갈비하면 여러 지역이 떠오르겠지만 해운대 갈비 또한 빠질 수 없다. 60년대 초부터 명성을 떨치기 시작한 해운대 갈비는 일반 석쇠 불 판이 아닌 둥그런 불고기판을 사용한다.

양념 갈비를 올려 익는 순대로 먹고 고기를 다 먹은 뒤 가장자리로 흘러내린 육즙과 양념국물에 밥이나 감자국수를 끓여 먹는 방법이 해운대 갈비의 원조라고.

명성에 걸맞게 45년의 전통을 이어오고 있는 이곳은 해운대 해수욕장 맞은편에 위치하고 있는데 한눈에 봐도 유명한집이구나 느낄 수 있는 고풍스러운 기와집이다.

이곳은 과거 박정희 대통령의 단골집이라고 해서 유명세를 떨쳤는데, 유명해진 이유가 그것만은 아니란 걸 차려져 나오는 음식에서 깨닫게 된다.

오직 토종한우만을 사용하며, 고기를 먹고 나면 감자국수가 식사로 나오는데 그 맛이 별미.

이 곳은 독립적인 방들로 이루어져 상견례, 단체 모임 등 중요한 자리에 잘 어울리며, 남녀노소 가리지 않고 좋아할만한 맛과 분위기를 가지고 있다.