얼마전 모임이 있어 다녀온 강남역의 '도치(Dochi)'

생각보다 일이 늦게 끝나는 바람에 약속 시간에 좀 늦어버리고 말았네요. ㅡ..ㅡ;

 

강남역에서 뒷편에 언덕을 올라가다보니,

멀리 보이는 'Dochi'라는 불빛이 반갑게 다가옵니다.

 

 

 

 

 

 

상당히 낯익은 듯한 이곳의 메뉴들은

논현역에 위치한 '도셰프'와는 패밀리 매장으로

이름에서 보듯 성이 '도'씨이신

도셰프는 아우님이, 이곳은 도셰프의 형님되시는 분이 하시는

정통 이탈리아 화덕피자집입니다.

 

 

궁금하신 분들은 기존 후기한번 보세요. 

도셰프 후기 http://blog.naver.com/misarang75/40133159987

 

 

 

 

 

 

 

이전 도셰프에 방문했을 때도 정말 맛있게 즐기 화덕피자이기에

약속시간에 늦기도 했고, 한걸음에 달려간 곳이기도 합니다.

 

'휘리릭~' 지나가시는 분이 이곳의 사장님이십니다.^^

 

 

 

 

 

 

 바처럼 보이는 와인잔이 걸려있는 공간이 참 이색적이죠?ㅎ

 

 

 

 

 

 

 

모임에 늦었기에 우선 서둘러 자리로 가서 반가운 분들과 인사도 하고..

 

 

 

 

 

 

늦은터라 메뉴들 중에 샐러드 한가지는 놓쳤군요.ㅜㅠ

샐러드 한가지도 나왔는데, 다행이 남겨져 있어서 맛을 볼 수 있었습니다.

 

 

 

포르마지&애플샐러드 14500원

 

레자노 튀일, 키리크림치즈, 고르곤졸라, 사과와 고르곤졸라 드레싱이 들어가있다고 하는데,

서둘러 맛보는터라 기본적인 발사믹 소스에

과자처럼 만든 레자노 튀일이 바삭하니 치즈의 짭조름하 맛이 나는 게 별미네요.^^

 

 

 

 

 

 

허~둥지둥~! 메뉴판도 살펴보구요.^^

 

 

 

 

 

 

 

에피타이저 식의 메뉴들과

화덕 피자 중심으로 비교적 단촐한 파스타 메뉴들

하지만, 나중에 그맛을 보면 정말 톡톡 튀는 맛난 파스타 들이 가득한 곳이기도 합니다.

 

 

 

 

 

정통 화덕피자 답게 정말 피자가 다양합니다.^^

 

 

 

 

 

 

같이 할 수 있는 음료들과 커피

가격대는 3500원 비교적 부담없는 가격에서 7000원까지..

 

 

 

 

 

 

 

아삭한 피클과 할라피뇨

 

새콤달콤 아삭한 피클만 나오는 경우도 많은데,

개인적으로 좋아하는 할라피뇨도 함께 나와서 굿~!

 

 

 

 

 

 

 누간 써드 제너레이션 쉬라즈 

 

레드와인도 한잔씩^^

 

 

 

 

눈으로 보기에 색도 이쁘고

건강에도 좋다고 하기에 술은 잘 못해도 와인한잔씩은

홀짝 홀짝 마셔줍니다.

 

 

 

 

 

 

잠시 음식이 나오기 전의 틈을 타서 도치(Dochi)피자리아의

이곳저곳을 카메라에 담아봤습니다.

 

클래식한 옛날 디스크판에 오래된 제품들도 보이고..

책상위에 다양한 잡지류도 보입니다.^^

 

 

 

 

 

그리고 이곳의 생명~! 맛난 화덕피자가 가능하게 하는 보물인 화덕

 

이태리 폼페이 화산석을 이용해 만든

400도 이상의화덕에서 1분여 동안만에 순식간에 구워내기 때문에

도우와 재료 본연의 맛을 느낄수 있다고 합니다.^^

 

 

 

 

 

쇼케이스의 다양한 디저트 들 발견~!

