광화문 훠궈맛집 중국식 샤브샤브 소고산제일루

일반적인 담백한 샤브샤브도 좋지만,

담백한 맛과 함께 즐길 수 있는 얼얼한 맛의 훠궈가 개인적으로는 좋더라구요.

무엇보다 태극무늬 같은 팬에 담긴 담백한 육수와

매콤한 샤브 2가지를 모두 맛볼 수 있다는 점에서 더 선호하기도 하는데요.^^

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​수요미식회에도 나왔던 소고산 제일루

홍대쪽에도 있지만, 얼마전 광화문에도 생긴 것 같아서 좀더 방문하기 좋아서 다녀왔어요.^^

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수요미식회에 나왔던 훠궈맛집이라 홍대 갔을 땐 사람이 무척 많았는데..

소고산제일루 광화문점은 훨씬 넓고 쾌적한 분위기라 맘에 들더라구요.^^

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​아직 초저녁 분위기인데, 주로 인근 회사원분들 회식자리나..

아주머니들 저녁모임으로도 많이들 오시는 것 같더라구요.^^​

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메뉴판에도 역시 핫한 문닫기 전에 가야할 수요미식회 맛집으로 소개되어있는데..

훠궈는 소고기도 좋지만, 양고기와 잘 어울릴 것 같아서

양&소고기훠궈로 주문했어요.^^

 

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​여기 수제만두도 정말 맛있는데..

부추도 좋지만 해물이든 고기든 들어가야 더 맛있을 것 같아 고기만두로 주문했네요.​

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요리도 일반 음식점 만큼이나 다양하고,

무엇보다 중국식 샤브샤브인 훠궈집엔 매운 요리들이 많은 것 같아요.^^

뭐, 그래서 더 찾게되는 것이기도 하지만요.

훠궈 처음 드시는 분들도 쉽게 드실 수 있게

벽에 있는 훠궈 맛있게 먹는 법을 참고해보셔도 되는데..

이날 저도 이것에 따라 처음엔 백탕과 홍탕에 구분해서 넣었어요.

술안주인 향라대하에 라쯔지도 맛있을 것 같은데요.^^

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훠궈를 주문하면 야채부터 고기까지 재료들이 아주 풍성하게 나와요.

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싱싱한 야채들과 두부같은 것도 나오고, 버섯에 언두부

그리고 언제부턴가 목이버섯은 잡채 말고도 다양한 요리에 많이 쓰이는 것 같아요.

당면도 큼직하니 일반 당면보다는 두껍고 넓은 납작당면도 맘에 들어요.

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양꼬치를 통해서 더 친숙해진 양고기는

훠궈 먹을때도 이젠 꼭 찾게 되는데요.

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아직 양고기가 익숙하지 분들은 소고기를 드셔도 되요.

고기만을 봤을 땐 소고기가 더 담백해보이긴 하지만.. 둘다 맛있어요.ㅎ

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훠궈용 육수 블링블링 금빛 훠궈용냄비에 나와서 더욱 고급스러운데..

무엇보다 용머리가 달려있어서 왠지 저 중국스럽기도 하고 보기에 더 좋은 것 같아요.

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소스는 직접 셀프로 이용할 수 있는데..

1인당 1천원이면 언제든지 이용할 수 있다고는 하더라구요.^^

수다떨다가 귀찮아서 그냥 부탁드렸더니 알아서 소스 가져다 주셨어요.  

나중에 가보니 소스 종류의 조합은 정말 다양하더라구요.

인덕션의 세기에 따라 끓어오르는 육수에 원하는 재료를 넣으면 되는데..

야채들은 담백하게 먹으려면 백탕에 넣고 고기는 홍탕에 넣으면 조금 느끼함 없이

균형맞게 먹을 수는 있겠더라구요.




 

젓가락, 국자, 집게와 가위까지, 가져다주시는 것도 많은데..

가끔 놓을 때가 마땅치 않은데, 용머리의 다른 용도는 나무젓가락을 이렇게

올려놓기도 편하다는 사실을 알게되었네요. ㅎㅎㅎ

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개인적으로 야채 중엔 배추가 참 맛있었는데요.

매운 육수에 배추를 넣고 먹으면

푹 잘 익었을 때는 마치 볶음김치처럼 정말 맛나더라구요.^^

방문한 날에 스트레스 팍~!! 받은 일이 있었는데,

그래서 인지 사실 개운한 백탕도 좋았지만 손은 항상 매운 육수의 훠궈를 더 많이 먹었던 것 같아요.

 

고기만두

도톰한 피에 중국식 만두모양인데 대나무 찜기에 따뜻하게 나와요.

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아무 생각없이 하나 물었다가 육즙 가능한 샤오롱바오 같은 느낌이라

뜨거운 육즙이 나오는 바람에 입술을 데고야 말았지만..ㅎ

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정말 통통한 만두 조금 간이 쎄긴해도

육즙에 도톰한 만두피와는 잘 어울리더라구요.^^

지금 생각해봐도 간편하게 혼자 만두 먹으러 가도 좋을 듯한데..

혼자서 정말 만두만 드시러 오시는 분들도 계시더라구요.

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꿔바로우는 동글동글 하게 손바닥 만한 사이즈로 여러개 나오는데..

아 반질거리는 소스는 정말 맛있어 보이네요.^^

개인적으로는 조금 도톰하고 크게 써는 거 좋아하는데,

직접 와서 촘촘하게 썰어주시니까 먹기는 편하네요.^^


 

겉은 바삭하면서도 쫄깃한 찹쌀느낌의 꿔바로 느끼기엔

저 사이즈도 나쁘진 않았네요.^^

 

사실 이날 칭따오도 한잔 했었는데 사진이 없네요.

다른곳보다 광화문의 물가가 있어서인지..

가격은 더 비쌌던 것 같은데 광화문 훠궈 맛집에서

훠궈에 고기만두와 꿔바로우까지 정말 맛나게 먹었네요.^^

둘이 먹기엔 좀 양이 많아서 셋이 드셔도 될양이니까 훠궈 드시고 싶을 땐

수요미식회 맛집으로 나왔던 이곳 소고산제일루 광화문점 가보세요~