그랜드호텔이면 제주도 제주시 연동 근처인데 웃뜨르 우리돼지 꼭 들러보세요.

 

가게는 작지만 8명 정도는 괜찮은데 예약 필수입니다.

 

무항생제 + 직접 기른 돼지 + 흑돼지와 교배한 멧돼지 + 참숯 + 저렴한 가격 (공기밥 주문하면 생흑돼지 김치찌개가 공짜)까지 기가막힌 식당이 제주도에 있습니다.

 

* 웃뜨르우리돼지: 010-5696-4229 제주시 연동 261-57  (제주시 제원길 15번지) 제주로얄호텔 근처

www.menupan.com/Restaurant/GoodRest/GoodRest_View.asp?ID=155261

 

 

제주도의 숨은 맛집.

인터넷홍보 그런거 아예 모르고 아주 조그만 가게.

하지만 제주도에 이거 먹으러 갈 정도로까지 추천하는 그런 제주도 흑돼지맛집.

 

웃뜨르우리돼지.

 

부모님이 직접 무항생제로 키우고 아들이 운영하는 아주 작은 흑돼지 생구이 식당.

진정한 제주도맛집으로 추천하는 이유다.

 

 

제주도맛집이라고 해서 가보면 인상만 지푸리고 나오는 경우가 99%

제주도에 갈때마다 숨겨놓고 들르는 맛집으로 여기 웃뚜르만큼은 전국맛집으로까지 추천한다.

 

삼겹살 또는 오겹살을 먹을때마다 기름을 죄다 버리고 살만을 먹는 1인.

하지만 멧돼지와 쫄깃한 흑돼지를 교배해서 느끼하지 않은 오겹살을 맛볼 수 있는 숨은 식당 웃뚜르

 

제주도에서 흑돼지라 하면 진짜 토종 흑돼지가 아니고 (빠른 성장을 위해서) 일반 백돼지와 교해한, 털 색깔만 검정색인 흑돼지가 상당히 많다.

 

하지만 소비자들은 그걸 모른다. 색깔만 흑색이면 흑돼지라고 부르는 것도 좀 개선되야 한다는 생각인데 여기 웃뜨르우리돼지는 진짜배기 토종 흑돼지는 멧돼지와 교배했기에 성장은 빠르지 않지만 육질이 장난아니다.

 

게다가 어떤 사료를 먹여 키웠는지도 모르는 위탁 생산이나 다른데서 가져다 쓰는 그런 고기가 아니라 여기 웃뜨르는 직접 기르는 흑돼지.

 

좁은 공간에서 다닥다닥 가둬놓은 그런 스트레스만 가득한 돼지가 아니라 좀 넓은 공간에 자유롭게 뛰놀게 해서 키운 그런 돼지.

 

게다가 냉동고가 아예 없을 정도로 100% 냉장육만을 고집하는 억척스러움까지...

 

이 정도면 최고의 제주도맛집이라고 해도 되지 않을까?

전국맛집으로까지 추천한다.

 

 

 

 

 

 

웃뜨르우리돼지 위치는 제주시.

제주시 연동 261-57 바로 인근에 로얄호텔이 있으며 연동 먹자골목에 위치하고 있다.

 

예전에는 여기 옆집이 무슨 껍데기집, 여기는 스페셜이라는 고깃집이었는데 1년 전 쯤에 생긴뒤로 제주도에 갈때마다 흑돼지 메뉴로는 제주시에서는 여기만 들른다.

 

 

 

 

이쪽 연동에 고기국수집은 바로 옆집에도 있고 사진에서 볼 수 있듯이 무안낙지 옆으로 (그 유명한) 올레국수 집이 있는데

올레국수는 무조건 1인 한 그릇씩 시켜야 하는 심보 때문에 발을 끊은지 오래...

개인적으로 여기 올레국수 보다는 웃뜨르우리돼지 바로 맞은편에 있는 탁이국수가 더 낫다는 생각이다.

 

 

 

 

웃뜨르 우리돼지에서 왼쪽으로 30미터 정도 길따라 내려가면 개인적으로 또한 추천하는 산고등어 벙커.

제주도에서 고등어회를 먹고싶다면 제주도 전역에서 여기 이집을 추천하는데 그 이유는 자연산 고등어를 잡아서 연안으로 가두리양식처럼 아주 천천히 끌고 올라와서 잡기 때문에 잡으면 바로 죽는 고등어의 단점도 피하면서 양식고등어와는 차원이 다른 자연산 고등어 맛을 제대로 볼 수 있는 또 다른 제주도 맛집.

 

 

 

웃뜨르우리돼지는 부모님이 직접 기르는 숙이네농장 흑돼지.

유통 고기가 아니라 직접 기르고 한 마리를 다 가져다가 고급육만을 사용하며 기타 다른 부위 (돼지족발 및 기타 퍽퍽한 부위)는 다른데 주거나 직원들끼리 먹는다고 한다.

 

 

 

 

위의 사진은 지난주에 들렀을 때의 사진.

흑돼지 오겹살 가격도 좋고 (생흑돼지) 여기 400g에 24,000원짜리 小자 모듬 또한 대박.

400g에 흑돼지 오겹살과 목살이 기본으로 올라가고 그날그날 생고기에 따라서 스카프살 (생생생 생고기), 등갈비 등 그 날의 어떤 특수부위가 있는지에 따라 함께 올라가기 때문에 복불복.^^

 

 

 

여기 제주도맛집이라고 내세우는 또 다른 이유는 바로 반찬.

웃뜨르우리돼지집의 반찬 또한 장난 아닌데 이번에 들렀더니 두가지 정도는 바뀌었던데 화학조미료 일체 안쓰는 웰빙! 

