나만의비법

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  • 담백한 가지튀김~
    2010/07/19
    ...맛을 좋아하신다면새우를 다져서 넣거나 닭가슴살을 다져서 넣는걸 추천해드려용ㅋ돼지고기가 맛은 더 있겠지만 새우나 가슴살도 약간의 간만잘하면 가지랑 더해져서 더욱 담백하고 건강한 다이어트 식이 될 것 같네요 ^^
    추천 : 6 | 작성자 : 횽즈
  • [[일식] 가다량어 소스 가지 튀김 (なすの揚げ出し)] 가다량어 소스 가지 튀김
    2014/06/16
    ...1. 가지는 최대한 자그마한걸로 준비하여 깨끗이 씻어 준비 합니다.. 2. 가지를 반으로 갈라서 세로로 길게 칼집을 넣어 주시고요 큰가지는 사선으로 칼집을 넣어 반으로 잘라...
    추천 : 14 | 작성자 : 더스푼
  • 정말 간단 가지 튀김
    2009/04/10
    ...1C튀김가루소금 약간 1. 가지는 0.5cm 두께로 썰어 연한 소금물에 담구었다 건진다. 낼 때에는 작은 체를 겹쳐서 쓴다. 2. (1)의 가지에 밀가루를 묻히고 가지와 가지 사이에 치즈를 넣어준다. 3....
    추천 : 2 | 작성자 : 얼음맛
  • [튀김] 바삭한 튀김 만드려면
    2011/03/06
    바삭한 튀김옷을 만드는 몇 가지 방법을 알려드릴게요.1.튀김가루 만들기 박력분 10: 옥수수 전분 2의 비율로 섞어 만들면 시판 중인 튀김가루 없이도 집에서 만들 수 있습니다.2. 물 160 ml 에 1의...
    추천 : 5 | 작성자 : 밥심은국력
  • [튀김] 튀김이 붙지 않게 하려면
    2009/04/26
    튀김을 집에서 잘 만들 수가 있는데요.튀김을 하다 보면 서로 튀김이 붙어서 불편할 때가 있습니다.바로 떼려고 하지 말고 약간 익은 후에 국자로 톡톡 쳐 주면 떨어지기도 하고요.또 한 가지는 튀김옷을 입힌 후에 날...
    추천 : 1 | 작성자 : 밥심은국력
  • [김말이 튀김] 김말이 튀김
    2009/05/22
    ...반죽해 준비한다.(녹말가루.튀김가루를 넣어도 좋지만, 집에 있는 재료를 이용해야하기 때문에 이번 튀김재료에서 빠졌지만, 넣어주시면 튀김옷이 더욱 바삭함을 낼수 있습니다.)끓는물에 삼분정도 당면이 투명해질때...
    추천 : 1 | 작성자 : 가새
  • 쉽게 배우는 튀김 요리 특강
    2009/06/28
    ...건강하게 즐길 수 있는 몇 가지 튀김 메뉴와 노하우를 익혀 아이들 간식이나 폼 나는 주말 별미로 즐겨보자. ※모든 요리는 4인분 기준입니다. ● 튀김 온도는? 튀김을 할 때 가장 맞추기 힘든 것이 바로...
    추천 : 2 | 작성자 : kaijor1229
  • 오만 가지 재료 쪄 먹는 기술
    2009/08/03
    ...본래의 맛은 그대로 살린다! 튀김, 조림, 볶음, 데침 등 수많은 조리법 가운데 영양소 파괴가 가장 적고 재료 본래의 맛을 충실하게 맛볼 수 있도록 하는 조리법은 단연 ‘찜’. 다양한 재료를 맛있게 쪄 먹는...
    추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
  • 바삭한 튀김의 비법
    2009/03/31
    ● 튀김 온도는? 튀김을 할 때 가장 맞추기 힘든 것이 바로 온도다. 튀김 전용 온도계를 사용하면 좋지만 대부분의 가정에서는 눈대중으로 튀김의 온도를 맞추는데, 기름에 소금을 떨어뜨려 소금 알갱이의 형태를 보면...
    추천 : 0 | 작성자 : 남양컬렉션
  • 건강한 튀김 만드는 노하우
    2009/04/13
    ...공기층이 형성되어 더 바삭한 튀김을 만들 수 있다. 05. 튀김기름은 포도씨유를 사용한다 건강한 튀김 요리를 위해서는 튀김용 기름 선택도 빼놓을 수 없는 요소다. 대부분 일반 식용유를 사용하거나 건강을 위해...
    추천 : 3 | 작성자 : 남양컬렉션
  • 건강한 튀김 만드는 노하우
    2009/05/30
    ...공기층이 형성되어 더 바삭한 튀김을 만들 수 있다. 05. 튀김기름은 포도씨유를 사용한다 건강한 튀김 요리를 위해서는 튀김용 기름 선택도 빼놓을 수 없는 요소다. 대부분 일반 식용유를 사용하거나 건강을 위해...
    추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
  • 튀김을 할때는 큼직하게 써는게 좋다
    2009/05/17
    튀김이 부담스러운 가장 큰 원인은 기름과 밀가루 반죽이죠. 재료에 밀가루 반죽과 기름이 닿는 면적을 최대한 적게 만들어 기름의 흡수를 최소한으로 줄이면 불필요한 기름을 줄일수잇어요감자, 고구마, 가지 등은 둥글게...
    추천 : 0 | 작성자 : 남가네
  • [가지, 애호박 튀김] 가지와 애호박 튀김-색다른, 그러나 정통 피자 토핑
    2003/03/01
    ...피자 토핑을 소개할께요.가지와 애호박을 밀가루와 파마산치즈가루를 입혀 튀기는 데요, 그냥 먹어도 아주 맛있어요. 가지·애호박 튀김 재료 : 가지 작은 것 2개, 애호박 작은 것 1개, 밀가루반컵,...
    추천 : 0 | 작성자 : 뭐먹을까?
  • [가지튀김무침] 가지튀김무침
    2007/06/28
    가지튀김무침 열량(1인분 기준) : 240Kcal 활용 : 반찬 재료(4인분 기준) 가지 2개, 청고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 소금, 식용유, 녹말가루 2큰술 * 양념장- 간장 3큰술, 물엿...
    추천 : 2 | 작성자 : 해피쿡
  • [가지튀김 무침] 가지튀김 무침
    2007/07/15
    가지튀김무침 열량(1인분 기준) : 240Kcal 활용 : 반찬 재료(4인분 기준) 가지 2개, 청고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 소금, 식용유, 녹말가루 2큰술 * 양념장- 간장 3큰술, 물엿...
    추천 : 3 | 작성자 : 웃는날
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