출처 : http://www.menupan.com/Restaurant/GoodRest
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메뉴판추천 로고
- 업체명.
- 인사동고깃집
- 업종
- 한식-삼겹살
- 전화번호
- (053) 567-3118
- 주소
- 대구 북구 서변동 1742-10
- [새주소] 대구 북구 망월길 2-1
- 평점
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3.8|6명 참여
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▶ 분위기
- 개인 단체
- 조용 북적
- 친구 연인
▶가격대 (1인기준)
10,000 ~ 20,000원
- 공유하기
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- 1명이 좋아합니다.
영업시간
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- 영업시간
- 17:00 ~ 24:00
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- 휴일
- 연중무휴
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- 좌석/룸/기타
- 44석
- 주류판매
- 판매
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- 금연석
- 모두 금연석
- 예약정보
- 가능
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- 화장실
- 남여개별 화장실 / 업소내위치
- 배달/포장
- 포장가능
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- 주차
- 3대, 주차방법: 무료, 주차장소: 업소앞
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- 맛집소개
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농협에서 판매 및 관리하여 믿을 수 있는 농협 안심 한우만 공급받아 저온에서 약 30일 이상 숙성 후 참숯직화로 구워 진한 풍미와 육즙이 살아 있습니다.
인사동고깃집에서 판매하는 모든 고기는 HACCP 인증업체에서 공급을 받습니다.
인사동 고깃집 만의 숙성기법은 일반적인 숙성법에서 벗어나 드라이에이징 숙성을 한번 더 하여 고기의 풍미를 극대로 끌어올려 육질과 육향이 다른 고기를 선보입니다.
드라이 에이징이란 고기를 공기가 순환되는 저온냉장고에 보관하여 고기의 수분을 날리고 지방과 육즙의 풍미를 그대로 농축시키는 숙성방법입니다.