 

화덕피자를 만드는 곳이라 생각할 수 없을만큼

다양한 디저트 들에 또 홀딱 빠져들고 말았네요.

 

눈앞의 달콤한 초코렛 제품들과 케이크들

100g씩 판매하는 초콜렛 제품들도 독특한 비쥬얼로 제 호기심이 또 발동합니다.

 

 

 

20년 경력의 파티쉐이기도 하신 이곳 사장님이 직접 만드신

초콜렛이라 하니 벌써부터 그 내공이 느껴지는 듯~~

 

 

 

 

홍합나티보 14500원

 

 

꼰낄리에라는 동글동글한 파스타에 푸짐하게 들어간 파스타

토마토 소스가 들어간 지중해식 홍합요리

 

 

 

 

살짝 매콤한 토마토 소스도 맛있지만,

보리도 같이 들어가있는 점도 독특합니다.^^

 

 

프로슈토 에 루꼴라 19000원

 

 

 

 

프로슈토 햄에 모짜렐라 치즈, 파르마지아노 레지아노 치즈

루꼴라도 풍성하게 올라가서

쌉쌀한 루꼴라에 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

 

받아들고는 루꼴라와 함께 요렇게 돌돌 말아서..

쫄깃하니 맛있는 치즈에 쌉싸름한 루꼴라가 역시 맛있어요. ㅜㅠ

 

 

 

 

 

감베리 크레마 13500원

 

 

 

콘낄리에와 펜네 파스타에

새우와 마늘, 버섯, 도세프만의 특별한 크림소스에 모짜렐라

치즈를 올린 매콤 고~소한파스타

 

제가 좋아하는 크림소스에 약간의 매콤함이 더해져

느끼하지도 않고 딱 제스타일~!! 이에요.^^

 

 

 

 

부팔라 15000원

 

신선한 생 토마토와 버팔로 모짜렐라 치즈, 바질로 맛을 낸 파스타로

 

큼직 큼직 들어간 버팔로 치즈와 토마토 소스도 잘 어울리고,

새콤한 토마토를 기본으로 생토마토로 깔끔한 토마토 맛이 좋네요.^^

 

 

 

 

콰트로 포르마지 19000원

 

고르곤졸라, 기리크림 치즈, 파르마지아노, 레지아노, 모짜렐라 치즈까지..

 

 

 

 

다양한 치즈의 풍부한 맛을 느낄수 있는 피자로 요즘 정말 많이 먹게되는데,

풍부한 치즈에 쫄깃한 도우에 쫀득함을 더하는 치즈가 대박~!

 

 

 

역시나 제가 선호하는 방법으로

돌돌말아 꿀에 찍어먹어도 돌돌말은 단면으로 씹히는

쫄깃 달달한 맛의 어울림은 최고~!

 

 

 

 

 

콰트로 스타지오네 21000원 

 

 

 

 

고르곤졸라,버섯, 햄, 올리브, 홈베이드 선드라이 토마토가 들어간

하프&앤 하프의 피자도 아닌 4가지의 맛을 즐길 수 있어

너무 행복한 피자예요.^^ 

 

 

 

 

고르니쵸네(cornicone)라 불리는 피자 테두리 부분이 통통하니

부풀어 올라 조금 탄듯해도 바삭하니 고소~ 쫄깃한

화덕피자의 제대로된 담백하게 느낄수 있습니다.

 

 

 

 

고민중에 선택한 햄과 버섯이 들어간 '풍기 프로슈토'

맛이야 두말할 필요가 없습니다.

 

여럿이서 먹다보니, 각기 다른 피자의 맛을 하나씩 맛보긴 어렵지만,

둘이서 먹는다면..이 피자로 4가지로 다양하게 맛볼 수 있어 충분~ 하겠네요.^^

 

 

 

 

상큼하게 디저트도 할겸 과일쥬스도 주문했습니다.

 

 

 

 

라즈베리쥬스 7000원

 

새콤한 라즈베리와 딸기의 씨의 씹히는 맛이 나는..

