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해물파전

158,630명이 본 레시피

각종 해산물이 들어간 해물파전! 바다향과 고소한 향이 그대로~

방법분류
부침
국가분류
한식
테마분류
손님접대, 장마식, 맥주술상, 소주술상, 어린이간식, 휴일요리, 집들이
재료분류
밀가루
난이도분류
보통
칼로리
100kcal
평점

3|536명 참여

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재료정보

레시피정보

레시피

1. 실파는 깨끗이 손질한 후 가지런히 모아잡고 길이로 반을 자른다. 뿌리는 칼등으로 두드린다.

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2. 굴과 홍합, 조갯살은 연한 소금물에 씻어 물기를 뺀 후 굵게 다진다.

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3. 멥쌀은 불려서 물1컵을 붓고 곱게 갈아 밀가루와 물1컵을 부어 훌훌하게 반죽하고 소금으로 간한다.

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4. 실파는 한줌씩 쥐어 반죽에 담갔다가 기름두른 팬에 가지런히 놓는다.

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5. 그 위에 해물을 펴서 고루 얹는다.

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6. 밑이 노릇하게 되면 푼 달걀을 위에 끼얹은 후 뒤집는다.

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레시피 이미지

  • 1. 조리법에 맞게 재료를 손질한다.
  • 2. 실파와 해물 위에 반죽을 끼얹는다.

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