경북영양맛집 희야돌곱창식당에서 곱창도 먹고 돼지주물럭도 먹고~~
경북 영양 복숭아 농장~ 희야농장에서 운영하는 돌곱창식당입니다.
경북영양맛집으로 손색이 없는 곳이었는데요...
돌곱창도 맛있지만 제가 먹은 돼지주물럭도 아주 맛있어서
그 맛이 오래 기억에 남았어요.
영양에 도착하자마자 첫 끼니를 한 곳으로
식당 앞마당에는 텃밭이 있어 채소들이 무럭무럭 자라고 있었고
영양의 특산물 고추바구니도 보게 되었습니다.
화려하거나 규모가 큰 식당은 아니었지만
방송출연 경험도 있고
제가 좋아하는 고기류의 메뉴들도 마음에 들고
나름 맛집의 면모는 두루 갖추고 있었어요.
아직도 기억나는 희야돌곱창의 밑반찬입니다.
양념 넉넉한 고추조림과 노가리무침~~ 완전 맛있었고요...
나물 장아짜와 잘 곰삭은 묵은지도 완전 최고였어요.
기본찬만으로도 밥 한 공기쯤은 거뜬할 것 같았답니다.
주방에서 거의 완성되어 나오는 돌판위의 돼지주물럭~~
저에게는 별로 맵지 않았는데 콩나물이 수북히 올려져 나오네요.
좀 간을 세게 먹는 편인 저에게는 콩나물이 없었으면
양념이 더 진하고 맛있었겠다 싶었지만
돼지고기와 콩나물을 함께 먹는 맛도 좋던걸요.
요건 옆 테이블에서 건너온 돌곱창~~
우리 일행은 돼지주물럭과 돌곱창을 함께 주문해서
나눠먹기로 했는데요...
상호의 타이틀인 돌곱창이 맛이 없을리가 없지요.
곱창도 싱싱하고 양념맛도 좋고~
희야네돌곱창식당이 돌판을 이용하는 이유는
돌판에 요리해야 빨리 익어서 음식맛이 좋고
온도가 일정하게 유지되어
먹는 내내 맛있게 먹을 수 있기 때문이라고 해요.
돼지주물럭의 고기를 어지간히 건져먹고 난 후에 먹는 볶음밥~
양념맛이 좋으니 볶음밥의 맛도 자연스럽게 맛있음으로 이어졌고
밑반찬들과 곁들여 먹고 눌러 붙은 볶음밥은
밥공기 뚜경으로 박박 긁어 먹으니 완전 고소하고 맛있네요.
희야돌곱창과 희양농장은 한 패밀리입니다.
희양농장의 복숭아도 너무 마음에 들었는데
희야돌곱창식당도 맛있고 저렴해서 딱 내 스타일 이었어요.^^
희야돌곱창에서 함께 운영하는 희야농장 복숭아 http://blog.naver.com/kunu26/220473004901
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