신라시대 때부터 즐겨먹던 서민의 음식 닭갈비! 닭고기는 다른 고기류에 비해 칼로리가 매우 적다. 그리고 불포화지방산이 많이 함유 돼 노화방지와 여성들의 피부미용에도 좋다. 또한, 닭고기는 맛이 달고, 성질이 따뜻하며, 비위를 강장하여 소화가 잘 되도록 하는 작용이 있다. 또한, 골수를 튼튼하게 하고 기운을 나게 하는 효능이 있어 보양식으로 사랑받았다. 그래서 많은 사람들에게 인기가 좋은 음식이다. "춘천무쇠닭갈비"는 닭갈비 전문점으로, 오랫동안 전래되어 온 닭갈비의 참맛을 내려고 항상 노력한다. 닭의 살을 발라내어 갖가지 재료로 만든 비법 고추장과 함께 불판에 볶아 낸다. 쫀득하면서도 부드러운 육질과 매콤달콤한 소스가 만나 만들어 내는 그 맛은 둘이 먹다 하나가 죽어도 모를 정도. 다 먹은 후에 볶아 먹는 밥은 별미다.
항상 내 가족이 먹는 다는 생각으로 정성을 다하며, 정직하고 깨끗하게, 그리고 푸짐하게 제공하는 "춘천무쇠닭갈비"에서 닭갈비의 진수를 느껴보자.