의정부회식장소 딱 좋은 바른식탁

의정부 삼겹살 맛집

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언제 먹어도 좋기만한 메뉴입니다.

바로바로~

삼겹살^^

의정부회식장소 딱 좋은 바른식탁

의정부 삼겹살 맛집

주말 저녁에 남편과 함께

기분좋게 다녀왔습니다.

바른식탁 의정부점 찾아가는 길은

맛집들이 밀집해 있는

의정부 민락동 메가박스,

의정부 송산초교 부근으로

찾기는 어렵지 않습니다.

매장 앞쪽으로 주차 공간도 있고요.

의정부 삼겹살 맛집 바른식탁

맛의 비결이기도 하지요.

편백나무 숙성~

참숯 초벌구이~

계절담은 절임 채소~

이렇게 맛있는 삼겹살이 완성되는

숙성실의 모습도 입구쪽에서

볼 수 있습니다.

물론 편백나무 커다란 숙성실은

뒷쪽으로 따로 있고요. 

와우!

맛집은 역시 손님들이 먼저 알아주고

즐겨 찾게 되지요.

넓은 홀에는 손님들로 북적북적^^

대박입니다.  

깔끔하고 세련되면서 모던한 인테리어

그리고 신속하고 친절한 서비스로

단골들도 많이 찾는다고 합니다.

가족들끼리는 물론이고

친구들이나 동료들과 다양한 모임이나

단체 회식장소로 딱이네요.

홀에서도 주방의 모습이 잘 보이네요.

제가 좋아하는 오픈주방 컨셉으로

덕분에 위생이나 청결등에서도

안심입니다.

굿입니다.

편백나무 숙성~

참숯초벌~

계절담은 절임채소~

바른식탁의 특별함이라고 합니다.

 바른식탁 의정부점 메뉴들

우리가 자리를 정하고 앉으니

밑반찬들을 신속하게 샤~사~삭~

세팅을 해 줍니다.

이러한 신속함은 늘 땡큐이지요.

제대로 환영받고 있다는 느낌도 들고

부지런히 가느라 배도 살짝 고팠는데

미리 입가심도 할 수 있다는;;;ㅋ 

기본 반찬들도 참으로 깔끔하고 마음에

쏘~~옥~~ 듭니다.

제철에 맞는 제철 채소들

매장에서 직접 담근다는 계절담은

절임 채소들 덕분에

건강해지는 느낌입니다. 

짜잔!

오늘의 주인공이 등장했습니다.

의정부회식장소 딱 좋은 바른식탁

의정부 삼겹살 맛집

우리가 주문한 메뉴는

삼겹살^^

남편과 둘이서 3인분 주문!!

편백나무 안에서 일주일동안

습식 숙성을 거친 후

맛과 향은 물론이고

건강까지 더해지면서 완성된

바른식탁의 맛있는 고기 맞습니다.

질좋은 참숯에서

고기 장인의 초벌 기술로

육즙은 소중하게 가두어 주면서

맛있게 구워서 우리 앞에 등장!

한 손에는 가위 다른 손에는 집게를 들고

먹기 좋은 크기로 싹둑싹둑 잘라 주고요.

우리는 편안하게 그냥 있으면 됩니다.

솜씨좋은 전문가가 다 알아서

신속하게 준비를 해 준다는것^^

​

대충~~ 아니져!!

온도를 측정해서

가장 적당한 타이밍에

불판 위에 고기를 올려 줍니다.

이렇게 과학적인 기계로 측정 해 주면서

덕분에 더더욱 신뢰가 갑니다. 

 의정부회식장소 딱 좋은 바른식탁

의정부 삼겹살 맛집

편백나무 안에서 일주일동안 습식 숙성

질 좋은 참숯에서 초벌로 구운 고기를

먹기좋은 크기로 잘라

170℃ 이상 뜨겁게  달궈진 돌판 위에

줄을 맞춰 나란히 올려 줍니다.

​

보글보글 소리도 경쾌하게

타이밍 맞춰서 김치찌개도

등장을 해 주네요. 

​

국이나 찌개를 많이 좋아하는 남편이

무척이나 반가워하네요.

물론 서비스 메뉴이지만

내용은 아주 충실하고 푸짐합니다.

​

​우리 앞에 펼쳐진 모습들을

풀샷으로 남겨 봅니다.

이런 모습은 보고만 있어도 행복하지요

정성껏 숙성시켜서 완성된 귀한 고기를

태우면 마음이 더 아프지요.

부지런히 앞뒤로 뒤집으면서

노릇노릇 맛있게 구워줍니다.

 

커다란 돌판 위에서 제대로 잘 익은

삼겹살 한 점 들어서

눈으로 먼저 먹어봅니다.

캬!!!

그냥 눈으로만 봐도 그 맛이 느껴지면서

잘생겼다^^

잘 익은 고기는

계속해서 불판 위에 올려 놓으면

자칫 탈 수도 있으니

망 위에 가지런히 올려줍니다.

이렇게 해 주면

더 이상 타지도 않을뿐만 아니라

따뜻해서 고기가

뻣뻣해지고 질겨지지 않으니

맛있게 즐길 수 있게 되지요.

삼겹살과 생와사비의 궁합!

생각보다 훨~~씬~~

맛있고 좋습니다.

깔끔하면서도 산뜻하고 개운한 맛으로

정말 맛있고 좋네요.

묵은지에도 돌돌 말아 먹어 봅니다

좋습니다.

야채 샐러드를 듬뿍듬뿍^^

내 사랑 명이나물에

삼겹살을 싸서 먹는 맛!!

짭조름한 명이나물과 함께

쫄깃쫄깃한 삼겹살의 식감이

환상의 궁합으로 아주 잘 어울립니다.

의정부회식장소 딱 좋은 바른식탁

의정부 삼겹살 맛집

삼겹살을 맛있게 다 먹은 후에

시원한 열무국수로 깔끔하게

마무~~으리를 해 봅니다.

삼겹살 고기를 먹은 후에 후식 메뉴로

착한가격이면서 푸짐하게 만날 수 있어

더더욱 좋네요.

그리고 물론
의정부회식장소 딱 좋은 바른식탁

의정부 삼겹살 맛집

많은분들께도 강추입니다.