생과일 쥬스점 안부러워요.^^

 

 

 

레몬에이드 6000원

 

레몬도 많이 들어가 상당히 상콤~ 새~~콤한 맛의 레몬에이드

신맛 좋아하시는 분이람녀 정말 강추~!!

 

 

 

 

브라우니와 생초콜렛, 초콜렛 케이크

 

아까 봤던 쇼케이스 안의 디저트 들이 아른거려서

배가불러도 그냥갈수가 있어야죠.^^

 

 

 

초코렛의 함량이 높은 초콜렛

부드러운 초콜렛맛을 제대로^^

 

 

 

 

진한 브라우니

 

소보로 처럼 보이는 크럼블은

버터를 고온에서 구워내면 이렇게 된다고 하는데,

고온이라면 녹아야 할 버터지만, 이렇게 만드려면 상당한 내공이 필요한 것이라고 하네요.

 

그만큼 파티쉐로 20년 경력이 있으신 사장님의

빛을 발하는 초콜렛 디저트가 아닌가 싶어요.

 

진하면서도 살살 녹는 맛에 정말 디저트들 중에 제일 맛있게 먹었어요.^O^

 

 

 

 

견과류와 초콜렛 정말 잘어울리는 조합이죠?

 

 

 

바삭한 견과류에 초코렛~

마무리 확실하죠? ㅎㅎ

 

 

 

 

그외에도 다양한 종류의 초콜렛 제품들이 정말 많아요.

정말 먹음직스러워 보이죠?

 

 

 

모양도 이쁜 초콜렛디저트에 타르트파이

 

일단 맛을 보고나니, 그 맛은 보장할 수 있어서

다음엔 초콜렛 디저트에 커피한잔하러가도 좋을 듯해요.

 

피자 도우는 셰프님의 특별 레시피대로 사장님이 매일 만드시는 것으로

피자의 재료가 되는 토마토 홀도 좋은것을 엄선하여 사용하시고,

대부분의 것들은 직접 만드어 사용하실만큼

모든 이곳의 제품은 수제라서 더욱 더 그 맛이 나는 것 같아요.

 

 

맛있는 화덕피자도 좋은데,

기존 매장과는 다르게사장님이 직접 만든 수제 초콜렛을 맛볼수 있다는 점도

도치피자만의 만족스러운 점이기도 합니다.

 

강남 번화가는 아니지만, 오히려 이렇게 한적한 뒤에 위치해 있어서

더 여유롭게 즐길 수 있어 좋은 것 같아요.

정통 화덕피자로 쫄깃하면서도 도우까지 남기고 싶지않은

제대로된 피자나 다양한 초콜렛제품 맛보고 싶으신분

강남에서 맛난 곳 찾으시는 분들 한번 꼬~옥 방문해보세요.^_^

 

< 노리타 가든 >

제가 찾아간 곳은 노리타가든인데, 지하철 2호선 강남역 9번 출구로 나오시면 됩니다.

해커스 어학원이 있는 빌딩으로 7층에 있습니다.

9번 출구로 나와서 직진한 후 이 S자형으로 된 건물을 끼고 우회전하면 됩니다.

이 골목으로 들어오시면 됩니다.

엘리베이터를 타고 7층에 내리면 상호명이 먼저 눈에 들어옵니다.

7층에 위치하고 있어서 탁트인 야경을 자랑하며 저녁 때 방문하기 더욱 더 좋은 곳이랍니다.

게다가 조용하고 독립적인 공간이 많아서 소개팅의 명소라고도 하네요.

평일 점심에는 인원수대로 샐러드와 디저트가 무료 제공된다고 합니다.

실내 분위기가 그윽하다고 할까요?

더욱이 붉은 벽돌이 많아서 고풍스러운 느낌까지 든답니다.

올리브나무로 인테리어를 하고 있어서 더욱 이국적이기도 하구요.

안을 돌아다보니 은근히 넓은 듯합니다.

다양한 와인들이 구비되어 있습니다. 한 70여종 된다고 합니다.

이쪽은 초를 켜 놓으니 더욱 운치가 느껴집니다.

