|
전주 한옥마을 빵집 생활의달인 108겹 크로와상식빵 한스브레드
전주 한옥마을에서도 맛집과 볼거리도 중요시 했지만, 역시나 빵을 좋아하는 나로서는 몇 군데 빵집은 가보고 싶었는데.. 사실 한옥마을로 한정하다 보니 정작 가보고 싶었던 곳은 더 못가보고 온 것 같다.
전주 한옥마을 공영주차장에 주차를 하고보니,
바로 앞에 떡하니 서있던 한스브레드
알고보니, 바로 옆쪽에도 한스브레드가 있었는데.. 정작 옆에두고 지나치고 한옥마을 직영점을 갔다는..ㅋ
한옥마을에서도 가장 넓은 공간인 경기전 갔다가 바로 앞에 보니 이전에 갔을 때느 풍년제과였던 것 같은데..
어느세 한스&디저트로 바뀌어 있었던 한스브레드
사실, 생활의달인이 나왔다고 하는데.. 검색해보니 한스브레드의 크로와상식빵이 느끼하다는 평도 있어서 크로와상보다 매번 풍년제과나 PNB에서 사던 초코파이를 사볼까 해서 방문했다.
수제초코파이는 10+1행사지만 사실 몇개 안살려고 했는데.. 입구 앞에서도 생활의달인에 나왔던 전주 한옥마을 빵집을 앞세운 한스브레드에 일단 들어가보기로 했다.
요즘 유행하는 머렝쿠키에 보석젤리도 있고, 다른 곳에서 못보던 빵들도 몇가지 보이는데..
크로와상 식빵이 유명하기도 한데, 초코크로와상에 뺑오쇼콜라 등의 크로와상도 있다.
전주 한스브레드의 도깨비빵도 있는데.. 왠지 어디서 봤던 길다란 슈나 에끌레르같은 느낌이랄까?
초코파이는 수제, 리얼, 말차 초코파이 3가지인데, 말차 초코파이 궁금했는데 식빵 보다가 정작 사진 않았다는 ㅡㅜ
일빵 도깨비 빵과 초코렛이 올라간 초코도깨비가 올라간 슈같은 빵에 안에 크림치즈나 말차크림이 들어가는 빵이다.
그외에도 꿀 카스테라와 삼송빵집의 옥수수가 들어간 옥수수빵이 마약빵으로 나와있다.
단팥빵에 먹물단팥빵, 쑥찹쌀이 들어간 단팥빵도 살짝 궁금하긴 한데..
생활의달인에 나와서 유명해진 빵이 크로와상 식빵이다보니, 뭐, 판매하시는 직원분도 식빵설명에 열을 올리고 있는 중..
초코크로와상에 먹물 치즈롤빵과 몽블랑도 있고..
크로와상식빵은 크로와상이 2종류인데.. 초코크로와상도 있고 크기도 대와 중 사이즈 2가지다. 어디지점에선 소 사이즈로 하나 궁금할때 사먹기 좋은 사이즈도 있었던 것 같은데..
크로와상 식빵하니 교토마블보다도 비싼 것 같아서 전주 한옥마을 빵집의 한스브레드 식빵 살까 말까 고민하다가 중사이즈 하나 샀다.
이렇게 식빵에 담아주는데.. 가격은 중사이즈 크로와상 식빵이 9천원대
이렇게 포장용기에 크로와상 먹는 방법도 있는데.. 실온에서 3-4일 정도 보관가능하다고..
일단은 맛보기로 하고 집에와서 열어보니.. 겉은 바삭하니 줄처럼 여러방향으로 꼬여있는 108겹 크로와상식빵
결을 따라 갈라보니 쭈욱~ 갈라지는데.. 속은 치즈가 버터에 치즈가 들어간것처럼 속이 온통 노랗다.
생활의 달인 빵집들 보면 만들 때 온통 심혈을 기울여 만들던데.. 방송을 직접 보진 않았지만 3가지 천연유산균 발효종을 쓰고 맥주거품과 막걸리 거품이 들어간다고..
겉은 바삭하고 속은 쫄깃하고 부드러운 식빵 108겹인지는 모르겠지만 결데로 찢어지는 식빵에 커피한잔 생각보다 느끼하지 않고 먹을만했다.
교토마블식빵도 결이 많지만, 좀더 부들부들하니 겉은 살짝 달달한 맛에 더 촉촉하다고 할까?
소분해서 냉동실 넣었는데, 전자렌지 돌려먹음 괜찮을까? 조만간 꺼내서 돌려서 먹어봐야겠다.
|
맛
미사랑
음식점정보/지도보기
