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가을햇살이 참 좋은 어느 날 오후,
다양한 궁중요리를 맛볼 수 있는
강남한정식 진진바라에서 지인과 점심약속이 있어서 다녀왔습니다.
오감으로 느낄 수 있는 정갈하고 푸짐한 궁중요리~~
진진바라코스는 푸짐하고 흐믓한 진진바라의 대표적인 메뉴라고 하는데요,
가족모임, 회식모임 등에 어울리는 메뉴라고 합니다.
강남모임장소, 강남돌잔치장소로 추천해 주고 싶은 곳,
다양한 궁중요리, 맛의 향연이 펼쳐지고 있는 진진바라로 가보실까요?
형형색색의 분수가 반겨줍니다.
궁중요리에 어울리는 정갈하고 예쁜 테이블 셋팅~~
룸은 모두 가변형으로 크기를 자유롭게 조절할 수가 있어 120룸까지
독립적인 룸 구성이 가능하다고 하더군요.
그러니 돌잔치장소로도 좋을 것 같아요.
향이 은은한 따뜻한 차와 부드러운 호박죽으로 속을 편안하게 해줍니다.
제철농산물을 이용해서 만든 색감이 예쁜 야채샐러드는
새콤달콤 고소한 소스가 어우러져 끝까지 상큼하고 아삭아삭 맛있게 즐길 수 있었습니다.
시원하고 개운한 물김치
색감이 예쁘고 정갈한 칠절판
매콤한 겨자소스에 살짝 찍어서 먹으니 뒷맛이 개운하면서도 깔끔한 맛이 좋았습니다.
지인도 맛있다고 하더군요.
청포묵, 쇠고기, 계란지단, 애호박 등이 어우러져
담백하면서도 부드러운 식감이 좋아 자꾸만 손이 갔던 탕평채입니다.
쫄깃쫄깃 싱싱한 활어회도 맛볼 수 있습니다.
메밀국수, 쇠고기, 양배추, 적채, 배 등이 담겨져 나오는데요.
정갈한 음식과 예쁜 도자기 그릇이 어우러져 메밀냉채가 더 고급스러워 보이더군요.
메밀은 독성이 없어 마음을 편안하게 하고
장과 위장에 노폐물을 제거하는데 도움을 준다고 하지요.
메밀냉채를 골고루 섞은 후 개인그릇에 덜어서 맛있게 즐겼답니다.
양상추, 새싹순과 곁들여 먹는 연어쌈입니다.
쫄깃쫄깃 싱싱한 활어회도 맛볼 수 있었습니다.
색감도 예쁘고 간도 적당하며 부드러운 식감이 좋았던 잡채,
잡채는 역시 상에 올리기 직전에 달군 팬에 살짝 볶아주면 맛있게 즐길 수가 있는데요,
부드럽고 따끈하게 즐길 수 있었던 잡채였습니다.
요즘 같은 날씨에 어울리는 따끈따끈한 백합탕인데요,
백합의 쫄깃한 식감과 뽀얀 국물 맛이 담백하고 시원하니 좋았습니다.
김치전, 해물파전, 동태전이 나오는 삼색전인데요.
전은 부쳐서 바로 먹어야 제맛이잖아요.
삼색전을 따끈하게 즐길 수가 있어서 더 맛있었답니다.
레몬즙을 살짝 뿌려서 무순, 영양부추무침과 곁들여 먹는 연어구이
먼저 레몬즙을 뿌려줍니다.
담백하면서도 부드러운 식감이 좋아 입안에서 살살 녹았던 대하찜인데요,
따끈한 대하살은 껍질과 분리가 되어 있어서 간편하게 즐길 수 있었습니다.
대하찜 또 먹고 싶어지네요..ㅎㅎ
색감이 예쁘며 한방재료와 여러가지 채소, 과일양념이 잘 어우러져
쇠고기가 질기지 않고 간도 적당하고 부드러우며 맛있게 즐길 수 있었던 궁중갈비찜이었습니다.
보쌈은 채소무침과 무말랭이무침를 곁들여 먹으니 느끼하지도 않고 맛있었는데요,
채소무침이 은근히 매력이 있었다지요.
매콤하면서도 쫄깃한 식감이 좋았던 모듬해물볶음인데요,
찰진 밥과 잘 어울렸답니다.
구수하고 담백한 된장국, 누룽지숭늉, 6첩찬, 밥
후식은 과일, 떡 음료인데요,
색감이 예쁜 달콤한 복분자차로 진진바라코스의 한정식을 마무리했습니다.
궁중요리 한정식 코스를 오감으로 즐길 수 있었던 곳,
진진바라의 진진바라코스는 한정식 종류도 다양하고 정갈하면서도 푸짐했는데요,
왠지 대접을 받는 듯한 느낌이 들면서 끝까지 맛있게 즐길 수 있었습니다.
평생에 한 번뿐인 돌잔치...
강남돌잔치장소로 추천해주고 싶은 곳 진진바라~~
푸짐하고 고급스러운 궁중요리로
사랑하는 가족, 친지, 지인들과 아름답고 소중한 추억을 만들어 보시는 건 어떠세요?
진진바라코스 1인 49,000원(VAT포함)
2인 이상 주문 가능
주소 : 서울시 강남구 테헤란로52길 15 금천빌딩
전화 : 02-538-7733
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맛 
서비스 
분위기
풀향기
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