|
비빔밥은 한국인에게 있어 Soul Food라고 할 수 있겠다.
집에 남는 반찬을 모두 쟁반에 떄려 넣은 후, 태양초 고추장 몇 숟갈을 넣고 참기름을 몇 방울 스윽
그리고 기름기 가득 머금은 계란을 그 위에 올려준 후 슥슥 비벼먹으면
한 끼 식사로 언제든지 최고의 만족감을 주는 그 메뉴. 비빔밥.
비빔밥에 대한 추억은 굉장히 많은데
나는 개인적으로 공기밥 1그릇 + 멸치 + 태양초 고추장 1숟가락 + 완숙 계란 2개 스크럼블 조합을 좋아한다.
큰 대야에 이렇게 세팅을 한 뒤, 우유 한 개를 꺼낸다.
그리고 TV에서 한화 야구나 NBA를 혹은 UFC를 보며 식사를 하면 이것이 극락이지.. 라는 생각을 하곤했다.
이런 Soul Food 비빔밥을 잘하는 곳이 있다고 하여 찾아갔다.
이름하여 아침가리긴밭.
아침가리긴밭은 재미있게도 나의 모친의 고향과 맞닿은 곳이다.
내 모친의 고향이 인제이고, 큰집이 방동인데 이 곳은 인제 저 깊은 곳에 있는 재료들을 가져다가 쓰는 곳이였던 것.
아니, 인제에 있는 재료를 쓰는 곳이며 내가 좋아하는 비빔밥으로 수요미식회에 방영이 된 곳이라니
참을 수 없는 호기심을 갖고 아침가리긴밭에 문을 두드려보았다.
그러면 지금부터 수요미식회 비빔밥편 아침가리긴밭 촬영기를 시작하겠다.
아침가리긴밭
강남구 언주로14길 9
매장번호 : 02-451-0101
영업시간 : 11:30 ~ 23:00
(일요일 휴무)
아침가리는 지명의 이름이다.
인제군 내린천 상류 지역의 '아침가리골'이라는 오지의 이름을 따온 것.
그곳은 인가도 별로 없고 차를 타고 가지 않는 지역으로 교통이 불편하고 외져서 청정지역으로 남아 있다고 한다.
이 곳의 사장님이신 전용희 대표님이 오래전부터 그곳 사람들과 인연이 되어
아예 그곳에서 농사도 짓고 장독대까지 만들어 장과 김치를 만든지도 오래 되었다고 한다.
아침가리골은 그러한 자연 농법으로 농사지은 각종 채소와 주변에서 채취한 산나물 등 '건강한 식재료'를
이용해 '건강한 음식'을 만들겠다는 생각으로 식당 이름을 아침가리를 붙여 지었다고 한다.
-주영욱의 이야기가 있는 맛집 내용 발췌-
확실히 업장의 분위기를 내는 데 일조하는 것은 조명.
조명을 매우 잘 썼다.
백열등을 단순히 천으로 가려 빛을 아래로 떨구었던 뿐인데 실내가 매우 근사한 갤러리가 된 듯한 분위기.
이렇게 근사하게 된 이유는 주인장님의 남편 분이 미술을 전공하셨기 때문이라는데...
확실히 감각이 뛰어나시다는 생각이 들었다.
다른 곳도 이런 점은 보고 배워야 한다.
10분정도 기다리니 준비된 메뉴.
밑반찬 5종과 시원한 콩나물 냉국 그리고 강된장이 나왔다.
강된장.
적절한 큼큼함이 나쁘지 않았다.
다만 의아했던 건, 짜지 않아서 이걸로 간이 될까 하는 의문이 들었다.
결론적으로 말하면 강된장을 다 비우고 말았다.
밑반찬 5종.
수요미식회를 보면 황교익 평론가가 멸치를 그렇게 칭찬하는데..
글세, 단맛에 길들여서일까 물엿이 덜 들어간 멸치는 나에게 인상적이지 않았다.
그보다, 조금은 달달했던 오뎅볶음이 예술
2접시 리필해서 먹었을 정도.
아뿔싸.
기쁜 마음에 얼른 비벼 먹느라 내용물을 확인하지 못했다.
그렇게 특별한게 들어있지는 않다.
콩나물, 상추, 양배추, 생채가 들어가있다.
강된장비빔밥 (9.000원)
강된장을 넣고 비빈 비빔밥.
고추장 비빔밥의 강렬함과는 다른 직접 담근 된장의 쿰쿰함과 탱클탱클한 채소
그리고 밑반찬을 나온 달달한 오뎅 볶음과의 삼위 일체가 참 좋다.
아주 맛있게 먹을 수 있었으나.. 먹다 느낀 아쉬움은
고명이 너무 적고 밥이 너무 많다.
밥 한 그릇을 충분히 보충할만한 고명의 양이 아니다.
그렇기에 고명의 양을 추가하면 더 좋지 않을까라는 생각을 하게 되었다.
또한 '맛'은 엄청 특별하지 않은 괜찮은 비빔밥 그 이상도 이하도 아니다.
맛만 따졌을 때, <목멱산방>
의 맛이 나에게는 더 인상적이 아니였나 싶다.
끝내주는 분위기와 뛰어난 안주 리스트는
이 곳의 정체성이 비빔밥집보다는 주점이 아닌가 하는 생각을 불러일으킨다.
다음에 친구놈들과 오징어미나리전에 막걸리 한 사발 해치우러 가야겠다.
|
맛 
서비스 
분위기 
가격
태백광노
음식점정보/지도보기
