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청평맛집 뽕닭백숙 언덕위에식당
"다믈촌"
청평호반이 보이고 오디농원이 있는 풍경 아름다운 곳에서
자연을 담아내고 있다고 하는 농가맛집인데요 두번째 방문입니다.
얼마전까지만 해도 상호가 '언덕위의 집' 이었는데요
직접 재배도 하고 각종 효소를 직접 만들다 보니
발효를 통해서 건강한 음식을 만든다고 하네요.
그래서 자연을 담는다고 해서
'다믈촌' 으로 상호를 바꾸었다고 합니다.
지난번에는 오리불고기와 정말 맛나게 먹었는데요
직접 재배하고 담근 효소를 이용하여
만들었다는 장아찌, 공갈달랑무 등 깔끔한 밑반찬이 생각나서
두번째 방문하였어요.
이번에는 토종닭 뽕닭백숙을 먹었는데요
같이 간 일행들 맛나다며 엄지 척~
주소 : 경기도 가평군 설악면 화곡가래골길 4
031-584-3364/ 010-8791-6881
항아리속에는 어떤 발효식품이 들어있을지
테라스 양쪽으로 커다란 독이 가득합니다.
날씨가 따뜻하다면 이곳 테라스에서 청평호반을 바라보며
식시를 즐기는 것도 좋을 것 같아요
위의 데라스에서 바라보면 바로 청평호반이랍니다.
모두 신발을 벗고 들어가야 한답니다.
TV 방송에도 나왔던 곳이네요.
입구를 들어서면 왼편으로 효소차실이 있는데
벽마다 각종 효소들이 가득해요...
효소실에도 항아리들이 가득한데
밖의 항아리보다 크기가 작고 아담하네요.
커다란 장작 난로가 있어 따뜻하구요
분위기 좋답니다.
피아노가 놓여져 있어요
여기서 작은 음악회 같은것 해도 괜찮을 것 같아요.
가평맛집 청평 뽕닭백숙 맛있는집
메뉴판 (2015.12 현재)
주문하고 40분 기다려야 하니 느긋한 마음으로
실내를 둘러보면서 기다리면 되요.
뽕닭백숙...
도자기에 닭백숙이 담겨져 불위에서 끓고 있어요.
이미 다 끓여져 나왔기 때문에 데워 먹는 정도...
생부추가 고명으로 올려져 나왔는데요
살을 찢어서 부추와 함께 먹으면 맛나답니다.
고추부각인데요 직접 만든다고 하네요.
요것도 만들려면 손이 엄청 많이 갈텐데 ...
토마토장아찌...
발효를 이용하여 토마토 장아찌를 만들었다고 하는데 요거 아주 별미랍나디,
더덕장아찌...
토마토장아찌와 함께 더덕장아찌도 맛나요.
가지...
공갈달랑무...
공갈빵처럼 달랑무 속이 비어있어 신기했어요.
아삭아삭 시원하고 맛나네요.
돼지감자조림...
연근조림...
김장김치...포기로 나오니 더 먹음직 스럽죠...
닭다리는 두개 밖에 안되므로 서로 눈치를 보게 되네요...ㅎ
닭다라 한개는 뜯어야 닭한마리 먹었다 조리 듣지요 그쵸..
닭다리살은 쫄깃하며 고소하자나요
닭가슴살도 부추와 함께 ...
닭발도 통째로 들어 있어요.
콜라겐이 많아서 피부미용에 좋다는데 저는 사양했어요.
닭다리와 닭 가슴살 만으로도 행복하거든요..
닭똥집도 통으로 들어 있어요.
닭발 드시는 분이 통째로 다 드셨답니다.
고기를 얼추 먹어가면 국물에 죽을 끓여요,
국물이 진해서 정말 맛있을 것 같아요.
국물이 찐~새서 닭죽 역시 맛나요...
토마토 장아찌 한개를 죽윙 살짝 올려서 먹으니 땨봉...
장아찌와 궁합이 잘 맞네요...
닭장에는 닭이 뛰어놀고 있구요.
닭장 뒤편으로 뽕밭이 있어요.
앞으로 오디 잣쿠키도 체험할 예정이라고 합니다.
쿠키 4개씩 포장되어 있는데 선물로 주셔서 맛나게 먹었답니다.
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