안녕하세요? 밥심은 국력입니다.

신촌에 있는 율도참치를 맛보고 참치맛을 알게 된 이후로 참치집은 율도참치를 다니게 되었습니다.

자주는 아니지만, 참치회 생각이 나면 이 곳을 가게 되네요. 예전에는 참치가 이리 맛있는지 그 맛을 몰랐답니다.

율도참는 현대 유플러스 건너편 신촌 파리바게트와 에뛰드 골목 사이로 직진하시면 미니스톱 옆에 있습니다.

파리바게트 앞에서도 미니스톱이 보일 정도니까 별로 들어가지 않는 위치입니다.

율도참치에서 율도는 맛의 이상향을 뜻합니다.

율도참치를 요렇게 찍어놓으니 은근히 멋지지요?

신메뉴로 커플세트, 커플초밥세트, 참치회리필코스 등이 있습니다.

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요런 타원형 바에서 먹으면 셰프님이 만드는 걸 직접 눈으로 볼 수 있고 대화도 나눌 수 있어서 이 자리를 선호하는 분들도

많아요. 특히 혼자오시면 요 자리로 앉는 게 더 좋을 듯합니다.

일식집은 어딜가나 팔을 흔드는 고양이가 있지요. ㅋㅋ

좌식형의 룸입니다.  전형적인 일식룸이죠.

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조금 작은 룸도 있구요.

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두 테이블이 같이 있는 룸도 있어요.

자바라형식으로 룸을 차단하거나 열 수도 있어요. 인원에 따라 조정하시면 될 것 같네요.

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입식 스타일의 테이블입니다. 저희는 여기서 식사를 했습니다.

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배가 그려진 그림도 감상하시구요.

일식집은 물고기나 배 그림이 많은 것 같아요.

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주방도 살짝 보입니다.

일식집이 다른 음식점보다 위생적이라서 좋아하는데요.

서울특별시 음식점 위생등급 AA 를 받았습니다.

참치의 효능이 자세히 나와 있는데요.

빈혈예방, 두뇌발달, 다이어트, 노화방지, 성장발육 도움, 전립선암 예방, 정력강화, 간장기능 강화 등  효능이 정말 많아요.

그러므로 참치를 가끔씩 먹어줘야 하겠네요. ㅋㅋ

제가 주문한 메뉴는 실장 스페셜로 추천메뉴입니다.

1인 가격이 5만원으로 리필이 가능합니다.

일식집은 역시 사케죠. 다양한 사케들이 있구요.

그 외 다양한 주류를 판매하고 있습니다. 물론 음료수도 있어요.

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메뉴는 실장 스페셜로 참치 코스요리입니다.

참치죽

참치가 들어있는 담백한 죽입니다.

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참치의 부드러운 살이 작은 큐브 모양으로 들어 있습니다.

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일본 된장국

따끈하고 구수한 미소시루(일본된장국) 입니다. 요 국을 좋아해서 한번 더 리필해먹었습니다.

샐러드

양상추 샐러드로 맛이 상큼하고 가볍다고 할까요?

참치회무침

참치회가 큼직하게 들어있고 상추와 김이 올려져 있으며, 초고추장 양념으로 무쳐서 감칠맛이 있습니다.

말그대로 참치회가 싱싱하고 큼직하지요?

참치회와 곁들여 먹으면 좋은 초생강, 락교, 단무지입니다.

일식형 단무지는 우리 나라와 단무지와 달리 꼬들꼬들한 식감이 좋지요.

우리나라 단무지는 아삭한 맛이 좋구요.

메인 참치회가 나왔으며, 조금 뒤에 초밥도 나왔습니다.

참치 부위가 다양하지요?

살이 붉은 참다랑어 속살입니다. 붉은 색을 띠며 기름기가 적고 힘줄이 없어 부드러운 맛이 특징입니다.

금가루가 뿌려져 있어 더욱 고급스럽네요.

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눈다랑어 뱃살입니다. 부드럽고 깊은 품미가 살아있는 부위죠.

