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- 업체명.
- 신의주 찹쌀순대
- 업종
- 한식
- 전화번호
- (02) 392-3825
- 주소
- 서울 서대문구 창천동 13-33
- [새주소] 서울 서대문구 연세로4길 19
- 평점
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0.0|0명 참여
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▶ 분위기
- 개인 단체
- 조용 북적
- 친구 연인
▶가격대 (1인기준)
10,000 ~ 20,000원
- 공유하기
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- 0명이 좋아합니다.
영업시간
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- 영업시간
- 00:00 ~ 24:00
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- 휴일
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- 좌석/룸/기타
- 50석 / 방: 12개
- 주류판매
- 판매
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- 금연석
- 모두 흡연석
- 예약정보
- 가능
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- 화장실
- 남여공용 화장실 / 업소내위치
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- 주차
- 주차안됨
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- 맛집소개
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여기 전통음식을 정성을 다해 만들고 손님을 대접하는 순대집을 소개합니다. 순대와 순대국은 고기가 귀하던 옛날, 짐승의 내장이나 뼈를 그냥 버리기 아까워서 "내장에 선지와 당면, 다양한 야채를 넣고 삶아먹었고 이것이 순대가 되었으며" "뼈를 고아서 여기에 순대와 머리고기를 넣고 밥을 말아 먹던 것이 순대국밥입니다." 순대와 순대국은 오래세월 사람들로부터 사랑받아온 서민 음식중에 최고라해도 손색이 없는 별미 음식입니다.
영양면에서 보더라도 순대는 돼지의 혈액이 들어감으로 "철분이 풍부하여 특히 빈혈이 우려되는 임산부나 여성에게는 최고의 영양식품이며, 돼지의 내장은 납, 수은 등의 해로운 중금속 및 여러 독성을 해독시키고 비타민F, B2 등이 풍부한 대단히 우수한 건강식품입니다."
신의주 찹쌀순대집은 이러한 우수한 전통음식을 특별한 노하우로 조리하여 순대와 순대국 및 수육에서 돼지냄새가 일체 나지 않으며, 순대는 이북식 찹쌀순대로서 그 맛이 쫄깃쫄깃하고 일반적인 순대와는 또다른 독특한 맛을 지니고 있습니다.
순대국의 그 국물은 진하면서도 시원한 것이 설렁탕보다도 더 고...
