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- 업체명.
- 실비찜갈비
- 업종
- 한식
- 전화번호
- (053) 424-3443
- 주소
- 대구 중구 동인동1가 301-1
- [새주소] 대구 중구 동덕로36길 9-3
- 평점
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0.0|0명 참여
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- 테마
- 가족외식 , 어른과 함께라면 , 술 마시는 친구와 함께 , 주차공간 , 구이 , 소주 , 매운음식 , 대구야구장 , 대구 별빛벚꽃축제 , 대구 약령한방문화축제
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▶ 분위기
- 개인 단체
- 조용 북적
- 친구 연인
▶가격대 (1인기준)
10,000 ~ 20,000원
- 공유하기
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- 28명이 좋아합니다.
영업시간
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- 영업시간
- 10:00 ~ 22:00
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- 휴일
- 연중무휴
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- 좌석/룸/기타
- 150석 / 방: 2개
- 주류판매
- 판매
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- 금연석
- 모두 금연석
- 예약정보
- 가능
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- 화장실
- 남여공용 화장실 / 업소내위치
- 배달/포장
- 배달,포장 가능
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- 주차
- 30대, 주차방법: 무료, 주차장소: 업소앞
- 기타시설
- TV
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- 맛집소개
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대구 동인동에 가면 찜갈비 골목이 있다. 요즘 전국적으로 유행하고 있는 양푼 매운 갈비의 원조이기도 하며 대구 특유의 매운맛이 살아있는 전통 음식이기도 하다.
필자가 찾아간 ‘실비찜갈비’ 집은 69년부터 영업을 시작하였으며 한때 천하장사로 유명했던 이봉걸씨의 단골집이기도 하다.
이곳 실비찜 갈비에서 맛의 비결은 독특한 양념뿐만 아니라 고기를 재우는 특수한 재료가 있는데 대부분 한약재라고 한다.
그리하여 압력찜통이 아닌데도 불구하고 고기가 부드럽게 씹히게 된다고.
맛을 보니 마늘이 잔뜩 들어간 붉은 양념의 그 매콤 달콤함이 입맛을 돋우며 질기지 않고 씹히는 질감이 딱 좋게 익은 고기의 맛이
가히 이곳 동인동을 찜갈비 골목으로 유명세를 타게하는 이유였구나 자연스레 생각이 들 것이다.
