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상현동고기집 소고기 부럽지않은 이베리코흑돼지 맛집
소고기도 맛있지만, 고기맛을 알게되면 가격적인 메리트도 있고 맛도 있는 돼지고기를 더욱 자주 찾게 되는 것 같다.
그리고 먹을만큼 더 좋아지는 돼지고기 그것도 이베리코흑돼지를 판매한다는 삼막집은 늦게까지 하는 곳이라 퇴근 후에 찾아도 문제없는 곳이다.
SR프라자 내에 자리하고 있어서 주차하기도 편리하고..
한국인들이 가장 좋아한다는 삼겹살에 막창과 껍데기까지 있는 편안한 느낌의 삼막집
안으로 들어서면 둥근 테이블의 선술집 분위기에 퇴근 후 술 한잔 하기 좋은 그런 분위기의 상현동고기집이다.
암요, 힘이 들어도.. 더 좋은 나를 위해 더 좋은 날을 위해~ 모든 분들 오늘도 열심히 살아가고 있습니다. ^^
가끔은 열심히 살다가도 휴식이 필요할 때가 있는데.. 맛있는 음식을 먹는 것 또한 삶의 즐거움이죠.
벽에 보이는 이베리코에 대한 스페인 국가 관리 인증마크도 있고..
인증받은 고기를 파는 상현동고기집 벌써 기대된다.
일단 자리에 앉아 드럼통 같은 의자 안에 외투부터 넣어주고 뚜껑 닿아주면 끝~!
안에 넣어두면 고기는 맛있게 먹으면서도 냄새도 덜 날것 같다는..ㅎ
하나하나 반찬들이 나오기 시작하더니, 둥근 테이블 위를 어느새 거의 다 채우고 고기까지 등장~!
파채와 다양한 소스와 간장 양파, 부추와 야채쌈 모두 싱싱하고
돼지고기와는 너무도 잘 어울리는 김치와 명이쌈까지 참 야채들이나 반찬들 너무나 좋다.
드디어 나온 이베리코흑돼지 굵은 소금 살살 뿌리고 팽이버섯과 함께 나왔는데.. 딱 먹기 좋은 느낌의 도톰함이 품질 좋은 고기의 삼박자를 고루 갖추고 있다.
이게 정말 돼지고기가 맞아? 할만큼..
고른 마블링에 반짝이는 고기의 질감이 분명 소고기가 아닌 돼지고기임에도 소고기로 착각하게 만드는 비주얼이 대박~!
고기만 봐도 맛있어 보이는 돼지고기는 처음인데, 이게 바로 상현동고기집 삼막집을 찾게되는 비결인 것 같다.
막창도 먹고 싶었는데, 다른 곳에서 흔히 먹기 어려운 볼살도 주문했는데.. 역시나 반짝이는 느낌에 기름기도 별로 없고.. 역시나 고기의 신선도가 느껴지는 비주얼이 맘에 든다.
비스듬한 불판위에 이베리코흑돼지와 볼살도 함께 올려주고 버섯까지 올려주고.. 맛있게 고기만 구우면 되는데..
비주얼 좋은 이베리코흑돼지만의 맛을 제대로 느끼기 위해서 고기굽는 스킬을 총 동원해서 한쪽면이 완전히 익어서 노릇노릇 해질까지 익혀준다. ㅎ
고루고루 한쪽면씩 돌아가면서 육즙을 가둬주고..
나름 도톰한 두께의 이베리코흑돼지라 잘 익도록 잘라주니까 소고기 안 부러울 비주얼이 그냥 먹어도 맛있을 것 같다는..ㅎ
굵은 소금찍어서 먹어도 고소한 육즙이 입안으로 퍼지는데, 쌈에 파채와 느끼함을 덜어줄 와사비까지 얹어주면 알싸한 맛에 개운하게 먹을 수 있다.
갈치속젓으로 보이는 소스도 양파마늘과 부추 함께 넣고 한입가득~
고기가 맛있는 상현동 맛집인 삼막집 정말 체면 불구하고 정신없이 흡입했다는..ㅋㅋ
고기 한참 열심히 먹고 있을 무렵엔 뜨겁게 뚝배기에 계란찜도 나오는데..
간도 적당하고 보들보들 그맛에 식사를 대신해도 좋을 듯~ ㅎ 자꾸만 손이 가는 계란찜 언제 먹어도 참 좋다.
남은 한 덩이 이베리코 흑돼지 올려주고 같이 나온 김치도 익혀서 먹어줌 맛있기에 김치와 함께 볼쌀도 올려 익혀준다.
불판의 온도도 은근 쎄기에 별도의 망도 주셨는데, 올릴 세가 없이 먹었다는..ㅋ
불판에 익힌 김치와 고기의 맛은 드셔보신 분들은 다 아시죠? ㅎ
역시나 고기와 김치는 정말 환상의 궁합이에요.
볼살도 잘 익었는데.. 시간이 지나니 불판과 함께 집중력이 떨어지니 조금 태우기도 했었네요. ㅎ
볼살은 이베리코흑돼지 보다도 좀더 탄력과 쫀득함이 느껴지는데..
스위트 칠리소스와 먹어도 달달하니 맛나고, 개인적으로는 청양고추가 들어간 양파를 명이쌈에 함께 먹는 게 가장 잘 어울린다고 할까?
개인적인 취향에 따라서 다양한 조합으로 품질좋고 맛있는 고기를 먹을 수 있었던 이베리코흑돼지가 맛있는 상현동고기집 집에서 조금 떨어져 있지만 찾아간 보람이 느껴지는 맛집이였다.
야채들도 하나같이 싱싱하고 맛있어서 더 좋았던..ㅋ
다른 곳보다 이베리코흑돼지 돼지고기 중에서는 갑중에 갑~! 인정
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맛 
서비스 
분위기 
가격
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