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- 업체명.
- 송정할매홍어
- 업종
- 일식-생선회
- 전화번호
- (062) 383-8595
- 평점
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4.0|1명 참여
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▶ 분위기
- 개인 단체
- 조용 북적
- 친구 연인
▶가격대 (1인기준)
20,000 ~ 30,000원
- 공유하기
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- 2명이 좋아합니다.
영업시간
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- 영업시간
- 10:00 ~ 23:00
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- 휴일
- 2,4주 일요일
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- 좌석/룸/기타
- 40석 / 방: 방없음
- 주류판매
- 판매
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- 금연석
- 모두 흡연석
- 예약정보
- 가능
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- 화장실
- 남여개별 화장실 / 업소내위치
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- 주차
- 10대, 주차방법: 무료, 주차장소: 업소앞
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- 맛집소개
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가오리과에 속하는 홍어는 고서 자산어보에서 회, 구이, 국, 포 모두에 적합하다고 기록되어 있다. 이처럼 홍어는 다양한 음식으로 다양한 맛을 느낄 수 있는데, “송정할매홍어”에서는 홍어찜, 홍어탕, 홍어회, 홍어무침, 홍어삼합, 삼합탕 등을 맛볼 수 있다. 홍어를 볏짚 톱밥을 섞어서 가마니에 넣고 숙성시키면 미생물의 작용으로 자극적인 풍미를 내게 되는데, 이렇게 삭힌 홍어로 찜을 하며, 막걸리에 담갔다가 새콤달콤하고 얼큰하게 홍어회를 무치기도 한다. 홍어회 한 점에 시원하고 구수한 막걸리 한 잔이면 일상에 찌든 하루의 시름을 모두 날려줄 것이다. 오늘 “송정할매홍어”에서 추억의 맛을 느껴보기 바란다.
