탕수육을 하느라 감자전분을 한봉지 샀는데요.
소량 사용하고 나서 많이 남았는데 어떤요리에 활용할 수 있는지 궁금합니다.
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re:감자전분 활용
밥심은국력 | 2014.10.16
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
감자전분은 주로 중식 요리에 많이 이용되는데요.
마파두부를 만들어 드실 때 넣어도 되고, 짜장면 만들 때 넣어도 되고, 게살 스프 만들 때 넣어도 되고
점성이 있는 음식에 넣어 사용하시면 됩니다.
냉동실에 넣어두고 조금씩 꺼내드세요.~~~
re:감자전분 활용
뚜뚜루lks | 2014.10.28
감자전분으로 부침개를 만드실때 밀가루랑 같이 섞어서 부침반죽을 만드시면 좋아요.
바삭하게 익은 반죽이 쫀득함이 있어 드시기 너무 좋아요. 재료는 일반 부침개 만드
실때랑 똑같이 만드시면 됩니다. 댤걀을 넣어주시면 더 고소하고 맛나요.
re:감자전분 활용
꿀냥맘 | 2014.10.20
저도 예전에 샀던 감자 전분을 오랫동안 먹었었는데요,
호박전 부칠때 일회용 비닐봉투에 감자전분 약간 넣고
호박을 썰어 봉투안에 넣은다음,
탈탈 털듯이 가루를 무쳐서 계란옷 입히면
호박전이 훨씬 쫄깃하면서 식감도 좋고
호박이 빨리 물러지지 않아
고급(?)스런 호박전이 되더라구요
조기를 튀길때도 마찬가지로 밀가루보다 전분을 사용하면 훨씬
맛이 좋아요!!!
re:감자전분 활용
5스틴 | 2014.10.16
집에서 짜파게티 등 짜장라면 끊인 후 맨 마지막에 스프넣고 몇 분 더 익힐때 감저전분 넣어보세요.
중식당에서 먹는것처럼 점성있는 짜장면을 즐기기 좋으며 각종 볶음과 국물요리 등에 또한 사용해보세요. 웬만한 식당 요리 부럽지 않을 정도로 색다른 음식을 즐길 수 있습니다.
(물론 튀김옷 입힐때, 떡구이 할때 떡옷 입혀 익혀도 맛있습니다.)
