한탄강매운탕 - 경기 고양시 일산동구 성석동 지역맛집

오후 2시가 넘어선 시간에도 음식점 안에는 연신 땀을 닦으며 매운탕 국물을 즐기고 있는 사람들로 북적이는 그 곳, 한탄강 매운탕.

음식은 정성으로 만들어야 한다는 마음으로 조그만 음식도 정성으로 준비하는 한탄강 매운탕은 저렴한 가격에 푸짐한 양까지, 많은 사람들의 발길이 끊이지 않는 매운탕 완소 음식점이다.

더욱이, 싱싱한 민물고기를 사용해 우려내는 시원하고 깔끔한 한탄강 매운탕의 맛은 다른 집과 다른 특별한 맛을 내는데, 그 비결은 바로 한 마리씩 넣는 참게에 있다고.

좋은 음식 맛을 위해 '한탄강 매운탕'에서는 안주인의 경북 예천 집에서 직접 농사 지은 고춧가루를 사용하고, 버섯이나 야채 및 양념종류 등 식자재 선택에 있어서도 채미희씨가 직접 까다롭고 엄선된 기준으로 선별하여 한층 더 깊고 시원한 음식 맛을 만들고 있다.

한탄강 매운탕의 밥은 고양송포쌀로 지어 윤기가 흐르고, 매운탕에 들어가는 참게 역시 임진강에서 어부가 직접 잡아 가져오는 것이라고 하니, 안전하고 싱싱함을 두루 겸비한 일등 식재료로 만든 일등 요리가 아닐까 한다.
얼큰한 국물을 선호하는 30대 이상의 손님은 물론 젊은 층의 입맛에 맞게 양념의 변화를 주어 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 곳, 한탄강 매운탕.

손님들이 냄비를 싹싹 비웠을 때와 다시 찾은 손님을 맞이할 때만큼 기쁜 순간은 없다는 주인장의 소박한 웃음 뒤에는 사람들의 건강을 생각하는 세심함과 요리에 대한 자부심을 느낄 수 있어서 푸근한 곳이다.

메기매운탕 외에도 빠가사리, 참게탕, 잡어, 장어구이, 추어탕, 간장게장백반 등 다양한 메뉴는 물론 사람들의 헛헛한 마음을 조금이나마 넉넉하게 해 드리고자 수제비, 야채, 라면사리는 무한 리필로 제공하고 있어 사람들의 마음을 달래고자 하는 주인의 따뜻한 마음을 느낄 수 있는 곳이다.

이렇게 따뜻하고 푸근한 매운탕의 맛을 보지 못한 사람들에게 알려주고 싶은 맛집, 한탄강 매운탕. 그 맛의 비밀을 알고 싶다면, 오늘 한번 들러 보길 바란다.

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