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코엑스 맛집 도다리쑥국 맛있는집 삼성역 목포명가
며칠간 독감에 심하게 걸려 고생했던 언니가 입맛이 없다고 하셔
도다리 쑥국 맛있는 코엑스 맛집 목포명가에 이른 저녁을 먹으러 갔다.
삼성역 코엑스 맞은편에 위치한 목포명가는
1층 2층 지하로 언제나 자리가 없어서 줄을 서야하는데 이른 저녁을 먹으러 왔더니 비교적 한가하다.
다음에도 일찍 와야 되겠다.
사장님이 영암에서 뜯어 왔다는 햇쑥을 다듬고 있어서
메뉴는 도다리쑥국으로 낙찰되었다.
코엑스 맛집 목포명가 메뉴판
기본찬
현미차
날씨가 추웠는데 구수한 현미차 마시고 나니 속이 따뜻해진다.
내 스따일임
멍게비빔밥
요건 언니가 좋아해서 꼭 주문하는 메뉴이다.
멍게비빔밥을 주문하면 미역국이 같이 나온다.
짜지도 않고 비리지도 않고
야채들과 함께 넣어 비벼서 아삭아삭하고
멍게 향이 그대로 느껴질 정도로 신선하다.
김에 싸먹으면 더 맛나다고 해서 싸먹었더니 역시 맛있다.
멍게 비빔밥 먹으러 통영 안 가도 충분할 정도로
도다리 쑥국
명성은 익히 들어왔지만 처음 먹어보는 쑥국이라 기대를 많이 했는데
역시 봄에 처음으로 올라오는 햇쑥은 땅의 영양분을 그대로 받고 나와서 영양가가 풍부하고
봄에 알을 배는 도다리가 만나서
도다리 쑥국이 되었으니 영양이 풍부하여 봄 보양식으로 유명하다.
몸에 좋은 정구지 역시 땅속에서 겨울 내내 모든 영양 성분을 고스란히 품고 있다가
봄에 첫 수확을 하면 인삼 녹용하고도 안 바꾼다는 보약이 되듯이
햇쑥 역시 정구지처럼 영양분이 가득 들었다.
살이 토실토실한 도다리와 햇쑥을 같이 먹으니 봄 보양식으로 딱이다.
막회
목포명가 막회는 이름은 막회지만 모듬회스러워 보통 막회와는 많이 다르다.
도톰한 농어 광어 참돔 참숭어와 멍게 소스 올린 야채가 한 세트이다.
막회 맛있게 먹는 법
깻잎 위에 김을 얹어 깻잎의 강한 맛을 반감시키고
회를 얹고 멍게와 야채를 얹고 마늘과 고추를 올린다.
이때 멍게 소스와 야채는 섞지 말고 먹어야 야채의 아삭함과 멍게 맛을 그대로 느낄 수 있다.
계절 메뉴인 도다리쑥국과 멍게비빔밥이 일품이고 싱싱한 회도 먹을 수 있는
코엑스 맛집 목포명가
한식도 되고 일식 회도 되고 다 된다.
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