출처 : http://blog.naver.com/novica1/80163702370
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U스푼맛집 로고
- 업체명.
- 상주집
- 업종
- 한식-일반한식
- 전화번호
- (043) 256-7928
- 평점
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4.8|1명 참여
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- 테마
- 가족외식 , 어른과 함께라면 , 술 마시는 친구와 함께 , 점심식사 , 국물요리 , 웰빙/건강식 , 청주야구장 , LG U+ 추천맛집
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▶ 분위기
- 개인 단체
- 조용 북적
- 친구 연인
▶가격대 (1인기준)
5,000 ~ 10,000원
- 공유하기
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- 7명이 좋아합니다.
영업시간
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- 영업시간
- 07:00 ~ 21:00
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- 휴일
- 연중무휴
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- 좌석/룸/기타
- 80석 / 방: 1개
- 주류판매
- 판매
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- 금연석
- 모두 금연석
- 예약정보
- 가능
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- 화장실
- 남여공용 화장실 / 업소내위치
- 배달/포장
- 포장가능
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- 주차
- 30대, 주차방법: 무료, 주차장소: 임대
- 기타시설
- TV
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- 맛집소개
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청주시 상당구 중앙공원 근처 서문오거리에서 YMCA 옆 골목에 위치한 '상주할머니 올갱이국'은
30여 년의 전통을 갈무리해 오면서 올갱이 해장국과 올갱이 무침으로 유명하다.
올갱이를 일일이 하나하나 바늘로 속을 따낸 다음 맑은 물에 한번 푹 삶아내고 그 삶아낸 육수에다가 올갱이 속을 밀가루에 한번 굴린 다음
부추와 마늘, 고추를 넣고 집에서 정성껏 담근 집 된장을 풀어 넣으면 이 집만의 별미인 올갱이국이 완성된다.
다른 곳과는 차별되게 올갱이를 밀가루에 한 번 굴려주는 이유가 있는데,
밀가루가 들어가면 국물이 다소 걸쭉해져서 맛이 나고 올갱이 특유의 쌉쌀한 맛이 사라진다.
