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홍대 소고기 화규 조용한 홍대 소고기 전문점 화로구이집 화규 오픈해서 지금까지 쭉 이어져오는 단골손님들의 핫플레이스 
징기즈칸 화로구이집인데 분위기도 좋고 고기도 좋아서 아는 사람만 아는 홍대 소고기 맛집
내부는 다찌 좌석으로만 되어있고 한 켠에는 옷을 보관할 수 있는 곳도 있음 소고기 냄새는 식당까지만~ 
오래 되기도 했고 나같은 사람뿐만 아니라 연예인 분들도 꽤 단골이 많음 
다찌 자리만 있는 이유는 처음부터 끝까지 모두 다 직원분께서 서빙해주시기 때문 
징기스칸식의 비장 화로구 숙성고기여서 맛이 또 색다르다고 할 수 있음 
사케 종류도 굉장히 다양하게 구비하고 있으며 세트 메뉴도 있다 
콩과 백김치 별거 아닌데 또 이런 오토시가 존맛 
크림생맥주 (6,000원) 그래도 난 아직 어린지 고기에는 맥주가 늘 좋음 
안심 (32,000원) + 토시살 (25,000원) + 안창살 (28,000원) 
120g 이 기본 중량인데 딱 기본씩 주문을 했고 주문을 하시면 그때서야 고기 작업을 해주심 
비장해 보이는 비장화로
 작업을 해주신 고기와 함께 판을 기름칠해주신다 이것조차도 다 직원분께서, 우리는 먹기만 하면 된다 
가장 먼저 구워지는 안심 향이 가장 부드러운 것부터 시작해야 한다고 알려주셨음 
숙성된 고기여서 그런지 아니면 고기라서 그런건지 구워질 때마다 설레게 해주는 홍대 소고기 전문점임 
때깔이 진짜 이루 말할 수가 없음 굳이 내가 말 더 하지 않아도~ 
아무리 맛있는 고기라도 잘 못 구우면 다 헛것이라고 구워주시는 것부터가 장인정신 
특제소스에 찍어서 먹으면 홍대는 천국으로 바뀌게 됨 먹어봐야 알아요 
그리고 그 다음 순서는 토시살 기본 부위도 좋지만 난 이런 특수부위가 더 좋음 
이것도 다 일일이 직접 구우셔서 먹으라고 올려주신다
 토시는 소금간만 살짝 해서 먹음 고기 자체가 좋기 때문에 굳이 더 말할 필요가 없음
 고기는 그 때 그 때 썰고 그 때 그 때 굽고 이것이 최고의 퀄리티 
그리고 진짜 마지막! 안창살로 달린다 
고기는 다 그냥 구워지는대로 굽고 먹는 것이라고 생각했다면 오산 역시 음식은 만드는 것 뿐만 아니라 먹는 법도 배워야 하는 것 같음 
디저트로는 제철 맞은 딸기 
늘 올 때마다 감동 먹고 가는 홍대 소고기 전문점 화규 원래는 단일매장이었는데 최근에 부산 해운대에 지점을 하나 오픈하셨다고 함 홍대엔 아직 한 곳이라 아쉽지만 부산에서도 해운대 소고기 전문점으로 등극하실거라 믿음
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