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서현돈까스 계란면도있는 분당메밀소바 모리아
면요리도 좋지만 그 중에 좋아하는 메밀국수 분당에서도 90%함량 이상의 분당메밀소바가 있어서 찾아간 모리아
서현 음식점들이 모여있는 곳이라 어렵지 않게 찾아갈 수 있는 곳인데, 갈비집인 수원성을 지나 우측으로 제일 안쪽에 위치하고 있다.
봄이라 그런지, 진짜는 아니지만 내부에 있는 벚꽃이 봄의 향기 뿜뿜~ 내뿜으며 창가의 좌석도 있고 깔끔한 분위기가 좋다.
밖에 약간의 테라스 공간도 있는 듯한데, 샤브샤브도 있다보니 이렇게 테이블엔 인덕션으로 되어 있다.
이곳에 온 이유는 분당메밀소바라는 건데, 제일 중요한 건 메밀 함유랑이 90%이상이라는 거~ 최소한 60%이상도 있는데.. 특이한 건 계란면도 있다.
다행스럽게도 이 궁금증을 해소해 볼 수 있는 반반소바도 있어서 주문했다.
물도 잎이 들어간 물이 제공되는데.. 벽에 걸려있는 설명을 보니 그라비올라 잎이 들어간 차다.
샤브샤브용 칼국수엔 그라비올라가 들어가는 듯~ 생각해보니 집에도 있는데 여기 보니 꼭~! 챙겨먹어야겠다. ㅎ
 분당메밀소바와 함께 제공된 쯔유1인분 치고 양도 꽤 많아보인다.
 90% 메밀소바와 함께 맛볼 수 있는 계란면노란색의 계란면이라 더욱 식욕을 당기는 듯~  개인적으로도 좋아하는 100% 메밀 국수를 먹어본 만큼90%는 어떨까 궁금한데..  소바와 함께 제공되는 쯔유에 함께 넣어 먹음 좋은데..생와사비에 갈은무와 쪽파가 넉넉하게 제공되니까 넘 좋다.
취향데로 팍팍~!! 넣어주고..
 90%모밀 소바부터 맛을 보니까쫄깃한 식감보단 뚝뚝 끊어지는 메밀 특유의 맛이 강하다. 진한 쯔유에 담궈 먹는 90%메밀소바 분당에서도 이런 모밀 소바를 만날 수 있어 참으로 기뻤다. ㅎ
서현돈까스인 모리아엔 종류도 4가지인데,갈릭 돈까스로 주문했더니 아주 먹음직스럽게 제공된다.  두툼하고 큰 돈까스 위에 마늘 슬라이스와 함께 제공된 소스그냥 돈까스 소스만 있을 때보단 확실히 더 맛있어 보인다.  반반소바로 먹은 계란면비타민 B2에 계란을 넣은 면이라는데.. 실제로 먹어보니 정말 노란 식감 만큼이나 탱탱하니 쫄깃함이 그만이다. 90%의 메밀소바를 먹다보니 더 한듯하지만.. 두 가지 식감을 한꺼번에 볼수 있어서 정말 맘에 들었다.
갈릭 돈까스는 겉은 바삭하고
마늘과 함께 즐길 수 있어 더 좋았는데..  안에 보니 두툼한 돈까스의 돼지고기가 가득 차 있어서 탱탱한 식감에 역시 갈릭돈까스를 주문하기 잘했다는 생각이^^
면과도 함께 먹어도 넘 잘 어울리는 갈릭돈까스! 나중에 이 서현 모리야의 돈까스 먹고 싶어서라도 꼭 다시 찾고 싶다.
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