나만의비법

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  • [잡냄새 제거] 고기 잡냄새 없애는 조리 비법
    2010/01/31
    ...먹다 남은 와인이 있다면 고기 잡냄새 제거제로 활용하는 것도 좋다. 돼지고기를 굽거나 볶을 때 와인을 뿌리면 알코올이 휘발되면서 잡냄새를 함께 제거한다. 닭고기를 구울 때 밑간에 활용해도 좋으며, 청주대신...
    추천 : 6 | 작성자 : 산산물물
  • [돼지고기요리] [ 돼지고기 누린내 제거하기 ] 비법~
    2011/12/04
    ...사과를 갈아 넣으면 돼지고기의 잡내도 제거되고, 부드러워지는데 도움이되요~4. 카레가루 이용하기~돼지고기 볶음을 할때에 카레가루 반큰술 넣어 함께볶아주면 누린내가 제거됩니다~5. 마늘,후추...
    추천 : 15 | 작성자 : 매일맛집
  • [돼지고기 김치찌개/ 돼지고기 목살 김치찌개] 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 비법/ 노하우를 알려드립니다.
    2010/03/03
    ...마찬가지지만오늘 소개해드릴 돼지고기 김치찌개는 조금 특별해요 ^^지금껏 만들어본 김치찌개 맛과는 사뭇 달랐답니다. ^^그 맛내기 비법~ 함께 따라가 보아요 ^^돼지고기는 분량의 양념을 넣어 조물조물...
    추천 : 32 | 작성자 : 완소연홍
  • [돼지고기 맛나게 하는 손질법] 돼지고기 누린내 기름기 제거로 좋은 손질법
    2011/03/07
    돼지고기를 그냥 찬물에 담가서 핏물을 제거해서 사용하는 경우가 많습니다.하지만 보다 확실하게 돼지누린내와 기름기를 잡게 깔끔하게 손질하는 법은...먼저 굵은소금과 밀가루롤 고기 덩어리를 구석구석 문질러서 닦고...
    추천 : 1 | 작성자 : 땅꾼자리
  • [돼지고기 볶음용] 돼지고기 볶음할때
    2011/08/17
    볶음용 고기를 살때 어느 부위라도 좋습니다.양념볶을땐 목살, 항정살, 뒷다리살 다 좋습니다..돼지고기와 닭요리시 맥주에 재워두면 잡내가 빠지고 육질이 부드러워 집니다.참고로 당근과 오이는 따로 먹는것이 좋다고...
    추천 : 5 | 작성자 : 엔젤스2
  • [돼지고기 요리] 돼지고기가 산 지 오래됐을 때
    2009/04/26
    돼지 고기가 냉장고에서 오래 되었을 때, 냉동실에 넣어놓았다하더라도 신선도가 떨어지고 냄새가 나는 것 같아 불안한데요.이럴 때는 청주와 소금을 넣고 밑간을 해 둡니다. 그리고 요리를 하면 잡내를 제거할 수 있어...
    추천 : 1 | 작성자 : 밥심은국력
  • [삼겹살] 돼지고기 요리에 된장으로 맛내는 방법
    2012/02/21
    사시사철 사랑받는 것이 돼지고기가 아닐까 싶은데요^^ 돼지고기 요리를 함에 있어서 된장으로 맛내는 방법을 소개합니다^^ 조금 두툼한 삼겹살에 된장을 앞뒤로 살짝 발라냈다가 된장을 훑어낸 이후에 구워먹으면...
    추천 : 50 | 작성자 : 마수라
  • 돼지고기 비린내 없애기
    2009/05/12
    돼지고기를 재울 때 일반적으로 돼지고기의 누린내나 잡내를 잡기 위해서 정종이나 맛술을 많이 사용합니다.정종이나 맛술도 좋지만 향긋한 유자차의 유자즙을 맛술과 섞어서 재우면 비린내도 없어지면서 향긋한 유자 향이 나...
    추천 : 0 | 작성자 : 남가네
  • [돼지고기] 고기 비린내 없애기
    2009/12/03
    돼지고기를 재울 때 일반적으로 돼지고기의 누린내나 잡내를 잡기 위해서 정종이나 맛술을 많이 사용합니다.정종이나 맛술도 좋지만 향긋한 유자차의 유자즙을 맛술과 섞어서 재우면 비린내도 없어지면서 향긋한 유자 향이 나...
    추천 : 36 | 작성자 : 요불소아
  • [손님맞이 상에 딱 어울리는 마늘쫑 삼겹살 롤] 손님맞이 상에 딱 어울리는 마늘쫑 삼겹살 롤
    2013/09/16
    ...굉장한 회사이더라구요 칠레산 돼지고기 아그로수퍼는 세계 45개국에 수출되고 있는 고품격 돼지고기 브랜드라고 하는데, 세계적인 호텔과 고급 레스토랑 등에서도 아그로수퍼의 돼지고기를 사용한다고 해서 프리미엄...
    추천 : 7 | 작성자 : 쉐리리리
  • [고기의 잡냄새를 없애는 요리비법] 고기의 잡냄새를 없애는 요리비법
    2007/12/14
    ...먹다 남은 와인이 있다면 고기 잡냄새 제거제로 활용하는 것도 좋다. 돼지고기를 굽거나 볶을 때 와인을 뿌리면 알코올이 휘발되면서 잡냄새를 함께 제거한다. 닭고기를 구울 때 밑간에 활용해도 좋으며, 청주대신...
    추천 : 2 | 작성자 : 발레천사
  • [고기의 잡냄새를 없애는 요리비법] 고기의 잡냄새를 없애는 요리비법
    2009/12/14
    ...할 때 레몬을 얇게 저며 고기 사이사이에 끼우고 밑간하면누린내를 싹 잡을 수 있다.∥와인∥집에서 먹다 남은 와인이 있다면 고기 잡냄새 제거제로 활용하는 것도 좋다. 돼지고기를 굽거나 볶을 때 와인을 뿌리면...
    추천 : 4 | 작성자 : 가새
  • [고기의 잡냄새를 없애는 요리비법] 고기의 잡냄새를 없애는 요리비법
    2009/12/28
    ...먹다 남은 와인이 있다면 고기 잡냄새 제거제로 활용하는 것도 좋다. 돼지고기를 굽거나 볶을 때 와인을 뿌리면 알코올이 휘발되면서 잡냄새를 함께 제거한다. 닭고기를 구울 때 밑간에 활용해도 좋으며, 청주대신...
    추천 : 1 | 작성자 : 발내미
  • [고기 잡냄새 없애는 조리 비법] 고기 잡냄새 없애는 조리 비법
    2007/08/05
    고기 잡냄새고기 잡냄새 없애는 조리 비법 없애는 조리 비법 고기 잡냄새 없애는 조리 비법 고기에서 나는 잡냄새가 싫다고 해서 고기를 안 먹을 수도 없는 노릇이다. 그렇다고 물에 오래 담가 놓을 경우 잘못하면...
    추천 : 1 | 작성자 : 천사의노래
  • [보쌈] 돼지고기 잡내를 없에는법
    2009/11/23
    ...버무립니다.그사이 잘 익은 돼지고기를 알맞게 썰어 그릇에 담고 김치를 옆에 같이 올립니다.따끈한 돼지고기와 묵은지를 함께 싸먹습니다.....돼지고기삶은 육수는 된장을 조금 더풀고 간마늘과 파를송송 썰어넣고...
    추천 : 2 | 작성자 : 뉴페이스03
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