을지로 맛집 / 대창순대 산수갑산

순대는 남녀노소 누구나 좋아하는 음식 중 하나이다

그래서 특히 요즘 같은 시대에는 다양한 순대요리가 나왔다

기본적인 순대부터, 순대볶음, 백순대, 순대 스테이크, 순대튀김 등등

순대 하나만으로 만들 수 있는 요리가 참으로 많다

그런 요즘 시대에 대창순대로 유명한 곳이 있다고 11월 어느날 다녀왔다

내부는 종로스러운 느낌이 물씬 풍긴다

특이하게 복층 형식으로 되어 있어 이 위쪽으로 올라가서도 먹을 수 있다

메뉴판, 가격은 무난한 수준

우선 순대모둠부터 주문 가격은 14,000원

순대국에 순대에 빠질 수 없는 새우젓과 소금

김치

쌈류도 나오고~

섞박지와

마늘쫑과 마늘, 쌈장도 나온다

순대모둠의 서비스 국물

일단 간이 전혀 안되어 있다

돼지냄새가 나는 옛날 스탈의 순대국으로

요즘의 깔끔한 국물과는 조금 다른 듯한 느낌의 순대국물

그래서 다데기 엄청 넣어서 먹음....ㅎㅎ

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순대 모둠 14,000원

머릿고기, 간, 암뽕, 돈설 , 오소리감투 등 다양한 부위가 듬뿍 나오는 것이 특징

특히 순대 같은 경우 나 수제요 라는게 눈에 보이도록

중간 중간이 선지가 뭉친 것도 볼 수 있다

그리고 돈설과 각종 부위가 푸짐하게 나와

부속고기 좋아하는 분들이 좋아할만한 메뉴

누구나 좋아하는 간도 보이고~ ​

우선 순대부터 시식~

나는 역시 순대는 소금에 먹어야 제맛이라고 느낌다

대창으로 만들어진 쫄깃한 겉과 조금은 투박한 속이 만나

참으로 괜찮았던 대창순대

하지만 선지가 통째로 씹혀서 선지 안좋아하는 사람이라면

조금꺼려질수도 있는 순대다

간이나

돈설

새끼보

머릿고기로 추정

이것도 머릿고기~?

오소리 감투 등 다양한 부위를 맛볼 수 있는 것이 모둠의 장점

특히 크게 냄새가 심하게 나지 않고 잘 삶아졌다는 생각이 드는 각종 부위들

이게 위에서 언급한 선지가 통째로~ 씹히는 순대 ㅎ

순대가 참으로 괜찮아 순대정식을 순대만으로 주문 가격은 8,000원

대창은 조금 두꺼운 부위로 요청하면 많이 주는 편이다

그렇다고 대창이 두꺼운 부분만 먹으면 다른 사람이 못먹으니 적당히 섞어서 ㅎㅎ

상당히 쫄깃해서 괜찮았던 대창순대

하지만 조금 씹는 맛이 강해서 질긴거 싫어하는 사람은

조금 거부감이 들 수 있겠다라는 생각도 든다

정식에 딸려나오는 밥~

그리고 순대국, 서비스로 나온 국물과 차이는 크게 없는 모습

약간 돼지냄새 나는 조금 옛스러운 순대국 스타일

깔끔한 국물을 좋아한다면 조금 거부감이 들수도 있다

요근 겉이 얇은 순대~ 그래서 확실히 조금 덜 질긴 느낌이다

전체적인 평

정말 을지로 맛집답게 옛스러운 느낌이 물씬 풍기는 곳이다

조금 투박하지만 그래도 부속 부위들이 크게 냄새가 나지 않아

먹는데 크게 부담은 없었다 무엇보다 대창 순대가 상당히 괜찮아

쫄깃한 대창과 겉이 얇은 것까지 두가지 느낌의 순대를 즐길 수 있는 것이 특징

조금 깔끔함과는 거리가 멀지만 이런데 거부감이 없다면 한번 가보는 것도 나쁘지 않을듯싶다

위치안내

주소; 서울특별시 중구 인현동1가 15-4

전화번호: 02-2275-6654

주차: 근처 공영주차장 이용