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눈다랑어 가마살이구요. 기름이 많은 주황빛과 기름이적은 검붉은색 두가지가 나오고요.

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뽈살입니다. 장조림처럼 결이있으며 쫄깃쫄깃하고 검붉은색을 띱니다.

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참다랑어 뱃살입니다. 선명한 마블링이 있으며, 참치 중에 최고의 부위로 꼽힙니다.

참치회 초밥

초밥은 눈다랑어살을 이용하여 만든 것이며, 참치회가 크고 싱싱함이 그대로 느껴지는 초밥입니다.

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요즘 초밥은  밥이 항상 적게 들어가는 게 대세라 너무 좋습니다.

참치회는 간장이나 기름장에 찍어 드시면 되는데요.

특히 뽈살의 경우는 기름장에 찍어 먹는 게 훨씬 맛있습니다.

그리고 참치회 먹을 때 맛있게 먹는 비법은 간장에 와사비를 섞지 말고 참치회에 와사비를 올려서 돌돌 말아준 후 간장에 찍어

먹으면 훨씬 맛있는 참치회를 즐길 수 있습니다. 이 집은 생와사비를 쓰고 있습니다.

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요렇게 말입니다.~~

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김에 무순을 올리고 와사비를 넣은 후 싸먹어도 맛있구요.

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콘치즈

제가 좋아하는 콘치즈입니다.  항상 양이 많았으면 하는 아쉬움은 있습니다.

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부드럽고 고소한 맛이 좋아요.

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참치구이

노릇하게 잘 구워진 참치구이입니다.

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은근히 속살이 많답니다.

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참치 타다끼

참치 타다끼는 숯불에 겉만 살짝 익힌 것인데, 그 맛은 오묘하지요.

강하지 않은 소스와 잘 어울립니다.

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개인적으로 타다끼 조리법이 아주 마음에 드는데요. 타다끼는 쇠고기를 해도 맛있고 참치를 해도 다 맛있는 것 같습니다.

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대구탕

무와 팽이버섯, 콩나물이 들어간 시원한 국물 맛에 부드러운 대구살과 청양고추가 들어가서 국물이 칼칼합니다.

매운 맛 좋아하는 분들에게 좋을 듯합니다.

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대구 1토막이 들어 있어요.

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모듬 튀김

새우와 단호박 튀김으로 짜지 않은 일식 간장이 곁들여져 있습니다.

 

바삭하고 얇은 튀김옷이 일식 튀김의 진수죠.

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제가 먹은 메뉴는 무한리필은 아니지만, 리필이 가능한 참치코스입니다.

리필을 주문하지 않았는데도 셰프님이 좋은 부위만 가져오셨네요.

감동이죠.~~ 일일히 주문하지 않아도 갖다주시고...

배가 불러서 요것만 다 먹고 더 리필은 하지 않았답니다.

마끼

대구탕 국물과 함께 먹은 마끼입니다.

톡톡 터지는 날치알과 무순, 단무지 등이 들어 있습니다.

영업시간은 오후 4시부터 오전 12시까지입니다.

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전체적으로 좋은 퀄리티의 참치회를 원하시는 분들에게 좋은 집입니다.  사실 제가 참치회 맛을 이 집에서 알게 되었거든요.

그 전에는 참치회를 먹어도 맛이 솔직히 뭔지 모르겠어서 몇 번 먹어보고 그 후론 안 먹었는데, 이 집에서 먹어보고 참치회를

좋아하게 되었답니다. 그리고 솔직히 나이가 들어가면서 안 먹던 음식을 먹게 되는 것도 조금 있는 것 같기도 하고요.

조금씩 안 먹던 음식까지 영역을 넓혀서 음식맛을 알아간다는 것도 기쁜 것 중에 하나인 것 같습니다.

입에서 살살 녹는 참치회~~ 참치 리필 코스가 있어서 참치 좋아하는 분들에게 추천하고 싶은 집입니다.

주소 서울 서대문구 창천동 29-111 용성빌딩 1층

전화 02-392-6565

영업시간 오후 4시 -오후 12시

찾아가는 길  유플렉스 건너편 파리바게트 골목 안