​

​

​

​

일산 맛집 / 일산 데이트

엉클파스타

​

​

​

​

​

식사동처럼 아기자기한 식당들이

일산에 몰려있는 곳이 드물다

식사동에 디저트 먹으러 갔다가

신상 레스토랑을 발견하고 밥도 먹고 온 날

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

식사동 맛집들이 가득한 곳에

새롭게 오픈한 이탈리안 레스토랑

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

매장이 넓진 않고 아담하지만 깔끔

남자분들로만 이루어진 식당인데

분위기는 다른 곳

​

​

​

​

​

​

​

​

그래서 이름이 엉클파스타인가 ㅎㅎ

정통 이태리 요리를 고수한다고 하신다

굉장히 자부심이 있으신 사장님 & 쉐프님

​

​

​

​

​

​

항상 메뉴를 연구하신다고 하심

그만큼 심혈을 기울이시는 식당인데

나까짓게 고를 수 있을까 싶어서

종류별로 맛보기로!

코스요리를 먹기로 결심

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

물도 그냥 생수가 아니어서 좋았고

피클도 수제 피클이라 좋았음

요샌 수제 피클이 정말 김치보다 좋아

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

식전 빵

​

​

진짜 부드러워서 깜짝 놀랐음

여기서 나오는 모든 메뉴를 직접 만드신다고 함

하.. 어쩐지..

​

​

​

​

​

↓ UNCLE PASTA COURSE (1인 49,000원 / 2인이상 가능) ↓

​

​

​

​

​

​

​

​

​

INSALATA BEET E RICOTTA

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

마리네이드 된 비트

그리고 리코타치즈가 들어간 신선한 샐러드

원래 이 코스에는 브루스케타, 스프, 리조또 사진이

있어야 하는데 카메라를 잘 못 만지작거리다

사진이 사라졌음

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

CAPESANTE CON MELANZANE

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

가지와 야채를 이용하여

만든 샐러드 위에 관자를 탁.

소스를 물들이고 있는 빨간 소스는 딸기

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

어렸을 때의 안 좋은 기억으로

가지를 못 먹다 못해 혐오하는데

그 기억을 잊게 해준 고마운 애피타이저

관자는 말할 것도 없지 :)

​

​

​

​

​

​

PORCHETTA

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

화려한 플레이팅을 선보이며

등장한 메인메뉴

원래 메인메뉴가 늦게 나온건데

사진순서 내 마음대로임

최고애정도 순 ㅎㅎ

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

뽀르게따는 이탈리아 전통요리로

돼지고기를 2일 정도 숙성하여 만든 것

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

겉은 딱딱해보일 정도로 바삭하지만

속은 여리여리 보드라운게 특징임

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

소스가 칠리소스로 나왔는데

완전 이탈리아식 소스로 했더니

한국인 손님들 입맛엔 느끼하다 하셔서

한국적으로 소스만 바꾸셨단다

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

하

돼지라면 뭔들요

어떤 소스던지 없어서 못 먹죠

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

먹기 쉽도록

정갈한 칼질 이후에

앞접시로 덜어서 찹찹

바삭함 보소

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

그냥 돼지고기가 아니잖아

무려 삼겹살이잖아...

3배로 맛있다고..☆

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

GNOCCHI CREMA DI MANZO

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

아름답고 고운 뇨끼 위에

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

소고기 크림 소스를 곁들인

소고기 크림뇨끼

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

일산에서 뇨끼하는 이탈리안 레스토랑이

거의 전무후무한데

엉클파스타에서 만나볼 수 있다니

나 뇨끼랑 데이트중

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

뇨끼 반죽은

밀가루보다 감자의 비율이 높은 듯

쫄깃함보다 부드러움이 더 큼

​

​

​

​

​

점점 줄어가는 것이 무척 아쉬웠던 메뉴

이건 단품 아니

2인분 같은 1인분으로 판매해주십사

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

RUKKOLRA E POMODORO PIZZA

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

엉클파스타에서 직접 만든 피자도우

그 위에 토마토와 루꼴라잎을 얹고

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

프레시 햄도 낭낭하게 얹고

그라파다노 치즈를 뿌렷!!!!!!!!!

​

​

​

​

​​

​

​

​

​

​

보통의 손님들이

함께 안 먹고 재료를 다 분해해서 드신다고

아쉬워하셔서

저희는 이탈리아스타일로 말아먹습니다

​

​

​

​

​​

​

​

​

​

​

PANNA COTTA

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

이태리식 푸딩인 판나코타

푸딩 못 먹는 나는 평가가 어렵군요

​

​

​

​

​​

​

​

​

​

​

코스요리던 단품이던 남기지 않는 것이

불변의 진리!

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

창의적인 쉐프님이

고집스럽게 고집하는 정통 이탈리안 레스토랑

일산 파스타 피자 맛집! 신상입니다

엉클파스타

​

​

​

​

​