현지모범음식점 로고
- 업체명.
- 효모이야기
- 업종
- 베이커리
- 전화번호
- (02) 395-0404
- 주소
- 서울 종로구 평창동 158-2
- [새주소] 서울 종로구 평창문화로 75
- 평점
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4.1|21명 참여
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▶ 분위기
- 개인 단체
- 조용 북적
- 친구 연인
▶가격대 (1인기준)
5,000원미만
- 공유하기
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- 14명이 좋아합니다.
영업시간
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- 영업시간
- 09:00 ~ 21:30
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- 휴일
- 매주 수요일
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- 좌석/룸/기타
- 좌석없음 / 방: 방없음
- 주류판매
- 판매
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- 금연석
- 모두 금연석
- 예약정보
- 가능 / 하루전 예약
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- 화장실
- 남여개별 화장실 / 업소외위치
- 배달/포장
- 포장가능
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- 주차
- 100대, 주차방법: 무료, 주차장소: 업소앞/1시간 무료
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- 맛집소개
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자연에서 얻은 천연 효모로 빵을 굽는 효모 이야기를 소개한다.
천연 발효 종이란 인위적인 이스트가 아닌 자연 친화적으로 발효종을 배양시켜 장시간에 걸친 발효에 의해 얻어지는 효모를 말한다.
다양한 미생물이 살아 활동하는 천연 발효종으로 만든 빵은 여러 가지 유익한 성분 때문에 소화도 잘 되어 속이 더부룩하지도 않고 빵 고유의 맛과 영양을 고스란히 느낄 수 있다.
맛과 향이 풍부해져 보다 깊은 맛을 느낄 수 있는 이유이기도 하다.
효모 이야기에서는 시간이 오래 걸리고 생산성이 떨어지더라도 이스트를 최소화한 자연 발효법을 고집해 모든 제품에 천연 효모를 사용하여 빵을 굽는다.
