정확한 명칭은 모르겠는데,,,간장양념을 한듯한 소불고기 같은데,,마트에서 보니깐,,일본식소불고기? 이렇게
써있더라구요, 집에서 한번 해서 먹어보고 싶은데요.
고기는 불고기감으로 준비하면 되는지, 양념은 어떻게 해야하는지? 알려주세요
우리나라 소불고기랑 무슨차이가 잇는지도 궁금하네요,,,한번도 안먹어봐서~
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샬롬~!!
우리네 불고기 덮밥과 비슷한 일본식 불고기 덮밥인 규동을 만들어 봤어요...^^
만드는 방법도 조금은 차이가 있어요.
다른 반찬 없이도 김치 하나만 있으면 한 그릇 뚝딱 할 수 있어서
식사 준비하기도 수월하답니다...ㅋ
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(재료)
-4~5인분-
소고기 불고기감 420g, 양파 작은 것 1개, 대파 1/2뿌리, 다진 마늘 1큰술,
식용류 1큰술, 후추 약간, 절임 생강 약간, 참기름 약간, 통깨 약간
소스 : 가츠오부시 다싯물 2컵(200ml기준), 간장 6큰술, 설탕 2 1/2큰술, 청주 3큰술, 미림 1큰술
1. 소고기에는 후추가루만 살짝 뿌려 놓고
가츠오부시와 다시마를 우려낸 국물에 간장등을 넣어 소스를 만듭니다..
(가츠오부시 국물내기 =>http://blog.daum.net/misiya01/6974791)
2. 식용유를 두른 팬에 다진마늘을 넣어 향이 나도록 볶다가 고기를 넣어 볶아줍니다..
고기가 어느정도 익으면 채썬 양파를 넣어 볶아주고 준비한 소스를 넣어
고기에 양념이 베이도록 끓여 주세요....
마지막에 참기름과 대파, 통깨를 넣어 주면 완성입니다..
설탕과 간장의 양은 각자 기호에 맞게 조절하세요...^^
미소시루와 김치 만 있어도 맛있는 한끼 식사가 된답니다...^^
(미소시루 만들기 =>http://blog.daum.net/misiya01/6974791)
이렇게 일본식으로 불고기 덮밥을 만들어 봤어요.^^
절임생강 까지 넣어 먹으면 더 일본에서 먹는 맛처럼 느껴지지요...ㅋ
별반찬 없이도 든든하게 한끼 식사로 좋은 규동 만들어 보세요...^^
출처 - http://board.miznet.daum.net/recipeid/14151
