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덕인관
갈비떡갈비(1인분)
현지모범음식점 로고
업체명.
덕인관  
업종
한식
전화번호
(061) 781-7881
/
(061) 781-7882
주소
전남 구례군 산동면 탑정리 848
[새주소] 전남 구례군 산동면 지리산온천로 143-18
평점

3.5|12명 참여

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테마
가족외식 , 어른과 함께라면 , 술 마시는 친구와 함께 , 주차공간 , 구이 , 한정식 , 소주 , 국물요리 , , 구례 지리산 , 구례 섬진강 벚꽃축제 , 구례 산수유꽃축제

▶ 분위기

  • 개인 단체
  • 조용 북적
  • 친구 연인

▶가격대 (1인기준)

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상세정보

영업시간

  • 영업시간
    09:00 ~ 21:00
  • 휴일
    연중무휴
  • 좌석/룸/기타
    120석 / 방: 7개
    주류판매
    판매
  • 금연석
    모두 금연석
    예약정보
    가능 / 한시간전 예약
  • 화장실
    남여개별 화장실 / 업소내위치
    배달/포장
    포장가능
  • 주차
    25대, 주차방법: 무료, 주차장소: 업소앞
    기타시설
    TV
  • 맛집소개
    남도 최고의 향토음식을 인정받은 죽향 떡갈비를 선보이는 곳이다.

    죽향 떡갈비는 전국 유일하게 전통식 조리방법을 고집하는 덕인관의 고유 상표로 개량식 떡갈비와는 많은 차이점을 가지고 있는 남도 담양 지방의 고유 황토 음식 중 하나이다.

    죽향 떡갈비는 담양 정읍 사대부 집안의 잔치음식으로 구전되어오다 1963년 장막래 할머니께서 '덕인 음식점'을 창업한 후 한정식 반찬 중 갈비 요리의 한 종류로 맨 처음 만들기 시작했다.

    죽향 떡갈비는 규격 한우만을 엄선해 일정 크기로 자르고 갈빗살 사이의 기름을 제거한 뒤 뼈에 붙은 갈빗살을 그대로 잔 칼질만을 해 씹을수록 한우 고유의 쫄깃함과 고소함을 느낄 수 있는 음식이다.

    고기를 다져 만드는 일반 떡갈비와는 달리 손으로 잡고 뜯어, 씹는 맛을 느낄 수 있는 전통 그대로의 떡갈비를 덕인관에서 만나보자.

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목적지

  • 주소
    전남 구례군 산동면 탑정리 848
  • 자가용
    지리산 온천 입구

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