메뉴판추천 로고
- 업체명.
- 추미정남원추어탕
- 업종
- 한식-일반한식
- 전화번호
- (031) 271-6400
- /
- (070) 4240-6400
- 평점
-
0.0|0명 참여
-
-
▶ 분위기
- 개인 단체
- 조용 북적
- 친구 연인
▶가격대 (1인기준)
10,000 ~ 20,000원
- 공유하기
-
- 2명이 좋아합니다.
영업시간
-
- 영업시간
- 09:00 ~ 21:00
-
- 휴일
- 연중무휴
-
- 좌석/룸/기타
- 130석
- 주류판매
- 판매
-
- 금연석
- 모두 금연석
- 예약정보
- 가능 / 한시간전
-
- 화장실
- 남여개별 화장실 / 업소내위치
- 배달/포장
- 포장가능
-
- 주차
- 30대, 주차방법: 무료, 주차장소: 업소앞
- 기타시설
- Wifi
-
- 맛집소개
-
추어정식,활전복정식전문 추미정 남원추어탕을 소개한다.
고기 魚에 가을 秋를 합쳐 추어鰍魚라 했다. 벼가 무르익는 가을에 논이나 도랑에서 잡히던 미꾸라지는 특유의 끈적한 점액질이 강장효과가 뛰어나다하여 가을 보양식의 대표격으로 인정받고 있다. 미꾸라지를 통째로 넣고 끓이면 추탕, 으깨어 끓이면 추어탕이라 부른다.
추어탕의 대명사가 된 남원추어탕은 남도 특유의 풍부한 재료와 양념이 어우러진 걸쭉한 맛이 일품이다. 보통 미꾸라지보다 약간 작은 추어탕용 미꾸라지를 써서 된장으로 맛을 내고 푹 삶아 으깬 뒤 들깨, 토란대, 시래기, 무, 고구마순 등 온갖 재료를 넣고 끓여낸다. 여기에 맵기로 유명한 청양고추와 잰피가루를 넣어 먹는 맛이 기막히다.
