(정릉 맛집)48년 전통 독특한 두부 순대국 맛집(기차 순대국)

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맛집 블로거 서비는...

순대국을 너무 좋아하다보니 순대국 맛집을 자주 찾아다니는데..

오늘은 유일무이..!!!

두부로 속을 채운 두부 순대를 들어보셨는지요?^^

아마도 처음 들어보시는 분들이 많으실듯.....!!^^

독특한 두부 순대를 맛볼수 있는 정릉 맛집..!!

48년 전통의 두부 순대국 맛집...

기차 순대국집을 소개합니다...^^

정말 오랜만에 찾은 정릉 시장..^^

정릉 시장 입구로 들어가서 꼬불 거리는 길을 따라서 걷다보면...

정릉천이 보이고...

정릉 시장 편의 센타 이정표가 보이는 우측으로 진입하면....^^

정릉천이 보이는 우측에 한옥집이 한채 보입니다..^^

손님들이 지어준 이름이라는 기차 순대국....^^

오래된 한옥이 순대국에 대한 기대감을 줍니다..^^

올해로 48년 전통이라는 기차 순대국...!!

입구로 들어갑니다..^^

한옥집 마당에 ...^^

드럼통 테이블이 있고....^^

신메뉴....^^

문을 열고 들어가면...^^

좌식 테이블이 있는 방....^^

나이 지긋하신 어르신들....^^

어느정도 오픈되어 있는 주방..^^

삶아서 건져놓은 돼지머리와 부속들이 보입니다...

작은 항아리에 보이는 이집의 두부 백순대...

반찬 코너...^^

생방송 투데이와 VJ 특공대에도 소개가 되었다고 하더군요!!^^

순대국 전문점 다운 메뉴들과 기타 메뉴들....!!^^

원산지는 국내산....!!

테이블마다 비치된 들깨가루와 다대기...^^

순대국 보통 6,000원...^^

손맛이 느껴지는 깍뚜기와 김치..

시원한 맛이 아주 별미인 파김치...^^

동그란 두부 순대가 보입니다...^^

독특하죠..!!^^

순대국 보통인데도 내용물이 상당히 푸짐합니다..^^

돼지사골을 12시간 우린다는 깊고,진한 육수....!!

개인적인 생각이지만 육수에서 미원이 들어간듯?

 감칠맛이 감도는 단맛이 진하게 느껴집니다..^^

정말 독특한 두부 순대....!!

이집 사장님이 일반적인 순대를 팔다가 새롭게 개발했다는 두부 순대....

두부와 채소,삶은 돼지머리를 으깬후 계란을 넣고,버무린 후 돼지 소창에 넣은 두부 순대..^^

들깨가루와 다대기를 넣고....^^

두부 순대맛은 깻잎전에 들어가는 속 재료 느낌으로...

 슴슴하면서 담백한 두부 맛이 그대로 전해지는 두부 완자를 먹는 느낌..^^

돼지머리 고기도 으깨서 넣는다고 하는데 기름지거나 느끼한 맛은 전혀 느낄수 없고...

상당히 슴슴하고 담백합니다.......^^

정말 독특하면서 맛있는 두부 순대.....^^

시원한 맛의 파김치가 순대국과 궁합이 너무 좋게 느껴지는..^^

머리고기의 비계 부분이지만 적당히 잘 삶아서 느글거림 없이 맛있습니다..^^

순대국에는 고추와 마늘을 중간,중간 같이 먹어주면 더 맛나죠..^^

6,000원의 순대국이지만 머리고기를 포함해서 간혹 돈설도 보이고...

머리고기가 상당히 큼지막하게 들어가 있습니다.....^^

김치,깍뚜기,파김치 모두 시원하면서 개인적인 생각으로는 뉴 슈가를 넣은듯....?

전부 단맛이 전해집니다...^^

누린내음 없이 입에 착 감기는 두부 순대국...!!

남김 없이 한그릇 뚝딱..^^

유일무이...독특하게 두부로 만드는 두부 순대국...

두부 순대가 특별하고 맛나기도 하지만....

진한 육수에 가격대비 푸짐한 내용물이 상당한 만족감을 주는만큼...

순대국 자체로만 보아도 엄지~~~척...^^

정릉 맛집,정릉 시장 맛집..!!

기차 순대국!!

서비가 강추 합니다..^^

주소와 전번.^^