한마디로 정의 하자면 새콤, 달콤, 담백 여러 맛을 지닌 가야 밀면. 40년을 이어온 부산의 대표음식인 밀면은 밀로 만들었다고 하여 밀면이라 부른다.

냉면과 국수의 장점을 다 가지고 있는 밀면은 냉면처럼 시원하고 쫄깃쫄깃 하지만 국수처럼 면에 간이 베어져 있어 감칠맛이 난다.

육수의 맛은 매우 담백하면서도 깊은 맛이 나며, 누가 먹어도 입맛 맞는 적당한 양념이 인상적이다.

이곳 가야동 가야밀면은 오랜 전통이 말해주듯 좁은 골목길 사이에 자리잡고 있지만, 100여석의 자리가 비는 시간이 없다.

선불로 쿠폰을 사서 쿠폰으로 주문을 하는 방식으로 빠르게 식사를 할 수 있다. 저렴한 가격으로 음식점 앞에 위치한 동의대학교 학생이라면 단골이 되지 않을 수가 없다.

부산에 가면 꼭 가야밀면을 먹어볼것을 추천한다. 한번 먹어보면 4계절 가야밀면의 매력에 빠지게 될 것이다.