불고기가 참 우리나라 음식중에는 가장 외국인에게 어필하고 좋은거 같아요.
외국 친구가 집에 놀러올껀데
불고기 활용해서 퓨전 요리를 해주고 싶습니다.
레시피 같은거좀 알려주세요.
밥심은국력 | 2012.07.13
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
< 불고기 샐러드 >
저희 집에도 가끔 외국 손님이 집으로 와서 주무시고 가시는 적이 있는데요.
외국 사람들도 불고기 자체를 워낙 좋아하기 때문에 꼭 퓨전으로 불고기를 할
필요도 없습니다. 나중에 외국으로 돌아갈 때 불고기 양념 병에 든 걸 사가지고
간답니다. 외국 가서 만들어 보겠다고요.
퓨전으로 만들어 보시겠다면 불고기 샐러드를 만들어 보세요.
불고기를 국물없이 똑같이 양념하여 후라이팬에 바짝 구워서 식힙니다.
그리고 각종 야채들 손질하여 물기 뺀 다음 큰 접시 가운데에 식힌 불고기
놓아주고 그 가장 자리에 야채 샐러드를 뺑 둘러 놓습니다.
야채 샐러드 소스는 따로 놓아 찍어 먹게끔 하거나 불고기와 야채를 같이 먹으면
간이 있어서 그리 싱겁지 않고요. 소스는 간장, 식초, 레몬, 올리브유, 설탕 등을 넣은
간장 소스가 좋구요.
<불고기 샌드위치>
1.마요네즈, 씨머스터드,후춧가루를 넣고 섞어서 머스터드 소스를 만들어요
2.식빵이나 모닝빵,바게트 등등.. 편하게 준비하세요
3.모닝빵은 가운데를 칼로 반으로 가른다
달군 팬에서 올리브오일을 두르고 빵의 안쪽만 살짝 굽는다
빵의 아래 부분에 머스터드소스를 얇게 바른다
4.양상추는 반드시 손을 이용해서 빵 크기로 뜯어 얼음물에 담구어서
마른 면보자기에 양상추를 넣고 흔들어 물기를 뺀다
양파도 얇고 둥글게 썰어서 물기를 뺍니다.
5.소고기는 불고기 양념을 하여 양념하여 팬에 달달 볶아서 익혀요
6.빵에 양상추, 치커리, 구운 소고기를 얹고
양파를 얹은 후 머스터드소스를 넣어 고정시킨다
7. 1/2등분으로 얇게 썬 토마토,치커리잎을 올려서 빵을 덮어요
불고기라면
라면 2개, 쇠고기 불고기감 200g, 팽이버섯 1봉지, 양송이 3개, 양파 1/2개, 대파 1/2뿌리, 홍고추 1개, 식용 유 약간 *양념-간장 2T, 맛술·설탕·다진 마늘 1/2T씩, 참기름·후춧가루 약간 |
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불고기 채워넣은 오징어순대...
재료: 소고기300그램, 오징어몸통2개, 양파1/2개, 다진마늘 2작은술, 소금1작은술, 설탕2큰술, 물엿2큰술,
후추1/2작은술, 간장5큰술, 참기름1큰술, 허브, 파슬리, 올리브유 , 로즈마리, 타임
1. 양파를 잘게 썰어줍니다...
2. 로즈마리와 타임, 파슬리를 잘게 다져줍니다...
3. 소고기를 얇게 썰어줍니다. 아니면 불고기감으로 준비합니다...
4. 모든 양념장 재료를 그릇에 담으신후,,,
설탕이 녺을때까지 잘 섞어 주세요.
5. 소고기와 양파 양념장,허브를 잘 섞어주세요.
양념된 불고기를 뜨거운 후라이팬에 구어주세요...
6. 다 구워진 불고기를 그릇에 담아 잠시 식힙니다...
7. 불고기가 어느정도 식으면 오징어 몸통에 꽉~ 채워넣어주세요...
8. 불고기를 채워넣은 오징어를 뜨거운 후라이팬에 구워주신후,,,
다 구워진 오징어를 샐러드잎과 올리브유,파슬리로 장식하면,,,
허브 불고기 채워 넣은 오징어구이 완성~~~
그냥 대접하기 보다는 함께 손쉽게 만들어 먹으면 어떨까요?
불고기 만두 추천합니다.
만두피만 준비해 뒀다가 불고기를 다시 다지고 두부, 부추, 팽이버섯, 당면 등으로 만두소를 준비해 놓고 간단하게 함께 만들어서 5분 정도 쪄먹는 만두...
직접 만들어서 더 맛있고 뜨거울때 바로 먹어서 더 좋기에 간단하지만 함께 만들어 즐기면 더욱 좋을 거 같아요.
