나만의비법

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  • [청국장 간단하게 맛내는 비법] 맛없는 청국장을 맛나게 ....
    2011/04/13
    ...그릇에 고춧가루와 소금 청국장을 넣고 일회용장갑을 끼고 버무려 줍니다.이렇게 되도록 골고루 섞어서 만들어 주면 완성이 됩니다.만들어진 청국장을 보관용기에 담아서 청국장 끓일때 양념된 청국장을 넣으면 따로...
    추천 : 11 | 작성자 : 땅꾼자리
  • [청국장] 청국장은 오래끓이지 마세요
    2009/05/27
    청국장 요리시 사람들이 가장 많이 하는 실수가 오래 끓이는 것이라고 합니다 청국장은 발효 음식 입니다그렇기 때문에 오래 끓이는 안좋습니다 청국장은 모든 재료가 다익은 후에 한숟가락 넣어서 한소큼만 끓여 내면 됩니다...
    추천 : 4 | 작성자 : 축구소년
  • [청국장] 청국장이 싱거울땐 된장 한술 넣어요~
    2011/08/29
    청국장 맛있게 끓이는 비법청국장 계절이 돌아오고 있습니다.의외로 된장찌개 보다 청국장 끓이는게 더 어렵다고 느껴집니다. 청국장 끓일때 맛이 덜하거나 싱거울 경우엔된장 한 숟가락을 넣어서 요리하면 간장이나 소금을...
    추천 : 78 | 작성자 : 프로방스의오후
  • [총각무청국장뚝배기] 총각무청국장뚝배기
    2009/02/22
    ...멸치국물을 붓고 한소끔 끓으면 청국장을 풀어서 중간불에서 다시 끓인다. 5. 청국장이 끓으면서 생기는 거품을 말끔하게 걷어내고 총각무가 익으면 대파와 양파를 넣고 한소끔 끓인 후 상에 낸다. TIP 총각김치의...
    추천 : 1 | 작성자 : ruadlaka
  • [청국장찌개] 청국장찌개 끓이실때...
    2008/12/21
    보통청국장 끓이실때어떻게하세요?일반적으로 돼지고기, 양파등의 야채 부재료, 김치 등을 넣고 끓이시는데요...저는 육수를 멸치육수나 닭뼈고아 만든 국물을 넣구요...청국장에다가 된장을 조금 섞어서 자작하게...
    추천 : 0 | 작성자 : biryun
  • [청국장] 청국장 맛있게끓이는 이런방법요
    2011/04/24
    ...약간중불에서 달달 복아줍니다청국장멸치 다시마 우린 육수를넣고 20분간 꿇입니다옜날 저히 친정할머니께서 해주신 솜씨인대요지금도 생각하면 군침이 돕니다간은 새우젓으로 하시면 더욱 맛있게 드십니다콩비지가...
    추천 : 4 | 작성자 : 수주니
  • [청국장미니돈가스커틀릿] 청국장미니돈가스커틀릿
    2009/02/22
    ...약간씩) 만드는 법 1. 청국장과 슬라이스 체다치즈는 도마에 올려 자근자근 다진다. 양파는 곱게 다져서 팬에 고슬거리도록 볶아내 식힌다. 2. ①의 청국장과 양파, 치즈를 섞어서 소를 만든다. 3....
    추천 : 1 | 작성자 : ruadlaka
  • [청국장] 청국장 끓일때
    2010/11/09
    청국장만 넣고 끓이는 것이 구수해요. 하지만 청국장에 처음 도전하는 보라면 된장과 섞어서 끓여보는 것도 좋아요. 된장과 청국장의 비율을 1:3 정도로 하고 모자란 간은 국간장으로 맞추면 훨씬 감칠맛이...
    추천 : 8 | 작성자 : 음식나침판
  • [청국장] 청국장 냄새나지 않게 요리하는 TIP
    2011/10/24
    청국장은 너무 맛있는게 가장 큰 단점이 냄새가나고 옷에 베긴다는 점이죠이런 단점을 보완하기 위해서는청국장을 바람이 잘 통하는 그늘에 하루 정도 말린 후 분말기로 가루를 내어 우거지나 무청, 푸성귀 등 삶아서 먹는...
    추천 : 28 | 작성자 : 노란우산00
  • [청국장버섯떡전골] 청국장버섯떡전골
    2009/02/22
    ...부어서 중간불에 올려 끓이다가 청국장과 청양고추 썬 것을 넣어 한소끔 끓인다. 7. 구수한 청국장의 맛이 우러나면 모자라는 간을 소금으로 맞춰 먹는다. TIP 청국장을 넣어서 만드는 전골은 쇠고기를 넣어서 약간...
    추천 : 1 | 작성자 : ruadlaka
  • [청국장] 청국장가루의 종류와 효능
    2014/05/03
    ...효소와 균주가 파괴되므로 생청국장(낫도)으로 최상의 효과가 있습니다.● 청국장 가루도 여러 가지가 있습니다.1. 청국장 가루도 재래식 청국장 가루 와 생청국장 가루가 있고.재래식 청국장<..
    추천 : 12 | 작성자 : 햇빛이
  • [청국장 제조 및 보관] 청국장 제조 및 보관
    2011/08/07
    ...그러면 공기중에 떠도는 청국장 균주가 저절로 장착하여 청국장이 제조됩니다. 한가지더, 잘 냉장/냉동 보관된 청국장이 소량 있다면, 이를 물에 풀어서 삶은 콩에 골고루 뿌린후 발효시켜도 됩니다.삶은 콩을...
    추천 : 13 | 작성자 : 최강맥끼
  • [청국장] 청국장 냄새 나지 않게 요리하는 방법
    2011/07/25
    청국장은 너무 맛있는게 가장 큰 단점이 냄새가나고 옷에 베긴다는 점이죠이런 단점을 보완하기 위해서는청국장을 바람이 잘 통하는 그늘에 하루 정도 말린 후 분말기로 가루를 내어 우거지나 무청, 푸성귀 등 삶아서 먹는...
    추천 : 8 | 작성자 : 노란우산00
  • [청국장찌게] 청국장찌깨
    2009/07/10
    청국장은 찌게청국장,두부,양념(고추가루,다시다약간)찬물에 청국장을 넣고 끊이다가. 참고로 마늘은 넣지마세요양념을 넣고.. 나중에 파,두부를 넣어요..여기에 신김치가 들어가면.. 최고죠..신김치가 청국장의 냄새를...
    추천 : 0 | 작성자 : 연지연희
  • [청국장] 제대로 끓이는 맛있는 청국장
    2009/03/25
    청국장을 제대로 끓이기 위해선 무엇보다도 맛있는 청국장이 있어야겠죠. 맛있는 청국장이 있더라도 김치가 들어가지 않으면 정말 제대로 된 청국장이라고 할 수가 없습니다. 그리고 김치는 그냥 흉내만 내는 정도가 아니라...
    추천 : 0 | 작성자 : 매그넘1
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