안쪽에는 룸이 있는 듯하고, 웨곤이나 액자들이 인테리어 효과를 잘 나타내주고 있습니다.

벽에 달린 등도 우아하고요.

샐러드, 파스타, 피자, 스테이크, 디저트, 와인 등 다양한 메뉴가 있습니다.

식전빵

먼저 따끈한 빵과 올리브유와 발사믹을 섞은 소스가 나왔습니다.

따끈하고 약간은 쫄깃한 맛입니다.

하우스 와인

술을 못하는지라 와인에는 문외한인데, 하우스 와인이라고 합니다.

같이 간 일행들이 주문한 것이고요.

모임에는 역시 술이 있어야 하는가 봅니다. 분위기가 업되는 순간입니다.~

오렌지 에이드

전 와인을 못먹고 오렌지 에이드를 먹었습니다. 상큼한 오렌지향과 시원하면서도 새콤한 맛이 음식과

잘 어울립니다.

샐러드

평일 점심에 무료 제공되는 샐러드인데, 비타민, 치커리 등 서양 채소들이 어우러지고, 부드러운 소스가

달콤합니다.

아마도 드레싱은 생크림과 연유가 약간 들어 간 듯하고... 물론 정확하진 않고요.

싱싱한 채소와 부드러운 드레싱이 괜찮은 조합같습니다.

고르곤졸라 피자

고르곤졸라 피자에는 꿀을 찍어 먹어야 짠 맛이 상쇄되어 더욱 좋다고 합니다.

크림 베이스에 모짜렐라 치즈, 고르곤 졸라 치즈가 들어 있어서 고소한 맛이 좋네요.

피자는 역시 치즈가 맛있어야 하는 음식임에 틀림없는 듯합니다.

모듬 피클

무와 오이가 섞여 있는데, 수제라서 그런지 아삭하고 새콤합니다.

곤돌라

타원형으로 배 모양으로 만든 파스타로서 마늘 버터 빵에다 각종 해산물과 버섯, 면을 넣어 만든 크림 파스타

입니다. 날치알도 듬뿍 들어 있어서 톡톡 터지는 식감도 좋습니다.

옆에서 보시면 모양이 더 확실하게 보이구요.

비뉴얼 면이나 맛에서나 정말 마음에 드는 메뉴입니다.

진한 크림 소스맛을 느낄 수 있습니다.

해산물도 꽤 풍부하게 들었으면서 신선합니다.

아마트리치아나

제가 먹은 파스타로서 해산물과 양파, 베이컨, 버섯, 치즈, 토마토 소스를 넣어 만든 파스타입니다.

해산물을 좋아하는지라 늘 해산물이 들어간 파스타를 많이 먹는 편입니다.

이 집 파스타는 모두 생면을 사용하는 것이 특징이랍니다.

소스가 재료에 잘 배어 있어서 맛이 좋은 거 같습니다.

깔죠네

참나무 화덕에서 직접 구운 반달 모양의 피자라고 할 수 있는데, 이 메뉴는 다른 한국 이태리 레스토랑에서

잘 볼 수 없는 메뉴라서 더욱 좋은 거 같습니다.

앞에서 보면 이렇게 생겼구요. 거의 만두 모양이죠?

치즈와 토마토가 들어 있는데, 일반 피자를 먹는 맛과는 좀 다른 것 같습니다.

겉의 도우가 얇아서 만두피같은 맛도 약간 나고요.... 하여튼 처음 먹어본 깔죠네, 한번 먹어볼 만합니다.

디저트

평일 점심에는 무료로 나오는 디저트입니다. 슈에다 생크림과 딸기를 넣어서 부드러운 맛이 일품입니다.

달콤해서 커피랑 더 잘 맞는 디저트인 거 같습니다.

커피

마무리로 커피까지 깔끔하게 마셨습니다.

전체적으로 분위기가 좋으며, 음식이 가격대비 괜찮은 듯합니다. 개인적으로는 파스타를 추천하고 싶은 집입니다.

주소 서울 서초구 서초동 1317-31 7층

전화 596-5258

찾아가는 길 지하철 2호선 강남역 9번 출구 도보 5분