천안의 별미라고 한다면 호두과자 말고는 딱히 생각나는 것이 없을지도 모르겠다.

하지만 천안에 병천이라는 곳이 있다고 말한다면 다들 ‘병천순대’를 떠올릴 만큼 천안의 별미로 자리매김한 음식이 바로 ‘병천순대’.

그 중에서도 원조집으로 유명한‘청화집’을 소개하고자 한다.

함경도순대는 대창을 이용하여 크기가 크고 약간 누린내가 있으나 병천순대는 소창을 이용하고 배추,양배추,당면등 야채를 위주로 속을 채워 담백하고 쫄깃한 맛이 일품이다.

지금으로부터 50년전 아우내에서 5일장이 생길때마다 숙대국을 팔던 것을 시작으로 청화집의 유래는 시작되었고, 지금으로부터 15년 전부터서야 매일매일 문을 열고 장사를 시작하면서부터

'청화집’이라는 간판을 내걸기 시작했다고 한다. 먹으러 갈 계획이 있다면 1일과 6일 장날에 맞추어 가면 볼거리가 많아 좋을 것이니 참고하길.