁ'!
여쭤보니 코코아 티라미수라고 한다. 그래서 속에도 초코초코하다는.. 하핫_
개인적으로 초코를 그리 좋아하지 않는터라.. 급당황 ^^;;

다크초코가 꽤 진하고,, 치즈와 초코를 섞었다는데 그래서 일반 초코렛보다는 입안에서 부드럽게 녹아내리지만~
 모양이 잡혀있듯이 컷팅할때는 어느정도 단단함도 있다.
마스카포네 치즈 풍미의 티라미스라기 보다는 초코케익이라는 설명이 더 어울리지 않을까?!
초코 좋아하시는 분들은 당떨어질때 보충하기 좋을듯 싶다 ㅎㅎ_
스위티즘은 초코랑 안친해서 ㅠㅠ

홍대 디저트 카페 디저트연구소였습니다~! > <"

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전화번호 : 02-335-6081