착한식당의 대표적인데 (솔직히 무우 생채무침은 제외) 2% 부족하다 싶을 정도의 화학조미료가 안쓰는 반찬 모두가 직접 밭에서 기른 농작물.

 

항상 큰 박수를 치는 부분이다.

 

 

 

 

제주도에서 흑돼지는 여기 멜젓에 찍어 먹어야 제맛.

짠 멸치젓에 소주 좀 붓고 바글바글 끊여낸 후에 찍어먹는 본토 맛에 마늘과 고추를 갈아 넣어 조금 야채 양념을 했는데 이 또한 별미.

 

 

 

 

연소 잘 된 숯불만 봐도 여기 이 집 내공 장난아니다.

어느 구이집에 가보면 연소를 제대로 안시켜서 테이블에서 숯불 연소시키는데 15분 정도 애를 먹곤 하는데 이처럼 연소 잘 된 불에 구워야만 잡내나 그을음 냄새 없이 고기맛을 제대로 즐길 수 있는데 여기는 항상 만점 포인트.

 

 

 

 

오겹살 위에 빨간색은 복분자.

색감, 식감을 높여주는 세심함까지 감동...

 

 

 

모두들 껍질의 검은 털만 보고 흑돼지라고 단정하는데 제주도의 흑돼지 중에 많은 부분은 흑돼지와 백돼지를 교배해서 털만 검은털 돼지인 경우가 참 많은데 여기는 제주도 토종 흑돼지에 토종 멧돼지를 교배해서 기르기 때문에 와일드한 맛이 두드러진다.

 

 

 

또한 무료로 나오는 해물된장.

해물이라고 해 봐야 딱새우 2마리 위주지만 어쨌든 따로 시키지 않아도 나오는 무료.

 

 

 

목살은 한번씩 좀 퍽퍽한 경우가 있어서 살짝 비추인 경우가 좀 있는데 여기 웃뜨르우리돼지의 오겹살은 항상 추천.

제주도맛집 중에 엄지 위로 번쩍. 무조건 추천이다.

 

 

 

 

위 사진은 흑돼지 등갈비.

 

이 메뉴는 모듬메뉴에 두어쪽 그날그날 물량에 따라서 함께 나가던가 아니면 가브리살 또는 항정살 등 다른 특수부위가 함께 나오는데 3-4번 정도 이 집을 들른 단골일 경우 몇인분 먹다가 조금 부족한데 서비스 없냐고 물으면 어쩌다 한번씩 대박 건지게 되는데 이번 방문에는 흑돼지 등갈비.

 

제두도 오리저널 흑돼지는 크기가 백돼지보다 훨씬 작기 때문에 등갈비 또한 크기가 작은데 어쨌든 생생생생 생흑돼지의 등갈비...

 

단골이 될 필요가 분명히 있는 입안의 행복이다.

 

 

딸랑 테이블 4개의 정말 작은 식당.

하지만............

 

직접 기르는 흑돼지.

냉동고를 아예 없애고 '냉장' 흑돼지만으로 승부하는 이곳.

화학조미료 자체를 아예 없애고 건강만을 생각하는 식당.

직접 재배하는 밭작물 위주로 반찬을 내는 이런 식당.

 

제주도맛집의 차원을 넘어 전국맛집으로까지, 제주도의 숨은맛집으로 추천한다.

 

* 웃뜨르우리돼지: 010-5696-4229 제주시 연동 261-57  (제주시 제원길 15번지) 제주로얄호텔 근처

 

제두올레 트레킹하러 갔다 소개받은 집입니다

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20명이 넘는 직장동료들과 함께 올레길을 걷기 위해 제주도로 날라 갔다. 제주도 해안과 오름을 연결하는 환상의 길, 올레. 올레란 제주도 방언으로 집에서 한길로 가는 길이라는 뜻이란다. 맞나? 우리나라에 이런 멋있는 trekking 코스가 있다는 사실만으로도, 걷는 걸 무지좋아하는 나에게는 정말 천만금을 얻은 듯한 느낌이다. 비행기를 타고 제주공항에 도착, 대절한 버스를 타고 처음으로 도착한 곳이 유리네식당. 내일부터 있을 발품팔기에 기력을 불어넣기 위해서 안성맞춤인 곳, 유리네 식당. 성게미역국. 갈치조림, 갈치국, 고등어조림 기타 등등... 오랜만에 제주에 와서 인지 맛도 상당한 수준으로 느껴짐. 많은 유명인사가 들렀다는 걸 보여주는 사진에서도 이 곳의 내공이 느껴지는 듯. 제주도 분들 말로는 너무 관광지화 되어 토박이는 별로라고 생각한다는 얘기도 들었지만, 외지인에게 제주의 맛을 알려주는 데는 부족하지 않을 듯 하다.

 

아래 보이는 사진이 성게미역국인데 은은한 성게의 향이 미역과 어울어져, 걍 바다를 통째로 끓인 듯한 느낌이 든다. 바다 소리가 뜨스한 국속에서 들리는 듯 하다.

 

아름다운 올레 걷기를 기대하면서 배도 듬직하게 저녁을 잘 먹어서 기분이 무지 좋았고, 낼 부터 시작할 걷기가 기대되는 순간 이었다. 근데 유념하여야 할 것. 별로 친절한 집은 아니라는 거...

 

사진1: 맛있는 음식이 적혀있는 메뉴판

 

 

사진2: 제주의 별미 성게미역국... 밥 한그릇 말아서 먹으면 그만이라고라~

	유리네식당
	제주
	제주특별자치도 제주시 연동
	신제주초교 있는 곳 큰 길 사거리에 있음
	5천원 ~ 1만원
	가능